Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: scongelare il pollo in frigorifero
• Metodo 2 di 3: scongelare il pollo nel lavandino
• Metodo 3 di 3: scongelare il pollo nel microonde
• Suggerimenti
• Avvertenze

Il pollo è delizioso con qualsiasi pasto ed è una delle forme di proteine ​​più salutari disponibili. Scongelare il pollo è facile, ma deve essere fatto nel modo giusto. Ecco alcuni metodi sicuri per scongelare il pollo.

Al passo

Metodo 1 di 3: scongelare il pollo in frigorifero

1. Togli il pollo congelato dal congelatore e mettilo in frigorifero. Questo è il modo più sicuro per scongelare il pollo, ma richiede più tempo rispetto ad altri metodi.
   • Posizionare il pollo sulla parte anteriore della lastra di vetro inferiore durante lo scongelamento. Ciò eviterà che i succhi di carne in eccesso finiscano su altri alimenti nel frigorifero. Se il pollo è già fuori dalla confezione, mettilo in una padella o in una ciotola in modo che il succo di carne non fuoriesca.
2. Tieni d'occhio l'ora. Secondo la regola standard, occorrono 5 ore per scongelare circa 450 grammi di pollo in frigorifero.
   • Tieni presente che possono essere necessarie più di 24 ore per scongelare un intero pollo in frigorifero. Adatta il tuo programma di conseguenza.
3. Togli il pollo dal frigorifero quando è scongelato. Il pollo non sarà più coperto di ghiaccio e sembrerà spugnoso.
   • Controlla che l'intero pollo si sia scongelato mettendo la mano nella cavità più grande del pollo. Se ci sono cristalli di ghiaccio all'interno del pollo, il pollo deve essere scongelato ancora più a lungo.
4. Conserva il pollo scongelato in frigorifero. Un pollo scongelato può essere conservato in modo sicuro in frigorifero per 1 o 2 giorni. Un pollo scongelato non deve essere ricongelato.
   • Conserva il pollo scongelato nella parte più fredda del frigorifero. In questo modo il tuo pollo rimane privo di batteri più a lungo.

Metodo 2 di 3: scongelare il pollo nel lavandino

1. Metti il ​​pollo in un sacchetto per congelatore richiudibile se non è già confezionato. Il sacchetto del congelatore impedisce ai batteri di contaminare il pollo durante lo scongelamento. Inoltre impedisce ai batteri di contaminare il lavandino.
2. Trova una ciotola che possa contenere il pollo intero. Assicurati che la ciotola sia abbastanza grande da coprire completamente il pollo con l'acqua.
3. Metti il ​​pollo avvolto nel sacchetto del congelatore nella ciotola e riempila con acqua fredda. Assicurati che la superficie del pollo sia coperta d'acqua.
   • Non utilizzare acqua calda. L'acqua calda favorisce la crescita dei batteri.
4. Cambia l'acqua ogni mezz'ora. Con questo metodo puoi scongelare 450 grammi di pollo in circa un'ora.
   • Se stai scongelando un pollo intero, prepara un po 'più di tempo. Se il tuo pollo pesa 1,3 libbre, dovrebbe scongelare per 3 ore o più.
5. Cuoci il pollo intero prima di rimetterlo in frigorifero. Un pollo crudo scongelato con questo metodo non può essere refrigerato mentre è ancora crudo.

Metodo 3 di 3: scongelare il pollo nel microonde

1. Togli il pollo dalla confezione. Mettere il pollo in un piatto da microonde in modo che il succo di carne non fuoriesca durante lo scongelamento.
2. Tieni presente che il riscaldamento a microonde può mettere il tuo pollo nella cosiddetta zona di pericolo. Ciò significa che il pollo diventerà caldo se viene scongelato troppo a lungo. C'è una maggiore possibilità che i batteri si sviluppino.
   • In generale, dovresti evitare di cuocere al microonde un pollo intero. Un pollo intero ha maggiori possibilità di entrare nella cosiddetta zona di pericolo. La cottura a microonde di un pollo intero perderà anche alcune delle sostanze nutritive e del sapore del pollo.
3. Metti la ciotola nel microonde. Imposta il microonde per lo scongelamento. Se non sai per quanto tempo scongelare la quantità di pollo che hai, lascia scongelare la carne per 2 minuti. Lascia riposare per 1 minuto e poi controlla di quanto il pollo si è già scongelato.
   • Assicurati che il pollo non inizi a cuocere.
4. Cuoci subito il pollo. Dovresti cucinare il pollo che hai scongelato usando questo metodo prima di rimetterlo in frigorifero.

Suggerimenti

• Più bassa è la temperatura alla quale il pollo si scongela, meno è probabile che si formino batteri pericolosi nel pollo.

Avvertenze

• I polli interi non si scongelano correttamente nel microonde. Puoi ancora usare questo metodo su un pollo intero, ma il rischio che si sviluppino batteri è maggiore.
• Non scongelare il pollo sul bancone a temperatura ambiente. Se lasci il pollo a temperatura ambiente troppo a lungo, il rischio che si sviluppino batteri è molto alto.
• Assicurati di lavarti le mani prima e dopo aver lavorato con il pollo crudo.
• Assicurati di cuocere il pollo prima di mangiare la carne per uccidere i batteri nocivi.
• Mantieni la cucina pulita e igienica in modo da non contaminare il pollo.
• Assicurati di sciacquare il pollo con acqua tiepida prima di cuocerlo.