Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 5: riciclare gli avanzi di cibo e il compost
• Metodo 2 di 5: donare cibo indesiderato
• Metodo 3 di 5: getta il cibo non riutilizzabile
• Metodo 4 di 5: conservare gli avanzi per lo smaltimento successivo
• Metodo 5 di 5: lotta allo spreco alimentare

Le persone sprecano molto cibo, sia che mangino a casa che fuori casa. È importante smaltire il cibo in modo responsabile perché rilascia metano quando inizia a marcire. Questo è un gas a effetto serra dannoso per l'ambiente. Sbarazzati del cibo riciclandolo, compostando la materia organica, regalando ciò che puoi risparmiare in beneficenza e buttando via il resto. Puoi anche prendere misure per prevenire lo spreco di cibo.

Al passo

Metodo 1 di 5: riciclare gli avanzi di cibo e il compost

1. Compost a casa. Il compostaggio del cibo è un ottimo modo per ridurre la quantità di cibo che butti via. Fa bene all'ambiente e ti dà anche il compost per il giardino. Il compost fatto in casa può fertilizzare il terreno, il che aiuta con il giardinaggio.
   • Usa avanzi di cibo come verdura, frutta, fondi di caffè, gusci d'uovo, gusci di noci e bustine di tè.
   • Non utilizzare il cumulo di compost per carne, latticini o oli.
   • Smaltisci gli avanzi di cibo su cartone, vecchi giornali, vegetazione e altra materia organica sul cumulo di compost. Quindi mescolalo con il terreno in modo che il cibo possa rompersi.
   • Se aggiungi qualcosa al mucchio, raccoglilo con un forcone o altri strumenti per dare nuovo ossigeno al mucchio. Questo aiuta con il processo di compostaggio.
   • Se non hai un giardino, puoi comunque compostare a casa con un cestino per i vermi.
2. Vai al tuo centro di riciclaggio locale. Se non hai lo spazio per compostare, o se preferisci semplicemente non farlo, puoi comunque sbarazzarti degli avanzi di cibo correttamente portandoli in un centro di riciclaggio. Di solito hanno modi per elaborare e compostare gli avanzi di cibo lì. Puoi portare lì il cibo avanzato e darlo a qualcuno, oppure gettarlo nel contenitore appropriato.
   • Leggere le linee guida del centro di riciclaggio prima di visitare.
   • A volte devi separare i tuoi rifiuti in un certo modo prima che lo accettino.
   • Assicurati di sapere quali avanzi di cibo accettano e quali no.
   • Ad esempio, non accettano carne, ma prendono rifiuti vegetali come frutta e verdura.
   • Spesso puoi ottenere maggiori informazioni dal tuo comune sui centri di riciclaggio vicini a te.
3. Usa la raccolta differenziata locale. A seconda di dove vivi, potresti essere in grado di utilizzare un programma di raccolta differenziata locale gestito dal comune. È sempre più diffuso tra i comuni dare alle famiglie un piccolo cestino per gli avanzi di cibo. Questo viene poi raccolto insieme ai normali rifiuti. Nei Paesi Bassi, sempre più rifiuti vengono raccolti separatamente dai comuni.
   • Se non sei sicuro di come funzioni nella tua zona, puoi contattare il consiglio comunale per trovare un programma del genere.
   • Parla con i vicini per scoprire se ne sanno di più e come puoi essere coinvolto tu stesso.
   • In tali programmi, spesso vengono forniti anche sacchetti compostabili in cui è possibile inserire gli avanzi di cibo.

