Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: frittelle proteiche alla vaniglia
• Metodo 2 di 3: frittelle proteiche banana / mela
• Metodo 3 di 3: frittelle proteiche alle noci
• Suggerimenti
• Necessità

I pancake proteici sono una nuova tendenza che combina cibi sani con piaceri colpevoli. Queste ricette rimuovono la maggior parte della farina che si trova tipicamente nei pancake tradizionali e la sostituiscono con ingredienti ricchi di proteine ​​come la ricotta, il siero di latte in polvere e il burro di arachidi. Prova a preparare frittelle proteiche con queste ricette che contengono da 18 a 33 mg di proteine ​​per porzione.

Al passo

Metodo 1 di 3: frittelle proteiche alla vaniglia

1. Acquista la polvere proteica alla vaniglia. Questo viene solitamente utilizzato nei frullati per consumare proteine ​​extra dopo l'esercizio. Il siero di latte in polvere alla vaniglia aggiunge sapore a tutte queste ricette di pancake proteici.
2. Metti 50 g di farina d'avena nel frullatore o nel robot da cucina. Usa farina d'avena tradizionale piuttosto che farina d'avena istantanea.
3. Separare il giallo dal bianco di tre uova. Versare l'albume in una piccola ciotola.
4. Aggiungere 80 g di ricotta a basso contenuto di grassi e non salata.
5. Aggiungi un cucchiaino (5 ml) di vaniglia. Aggiungi un cucchiaino (5 ml) se desideri frittelle più dolci.
6. Completa il tutto con un quarto di cucchiaio di siero di latte alla vaniglia in polvere.
7. Metti il ​​coperchio sul robot da cucina. Aziona il robot da cucina fino a quando la miscela è per lo più liscia. Come con la pastella tradizionale, alcuni grumi possono rendere le frittelle più spesse e migliori.
8. Riscaldare una padella (per friggere) a fuoco medio. Aggiungi un po 'di olio o burro.
9. Versare due o tre cerchi di pastella nella padella. Gira le frittelle quando sembrano cotte.
10. Togli le frittelle dalla padella. Metti un po 'di frutta e / o zucchero a velo sulle frittelle. Servili subito.

Metodo 2 di 3: frittelle proteiche banana / mela

1. Metti 1/3 di banana in un frullatore o in un robot da cucina. La banana dovrebbe essere leggermente pastosa.
   • Invece di una banana, puoi anche usare 80 ml di salsa di mele non zuccherata o mezza mela sminuzzata.
2. Versare gli albumi di tre uova.
3. Aggiungere un quarto di cucchiaio di siero di latte alla vaniglia in polvere.
4. Aziona il frullatore fino a ottenere un composto quasi completamente omogeneo.
5. Versare la pastella nella padella preriscaldata.
6. Gira le frittelle quando un lato è cotto. Condire le frittelle con cannella, zucchero a velo e / o frutta fresca.

Metodo 3 di 3: frittelle proteiche alle noci

1. Metti mezzo misurino di siero di latte alla vaniglia in polvere nel frullatore o nel robot da cucina.
2. Aggiungete a ciò le proteine ​​di tre uova.
3. Aggiungi uno o due cucchiai (da 15 a 30 ml) di burro di arachidi o di mandorle. Metti tutto nel frullatore.
4. Aggiungere 60 ml di latte di mandorle non zuccherato.
5. Frullate fino a ottenere un composto quasi completamente omogeneo.
6. Friggere le frittelle in una padella preriscaldata e unta. Serviteli con frutta fresca.
7. Pronto.

Suggerimenti

• Considera l'aggiunta di un cucchiaino di semi di lino macinati a queste ricette per una dose di grassi sani.

Necessità

• Siero di latte in polvere alla vaniglia
• Proteina
• Hüttenkäse
• Banana / mela
• Estratto di vaniglia
• Miele (facoltativo)
• Una padella
• Olio / burro
• Una spatola
• Burro di arachidi / burro di mandorle
• Latte di mandorla
• Zucchero a velo