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• Al passo
• Suggerimenti
• Avvertenze

Quando si tratta di conservare il pane, il frigorifero è il tuo peggior nemico. Il pane raffermo più velocemente nel frigorifero che a temperatura ambiente. Il modo migliore per conservare il pane è tenerlo a temperatura ambiente per uno o due giorni, quindi avvolgerlo e congelarlo per una conservazione a lungo termine. Se scongeli e riscaldi il pane, avrà il sapore di appena sfornato.

Al passo

1. Scongelare il pane congelato. Se hai congelato il pane, fallo scongelare a temperatura ambiente. Togli il pane dalla confezione del congelatore e lascialo riposare per un po '. Se vuoi, puoi mettere il pane nel forno o nel tostapane per un po 'per ripristinare un po' della croccantezza. Sappi solo che puoi ripristinare la croccantezza solo una volta riscaldandolo; se lo fai di nuovo, non farai altro che scaldare il pane raffermo.

Suggerimenti

• Alcune persone credono che sia importante mantenere il tappo / fondo del pane come un "coperchio" per trattenere l'umidità.
• Se hai acquistato o cotto del pane fresco e scegli di tenerlo in un sacchetto di plastica, attendi che il pane si raffreddi completamente. Il pane che trattiene qualsiasi tipo di calore diventerà inzuppato. Puoi lasciare il pane appena sfornato sul bancone per qualche ora a raffreddare prima di confezionarlo.
• Il pane contenente olio o grasso durerà più a lungo. Considera, ad esempio, il pane a base di olio d'oliva, burro, uova, ecc.

Avvertenze

• Resisti alla tentazione di scongelare il pane congelato nel microonde. Se lo fai, diventerà molto appiccicoso e la consistenza sarà tutt'altro che piacevole (a volte molto gommosa, a volte gommosa). Una pagnotta fatta in casa che si è completamente raffreddata sul bancone può, prima di essere affettata e congelata, essere messa nel microonde per ripristinare la sua consistenza e il suo sapore originali altrettanto rapidamente - quel pane non diventerà affatto molliccio, gommoso o gommoso . Sperimenta un po 'per quanto tempo puoi mettere il pane nel microonde. A seconda dello spessore del pane e della potenza del microonde, potrebbero volerci pochi secondi.