Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: conservare i lamponi in frigorifero
• Metodo 2 di 3: conservare i lamponi nel congelatore
• Metodo 3 di 3: fai durare i lamponi più a lungo

I lamponi sono frutti estivi deliziosi e salutari. Purtroppo sono anche uno dei frutti più deperibili che puoi trovare al supermercato. Una corretta conservazione dei lamponi può aiutare a mantenerli freschi più a lungo. Puoi tenerli in frigorifero in un contenitore o una scatola forata. Puoi anche conservarli nel congelatore e usarli in seguito per frullati e altri piatti. Lavare i lamponi prima di riporli può farli durare più a lungo eliminando i funghi indesiderati.

Al passo

Metodo 1 di 3: conservare i lamponi in frigorifero

1. Scegli una scatola portaoggetti con fori per l'aria per garantire la circolazione dell'aria. È meglio non conservare i lamponi in una scatola ermetica. Hanno bisogno di un po 'di circolazione d'aria per rimanere freschi. Usa il contenitore in cui li hai acquistati, poiché di solito ha aperture e fori. Se non hai più il cestino originale, conservali in qualcosa di simile a uno scolapasta.
2. Rivesti la scatola con della carta assorbente. Troppa umidità può far ammuffire i lamponi. Rivesti la scatola o il contenitore che stai utilizzando con della carta assorbente. La carta assorbe parte dell'umidità, in modo che i lamponi rimangano freschi più a lungo.
   • Non coprire i fori nel coperchio della scatola o del contenitore. Ricorda che i lamponi hanno bisogno di un po 'di circolazione d'aria per rimanere freschi.
3. Non conservare i lamponi nella parte più fredda del frigorifero. Molte persone pensano che i lamponi durino più a lungo se li tieni nella parte più fredda del frigorifero, ma questo non è vero. Tenere i lamponi in una parte più fredda del frigorifero può anche causare danni da gelo.
   • Invece di mettere i lamponi in una parte fredda del frigorifero, mettili dove puoi vederli chiaramente. Mangerai i lamponi più velocemente se riesci a prenderli facilmente. In questo modo non si rovineranno.
4. Non conservare i lamponi nello scomparto delle verdure. I lamponi non rimarranno più freschi se li metti nello scomparto delle verdure. L'aria nello scomparto verdura potrebbe essere leggermente più umida rispetto al resto del frigorifero. Ciò consente ai lamponi di asciugarsi più velocemente. È meglio mettere i lamponi fuori dallo scomparto delle verdure se si sceglie di tenerli in frigorifero.

Metodo 2 di 3: conservare i lamponi nel congelatore

1. Assicurati che i lamponi siano completamente asciutti. È meglio non congelare i lamponi bagnati. Ciò può causare danni da gelo e far aderire i lamponi. Assicurati di tamponare delicatamente i lamponi con un tovagliolo di carta prima di metterli nel congelatore.
2. Adagiate i lamponi su un foglio di carta oleata. Per evitare che i lamponi si attacchino, congelateli su un foglio di carta oleata. Disporre i lamponi che si desidera congelare su un foglio di carta oleata su una teglia. Non lasciare che i lamponi si tocchino. Metti un solo strato di lamponi sulla carta oleata.
   • Il tempo necessario per congelare i lamponi dipende da quanti lamponi si congelano e da quanto è freddo il congelatore. Controllare i lamponi ogni mezz'ora finché non sono duri e completamente congelati.
3. Metti i lamponi in un sacchetto di plastica richiudibile. Lasciare i lamponi sulla carta oleata fino a quando non saranno completamente congelati. Quando sono tutti congelati separatamente sul foglio di carta, puoi tranquillamente metterli in un sacchetto di plastica richiudibile. I lamponi non si attaccheranno insieme dopo il congelamento nel sacchetto.
4. Addolcisci i lamponi prima di congelarli. Puoi anche addolcire i lamponi prima di conservarli. Puoi quindi usarli in seguito per qualcosa come la marmellata. Puoi usare uno sciroppo di acqua e zucchero per questo. Basta mescolare una parte di acqua con una parte di zucchero.
   • Mettete i lamponi in un contenitore con un coperchio come un barattolo da conserva.
   • Versare lo sciroppo nel barattolo da conserva, lasciando uno spazio di 1 centimetro dal bordo superiore.
   • Chiudi il barattolo e mettilo nel congelatore.

Metodo 3 di 3: fai durare i lamponi più a lungo

1. Eliminare i lamponi ammuffiti. La muffa può infestare l'intero contenitore o scatola con i lamponi. Prima di riporre i lamponi, visionarli uno per uno. Guarda quali lamponi sono ammuffiti e buttali via.
   • La peluria bianca cresce sui lamponi ammuffiti.
2. Lavare prima i lamponi. Lavate sempre i lamponi prima di riporli. Ciò contribuirà a sbarazzarsi di muffe, sporco e altri agenti inquinanti che possono causare il rapido deterioramento dei lamponi. Non lavare i lamponi sotto l'acqua corrente perché sono delicati. Il getto d'acqua può dare ai lamponi macchie antiestetiche.
   • Usa invece uno scolapasta. Metti i lamponi nello scolapasta. Riempi una ciotola di acqua fredda.
   • Immergi lo scolapasta nella ciotola di acqua fredda. Spostalo lentamente nella ciotola per lavare i lamponi.
3. Mettete a bagno i lamponi in una miscela di aceto bianco e acqua. Anche se non vedi muffa sui lamponi, potrebbero comunque essere contaminati da lamponi ammuffiti. Puoi rimuovere la muffa immergendo i lamponi in una miscela di 250 ml di aceto bianco e 2 litri di acqua.
   • Immergi i lamponi nella miscela di acqua e aceto.
   • Lavate delicatamente i lamponi nella miscela. Usa la miscela per lavare via le particelle di sporco visibili dai lamponi. In questo modo dovresti anche eliminare le spore di muffa.
   • Quando hai finito, asciuga completamente i lamponi e mettili via.
4. Usa un bagnomaria. Un bagno di acqua calda può anche uccidere i batteri che causano la muffa e può far durare più a lungo i lamponi. Riscalda dell'acqua del rubinetto a una temperatura di 50 gradi Celsius.
   • Immergi i lamponi nell'acqua calda per circa mezzo minuto.
   • Togliere i lamponi dall'acqua, asciugarli e conservarli.
5. Sappi che aspetto hanno i lamponi viziati. Impara quando gettare via i lamponi. Potresti vedere dei funghi che crescono sui lamponi. Inoltre maccheranno e saranno più umidi dei buoni lamponi. Eliminare immediatamente i lamponi avariati.