Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 4: utilizzo di un cestello per la cottura a vapore
• Necessità
• Cuocere a vapore con un cestello per la cottura a vapore
• Vapore senza cestello vapore
• Cucinare con una pentola a pressione
• Utilizzando un multicooker

I tamales fatti in casa sono noti per la loro consistenza morbida e umida. Per ottenere questo risultato, cuocere a vapore i tamales in un'ampia padella con un cestello per la cottura a vapore. Se non hai un cestello per la cottura a vapore, puoi improvvisare un piroscafo con una piastra di alluminio forata. Puoi anche cuocere a vapore i tamales in una pentola a pressione.Questi metodi funzionano bene indipendentemente dal numero di tamales che desideri preparare.

Al passo

Metodo 1 di 4: utilizzo di un cestello per la cottura a vapore

1. Rilascia la pressione e apri il multicooker. Rilascia la pressione in modo naturale in modo che la penna scenda prima di aprire il coperchio. Controlla se i tamales sono cotti. l'impasto dovrebbe staccarsi facilmente dall'involucro. Cuoci a vapore o servi immediatamente un altro gruppo di tamales.
   • Se i tamales sono ancora attaccati al guscio o sembrano pastosi, riaccendi la macchina e cuoci a vapore per altri 3 minuti. Quindi controlli di nuovo i tamales.

Necessità

Cuocere a vapore con un cestello per la cottura a vapore

• Cestello vapore
• Casseruola (10 litri) con coperchio
• Misurino

Vapore senza cestello vapore

• 3 fogli di alluminio della stessa dimensione
• Piatto resistente al calore
• Casseruola (10 litri) con coperchio
• Codolo
• Guanti da forno
• Rack di raffreddamento

Cucinare con una pentola a pressione

• Pentola a pressione
• Cestello vapore
• Timer

Utilizzando un multicooker

• Multicooker
• Cestello vapore o griglia vapore