Gelato facile da preparare

Video: GELATO FIORDILATTE FATTO IN CASA di Ugo Alciati

Contenuto

ingredienti
Gelato semplice
Gelato pieno e cremoso
gelato alla banana
Gelato al latte di cocco
Al passo
Metodo 1 di 4: preparare il gelato di base
Metodo 2 di 4: prepara un gelato pieno e cremoso
Metodo 3 di 4: prepara il gelato alla banana
Suggerimenti
Necessità
Gelato di base
Gelato pieno e cremoso
gelato alla banana
Gelato al cocco

Ti sei mai chiesto come fare il gelato senza troppe storie? I gelati più semplici richiedono solo pochi ingredienti, nemmeno una gelatiera! Una volta comprese le basi, puoi iniziare a sperimentare inventando i tuoi gusti di gelato.

ingredienti

Gelato semplice

2 tazze (475 ml) di latte intero
2 tazze (475 ml) di panna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Da ½ a ¾ tazza (115-170 grammi) di zucchero semolato bianco
Condimenti da ½ a ¾ tazza (120-180 ml), come sciroppo di cioccolato, caramello o burro di arachidi (facoltativo)
¾ fino a 1 tazza (130-175 grammi) di ripieno, ad esempio: gocce di cioccolato o biscotti sbriciolati (opzionale)

Gelato pieno e cremoso

2 tazze (475 ml) di panna
397 grammi di latte condensato zuccherato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Farcitura: gocce di cioccolato, marshmallow, ecc. (Opzionale)

gelato alla banana

4 o 5 banane, sbucciate e congelate
Estratto di menta piperita o vaniglia (facoltativo)
1-2 cucchiai di cacao in polvere (facoltativo)
Manciata di gocce di cioccolato fondente o fragole (opzionale)

Gelato al latte di cocco

3 ½ tazze (820 ml) di latte di cocco intero
Da 1/3 a ½ tazza (da 115 a 175 grammi) di miele o nettare di agave
2 cucchiai di estratto di vaniglia

Al passo

Metodo 1 di 4: preparare il gelato di base

Versare il latte, la panna montata, la vaniglia e lo zucchero in un frullatore. Se hai intenzione di aggiungere extra liquidi come lo sciroppo di cioccolato, fallo ora.
- Aggiungi ripieni per frullati come lo sciroppo di cioccolato.
Versare il composto in un contenitore adatto per congelatore. Copri il contenitore con un coperchio o un foglio di pellicola trasparente per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Lascia il composto nel congelatore per 6-8 ore. Per un gelato più leggero, mescolare il composto ogni ora.
Servire il gelato con una paletta da gelato e rimettere il resto nel congelatore. Il gelato può essere conservato in congelatore per circa 2 settimane.

Metodo 2 di 4: prepara un gelato pieno e cremoso

Congela la miscela per 4-6 ore e servi. Una volta che è diventato gelato, puoi raccoglierlo in ciotole da dessert con una paletta per gelato. Se è rimasto, rimettilo nel congelatore.

Metodo 3 di 4: prepara il gelato alla banana

Versare il composto in una gelatiera e congelarlo secondo le istruzioni del produttore. Ogni gelatiera sarà diversa, quindi assicurati di seguire le indicazioni per la tua macchina specifica.
- Se non hai una gelatiera, metti il ghiaccio in un contenitore per congelatore e mettilo nel congelatore per 6-8 ore. Mescola ogni ora con un cucchiaio. Tieni presente che il gelato non sarà così cremoso.
poi mettete il gelato in un contenitore freezer e mettetelo in freezer per almeno un'ora. Tuttavia, si consigliano da quattro a sei ore. Questo permette al ghiaccio di "maturare". Migliora la consistenza e il gusto.
- Se non si utilizza una gelatiera, è possibile rimuovere il ghiaccio dal congelatore dopo il periodo di congelamento.
Servire il gelato con una paletta da gelato e conservare il resto nel congelatore. Se il ghiaccio è troppo duro, lasciarlo sul bancone per circa 15 minuti. Il ghiaccio rimarrà nel congelatore per circa una o due settimane.

Suggerimenti

Per fare il gelato alla menta, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare verde.
Per il dessert definitivo, guarnisci il tuo gelato con salsa al cioccolato, panna montata, codette e una ciliegia al maraschino.
Sperimenta aggiungendo diversi ripieni come gocce di cioccolato, codette, salsa al cioccolato, ecc.
Preparare il gelato è un ottimo modo per insegnare ai bambini come lavorare in cucina.
Se il gelato è troppo dolce, aggiungi un pizzico di sale al composto prima di congelarlo. Il sale attenuerà la dolcezza.