Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Avvertenze

Attenzione:questo articolo è destinato a persone di età superiore ai 18 anni.Diverse centinaia di anni fa, un cocktail era una semplice bevanda a base di alcol, acqua, un po' di zucchero e amari. Old Fashioned è un blended drink realizzato alla vecchia maniera con pochi semplici ingredienti e senza decorazioni.

ingredienti

• Porzioni: 1
• 60 ml di whisky di segale
• Un pizzico di zucchero
• Qualche goccia di bitter Angostura

Passi

1. 1 Raffreddare un bicchiere da cocktail vecchio stile nel congelatore. (Un bicchiere trasparente e dritto con un fondo spesso.) Questo passaggio non è necessario se non si desidera un cocktail freddo. Non aggiungere affatto ghiaccio, perché quando il ghiaccio si scioglie, la bevanda si diluirà. Il bicchiere pre-raffreddato manterrà il cocktail fresco mentre lo sorseggi.
2. 2 Aggiungere un pizzico di zucchero nel bicchiere.
3. 3 Aggiungere abbastanza acqua per sciogliere lo zucchero. Non hai bisogno di più di un cucchiaino d'acqua. Mescolare l'acqua e lo zucchero fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
4. 4 Aggiungi qualche goccia di tintura.
5. 5 Versare il whisky nel bicchiere.
6. 6 Mescola leggermente il cocktail per unire gli ingredienti. Non usare uno shaker.
7. 7 Sorseggia lentamente il tuo cocktail vecchio stile. Questi cocktail venivano serviti come aperitivo (bevande prima dei pasti per migliorare l'appetito).

Consigli

• Il termine "amaro" può ingannare. I liquori aromatici usati per fare un cocktail vecchio stile servono a legare l'aroma. La combinazione unica di zucchero, bitter e whisky produce in realtà una bevanda medicinale (aperitivo) che non ha il sapore della medicina.
• Un vero whisky e cocktail amaro vecchio stile ha una tonalità gradevole, quindi si consiglia di bere in un bicchiere trasparente in modo da poter godere appieno della bevanda.
• Invece di Angostura bitter, puoi usare la tintura di arancia.
• Il cocktail originale Old Fashioned non indica l'esatta quantità di ingredienti. Devi sperimentare finché non trovi la combinazione di whisky, zucchero e bitter che fa per te.
• Usa il miglior whisky di segale che puoi permetterti. Un whisky economico e grosso richiederà acqua extra per diluire il sapore forte. Il whisky sullo scaffale più alto del negozio farà il miglior cocktail Old Fashioned.
• I fan di questo cocktail affermano che non dovrebbero essere utilizzate decorazioni per questa bevanda. Alcuni bar aggiungono ciliegie al maraschino o una fetta d'arancia, ma alla bevanda non si può aggiungere nulla se non gli ingredienti originali.

Avvertenze

• Alcune persone preferiscono usare lo zucchero cristallino, ma se stai usando tale zucchero in un frullato, devi assicurarti che sia completamente sciolto prima di aggiungere la tintura e il whisky (l'alcol non dissolve i cristalli di zucchero). Macinare lo zucchero con un pestello e scioglierlo in acqua prima di aggiungere il resto degli ingredienti. Se lo zucchero non si scioglie, non addolcirà la bevanda (non compenserà l'amarezza) e giacerà in uno sgradevole grumo sul fondo del bicchiere (se non avete zucchero aggiungete qualche goccia di sciroppo Demerara).