Metodo 2 di 5: donare cibo indesiderato

1. Determina quali alimenti sono adatti per la donazione. Se nell'armadio della cucina c'è del cibo che non mangerai, c'è un'opzione migliore che buttarlo via. Fare donazioni di cibo a enti di beneficenza locali, come una banca del cibo o una mensa per i poveri, è un buon modo per evitare di sprecare qualcosa. Se scegli questo, devi prima determinare quali tipi di cibo sono adatti per la donazione.
   • I cibi deperibili, come verdure in scatola, zuppe, pesce e carne, sono sempre adatti.
   • Anche i cereali a basso contenuto di zucchero, il burro di arachidi, l'uvetta e i pacchetti di succo sono sempre i benvenuti.
   • Evita di dare cibo in barattoli di vetro. Questo non è sempre accettato a causa della sua fragilità.
   • Ricorda, puoi anche chiedere ad amici e familiari se hanno bisogno di qualcosa.
2. Contatta enti di beneficenza locali. Se sai quali alimenti è opportuno donare, puoi cercare enti di beneficenza locali. Trova una banca del cibo o una mensa per i poveri vicino a te e scopri come puoi donare. Su Internet è possibile trovare le sedi della banca alimentare nei Paesi Bassi, in Belgio e negli Stati Uniti.
   • Esistono app speciali che aiutano le aziende a donare il cibo in eccesso.
   • Come individuo, è meglio collaborare con un'istituzione locale o nazionale consolidata.
3. Consegnare il cibo. Avvolgi il cibo con cura e porta i pacchi alla banca del cibo. Lì puoi darli a dipendenti o volontari. Saranno felici di vederti e accetteranno la tua donazione se tutto sarà adeguatamente imballato e non ci sarà cibo non idoneo. Mentre sei lì, puoi immediatamente imparare un po 'di più sul lavoro che svolgono lì. Di solito queste organizzazioni cercano nuovi volontari per aiutare a organizzare e distribuire le donazioni.
   • Se hai tempo da perdere, puoi scegliere di fare volontariato per l'istituto.
   • Di solito ci sono molte opzioni diverse disponibili per i volontari.
4. Dona cibo da un ristorante. Anche se gestisci un ristorante puoi donare cibo. Contatta un'istituzione locale e discuti quale cibo vorresti donare. Possono quindi venire a ritirare il cibo dal tuo ristorante. Con tali programmi a volte puoi persino donare cibo deperibile e pasti pronti. Questi vengono poi congelati o consegnati immediatamente a un rifugio locale.
   • Puoi anche contattare una banca del cibo nei Paesi Bassi o in Belgio per questo. Per gli Stati Uniti è possibile trovare un elenco di organizzazioni sul sito web del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
5. Dona cibo da un supermercato. Puoi anche donare il cibo in eccesso a un supermercato o un grossista. Funziona più o meno con lo stesso processo delle società di catering. Devi contattare un'istituzione locale e dire loro quale cibo vuoi donare. L'istituto raccoglierà quindi il cibo da te.
   • Se hai un'organizzazione con molto cibo in eccesso, puoi collaborare con un'istituzione locale o nazionale.
   • In qualità di partner puoi donare cibo a orari prestabiliti e in alcuni casi questo può anche darti una detrazione fiscale.

Metodo 3 di 5: getta il cibo non riutilizzabile

1. Separare il cibo che è andato a male. Se hai del cibo che è andato o andrà a male presto, devi agire rapidamente. Dovresti separare questo cibo dagli altri rifiuti, metterlo in un robusto sacchetto di plastica e poi buttarlo via velocemente. È meglio gettare la carne e altri cibi che marciscono rapidamente nella spazzatura il giorno della raccolta. Il cibo in decomposizione attira parassiti e insetti.
   • Metti sempre la carne e gli altri cibi crudi in un sacchetto di plastica separato prima di gettarli in un sacchetto della spazzatura. In questo modo puoi limitare perdite e cattivi odori.
   • Assicurati che il bidone della spazzatura sia chiuso correttamente e che non emetta alcun odore che potrebbe attirare i parassiti.
   • Eliminare rapidamente la carne per evitare i vermi.
2. Brucia i cibi con poca acqua, come la pelle di pollo. (Il cibo ricco di acqua può esplodere.)
   • Usa un caminetto o una griglia.
   • Puoi anche usare una stufa a legna, ma getta il cibo nella parte in legno, non nella parte di cottura.
   • Uso no Stufa. Per questo motivo ottieni troppo fumo in casa tua.
   • Prova a farlo se dovessi accendere comunque un incendio, in modo da non utilizzare carburante extra. Ad esempio, dopo un picnic, puoi bruciare gli avanzi sulla brace che hai usato per preparare il cibo e, naturalmente, non dimenticare di versarci sopra abbastanza acqua prima di partire.
   • C'è sempre della cenere rimasta. Puoi semplicemente buttarli via come fai sempre, dopo che si sono raffreddati.
3. Sciacquare i prodotti nel lavandino o nel water.
   • I cibi morbidi, ad eccezione di oli e grassi, possono essere tagliati in piccoli pezzi e sciacquati nel lavandino. Puoi sciacquare i pezzi più grandi nel water.
   • Usa questo metodo per cibi morbidi, come un pomodoro marcio, e non per cose dure come le ossa.
   • Questa è un'opzione alternativa se non hai un cestino.
4. Raccogli oli e grassi in un contenitore. Sbarazzati di olio e grassi da cucina versandoli in una pentola, una vasca o un altro contenitore che vuoi comunque buttare. Non versare l'olio o il grasso bollente della carne nel lavandino. Ciò può causare problemi con il sistema fognario che possono essere costosi. L'olio e il grasso devono essere sempre smaltiti e non nel lavandino.
   • Quando è pieno, getta il barattolo di grasso nella spazzatura. Non riutilizzare la pentola.
   • Puoi anche usare il grasso avanzato per le palle grasse per il tuo giardino.
   • Mescola il grasso con alcuni avanzi secchi, come la farina d'avena, e lascialo riposare in frigorifero per una notte.
   • Una volta che si è indurito, puoi appenderlo a un albero o in una casetta per gli uccelli.
5. Non smaltire gli avanzi di cibo in una fossa settica o IBA. Se il tuo edificio ha una fossa settica o IBA (trattamento individuale delle acque reflue) invece di un collegamento fognario, non puoi gettare avanzi di cibo qui. In questo caso, assicurati di non sciacquare cibo, fondi di caffè, olio o grasso nel lavandino. Più solidi scarichi nel lavandino, più spesso il tuo sistema dovrà essere drenato.
6. Sappi quale cibo buttare via. Ci sono alimenti che non possono essere compostati o riutilizzati, come pasta secca, riso, pane e altri prodotti a base di cereali. Gli alimenti secchi come pasta e riso possono essere donati alle banche alimentari e di solito hanno una lunga durata, quindi non dovresti buttarne via gran parte.
   • Se trovi ancora pasta o riso vecchio nel retro di un armadio della cucina, è meglio gettarli semplicemente nella spazzatura.
   • Può essere allettante dare del pane raffermo agli uccelli, ma ha poco valore nutritivo. Il pane ammuffito può anche essere pericoloso per gli uccelli.
   • I prodotti lattiero-caseari non possono essere riciclati o compostati ed è meglio gettarli nella spazzatura.

Metodo 4 di 5: conservare gli avanzi per lo smaltimento successivo

1. Fai attenzione a non buttare il cibo troppo presto. Non puoi sempre sbarazzarti dei tuoi rifiuti immediatamente, ad esempio quando vengono raccolti ogni settimana. Se lo lasci nel cestino fino ad allora, puoi soffrire di odori, parassiti e mosche.
2. Usa un "cestino dei rifiuti". È meglio usare un barattolo di vetro, come quello per sottaceti o sugo per la pasta, con un coperchio aderente.
   • Puoi anche usare vasi di plastica, ma a volte lasciano passare gli odori.
   • Sono adatti anche barattoli di metallo richiudibili (ad esempio per il caffè), ma possono causare un anello di ruggine.
   • È meglio evitare il cartone. Questo colerà se diventa umido a causa del cibo in decomposizione.
   • Il barattolo dovrebbe essere abbastanza piccolo da poter essere usato una volta. Non aprire il barattolo più tardi, perché questo rilascerà l'odore e le mosche (della frutta), a meno che non si congeli il barattolo.
3. Tagliate il cibo a pezzetti per metterlo nella pentola.
4. Getta l'intero bidone della spazzatura il giorno della spazzatura. Puoi anche gettare il barattolo nella spazzatura, quindi pulirlo e riutilizzarlo, ma questo è un lavoro disordinato che deve essere fatto fuori.
5. Congelare il cibo per un successivo smaltimento. Ciò interromperà il processo di decomposizione e ucciderà eventuali insetti e larve. Puoi farlo con un contenitore per rifiuti, ma anche i prodotti più grandi (come la buccia di un'anguria) possono essere messi interi nel congelatore. È facile dimenticare i prodotti nel congelatore, quindi potrebbe essere saggio attaccare un post-it sul bidone della spazzatura.

Metodo 5 di 5: lotta allo spreco alimentare

1. Conserva il cibo con saggezza. Adotta misure per ridurre lo spreco di cibo a lungo termine. Il cibo che non viene conservato correttamente spesso si deteriora più rapidamente. Sforzandoti di conservare il cibo in modo più efficace, puoi sprecare meno e ottenere più soldi per il tuo denaro.
   • Se non lo mangi subito, congela il cibo fresco in modo da poterlo utilizzare in seguito.
   • Congela gli avanzi, come zuppa, spezzatino e pasta.
   • Assicurati che i contenitori siano ben chiusi e conservati nelle giuste condizioni.
   • Ad esempio, alcuni alimenti dovrebbero essere conservati in frigorifero, mentre altri dovrebbero essere conservati in un luogo fresco e asciutto.
2. Acquista in modo intelligente. Un modo semplice per ridurre gli sprechi alimentari è acquistare di meno. Presta attenzione a quanto normalmente butti via e cerca di modificare la lista della spesa di conseguenza. Un buon modo per farlo è programmare i pasti per l'intera settimana, quindi acquistare tutti gli ingredienti.
   • Fai attenzione agli sconti e alle offerte due per uno.
   • Se non hai spazio per il cibo extra, chiediti se finirai per buttarlo via o no.
3. Approfitta degli avanzi. Un altro ottimo modo per ridurre gli sprechi alimentari e ottenere davvero il massimo dalla spesa è utilizzare gli avanzi. Puoi usare gli avanzi per pasti extra, spuntini o nel brodo o nello stufato. Cerca le ricette con gli ingredienti che ti rimangono. Prova a usare quello che prepari. Online puoi trovare innumerevoli ricette utili per i tuoi avanzi.
   • Conserva gli avanzi di frutta e verdura.
   • Usa gli avanzi con attenzione. Conservali in modo ragionevole in contenitori ermetici e mettili nel frigorifero o nel congelatore.
   • Usa gli avanzi entro due giorni e non riscaldare il cibo più di una volta.