Autore:
Charles Brown
Data Della Creazione:
9 Febbraio 2021
Data Di Aggiornamento:
1 Luglio 2024
Contenuto
Il finocchio in crescita è un ottimo modo per ravvivare le tue ricette aggiungendo ingredienti coltivati in casa. Il suo profumo pungente è considerato invitante e il suo ricco sapore terroso è noto per aggiungere una notevole quantità di sapore a molti piatti. Il finocchio è ricco di vitamina C ed è stato usato come rimedio a base di erbe per problemi digestivi per migliaia di anni. Inoltre, le delicate foglie verdi sono esteticamente gradevoli, rendendo il finocchio un'aggiunta ideale a qualsiasi giardino. Inizia con il passaggio 1 di seguito e impara a coltivare il finocchio.
Al passo
Parte 1 di 2: piantare il finocchio
Scegli una varietà di finocchio. Il tipo di finocchio che vuoi coltivare dipende dal tipo di finocchio che vuoi usare: il bulbo, le foglie oi semi. - Il "Finocchio di Firenze" viene coltivato per il gambo bulboso, che può essere consumato crudo, alla griglia o al forno. È anche possibile mangiare i gambi più spessi che emergono dal bulbo, poiché assomigliano al sedano.
- Il finocchio alle erbe 'non produce lo stesso gambo bulboso. Questa varietà viene coltivata per le foglie delicate usate come spezia. L'erba di finocchio produce anche semi che hanno un sapore simile alla liquirizia (come il resto della pianta) e vengono utilizzati per condire.
Pianta il finocchio all'aperto. Il processo di impianto per entrambi i tipi di finocchio è identico. I semi vanno piantati direttamente in giardino intorno al periodo dell'ultima gelata primaverile. - Pianta i semi di finocchio in un terreno fertile e ben drenato. Prima di piantare, allenta un po 'il terreno se necessario e aggiungi un po' di compost e un po 'di terra per un migliore drenaggio.
- Piantare i semi a una distanza di circa 25 cm l'uno dall'altro a una profondità di circa 0,3 cm e coprirli con un sottile strato di terriccio. Probabilmente è una buona idea piantare un po 'più di semi del necessario e poi diradarli più tardi.
- Pianta il finocchio lontano dall'aneto o dal coriandolo: queste piante hanno l'abitudine di impollinazione incrociata, che produrrà meno semi e influenzerà il sapore.
- Puoi anche utilizzare un calendario per scoprire quando di solito puoi aspettarti l'ultima gelata in cui vivi.
Pianta il finocchio in casa. Se preferisci, puoi piantare i semi di finocchio in contenitori circa 4 settimane prima dell'ultima gelata primaverile. - Una volta che le piantine sono alte 7,5-10 cm, puoi lasciarle indurire in una serra o in una serra fresca prima di trapiantarle in giardino.
- In alternativa, puoi conservare i finocchi nel contenitore. Poiché il finocchio è una pianta con radici profonde, richiederà un contenitore profondo almeno 12 pollici riempito con terreno leggero e un po 'di ghiaia aggiunta per il drenaggio.
- Piantare più piante di finocchio in un contenitore di queste dimensioni lo renderà troppo sovraffollato per produrre un grande bulbo, ma sarai comunque in grado di goderti le foglie ei semi.
Prenditi cura del finocchio. Il finocchio cresce meglio in pieno sole. Innanzitutto, è necessario annaffiare regolarmente per mantenere il terreno umido. Una volta che la pianta si è stabilizzata, potrebbe essere necessario annaffiare solo in condizioni di siccità. Fai attenzione a non innaffiare troppo, perché le radici possono marcire. Non è necessario fornire nutrimento durante la stagione di crescita. - Una volta che il bulbo inizia a formarsi alla base dello stelo, ammucchia il terreno circostante per coprirlo. Ciò fornisce ombra dal sole e impedisce alla lampadina di diventare verde. In questo modo il bulbo rimarrà bianco e dolce (il che è necessario solo se prevedi di mangiarlo).
- Il finocchio non è spesso colpito da parassiti o malattie, ma a volte è possibile trovare afidi o mosche bianche sulle foglie. In tal caso, utilizzare un sapone insetticida a base di piretrina per risolvere questo problema.
Parte 2 di 2: raccolta del finocchio
Raccogli le foglie di finocchio. Puoi iniziare a raccogliere le foglie di finocchio una volta che la pianta è ben consolidata. - Non rimuovere troppe foglie contemporaneamente, poiché ciò potrebbe danneggiare la pianta.
- Le foglie di finocchio possono essere utilizzate per aggiungere un sapore aromatico, di anice o liquirizia a zuppe, insalate e altri cibi mediterranei.
- Se usi regolarmente il finocchio, pianta più piante. Raccogli una pianta a settimana, ma non dimenticare di continuare ad annaffiare e nutrire dopo la raccolta.
Raccogli la lampadina. I bulbi di finocchio fiorentino possono essere raccolti quando hanno le dimensioni di una piccola pallina da tennis, di solito a fine estate o all'inizio dell'autunno. - Per raccogliere, tagliare il finocchio sotto il bulbo a livello del suolo. Lavorare immediatamente o conservare in frigorifero per diversi giorni.
- I bulbi di finocchio sopravvivono al gelo una o due volte, quindi non è necessario raccoglierli immediatamente quando diventa un po 'più freddo. Tuttavia, non dovresti lasciare che i bulbi di finocchio diventino troppo grandi, altrimenti diventeranno amari.
Raccogli i semi di finocchio. I semi di finocchio possono essere raccolti quando sono maturi e i fiori sono diventati marroni. - I semi sono molto sciolti, quindi il modo migliore per raccoglierli è posizionare una grande ciotola o un foglio sotto e agitarli. In alternativa, puoi avvolgerlo con una garza mentre tagli i gambi e in seguito rimuovi i semi.
- Lascia asciugare completamente i semi e poi conservali in un luogo fresco e buio in un contenitore ermetico. Puoi conservarli fino a sei mesi.
Coltiva il finocchio come pianta perenne. Si semina facilmente da solo, quindi una volta che la pianta è fiorita i semi probabilmente cadranno e nuove piante appariranno la primavera successiva. - Ogni primavera, dovresti concimare il terreno per il tuo finocchio con cibo normale o arricchire il terreno con un po 'di terriccio fresco (preferibilmente fatto in casa).
- Tuttavia, nelle zone settentrionali (o nelle zone in cui le temperature invernali scendono regolarmente sotto i -10 ° C), il finocchio dovrebbe essere trattato come un annuale e ripiantato ogni anno in primavera.
Suggerimenti
- Considera di tenere un pezzo di terreno specifico per il tuo finocchio poiché è noto per arrestare la crescita di altre piante.
- Le piante di finocchio possono essere coltivate da talee. Una volta che una pianta è matura, le radici possono essere tagliate a pezzi e ripiantate.
- Fai attenzione a non piantare il finocchio dove crescono coriandolo, cumino o assenzio, poiché questi bloccheranno la crescita del finocchio.
- Il finocchio può essere una parte importante della dieta di una futura mamma o che allatta, perché i nutrienti speciali di questa pianta stimolano la produzione di latte materno.
- Pianta il finocchio nei climi caldi durante l'autunno e nelle zone fredde durante la primavera.
- Assicurati che il pH del terreno sia compreso tra 6,0 e 7,0 poiché il finocchio cresce meglio in un terreno non troppo acido.
- Il finocchio può crescere fino a 1,5 metri di altezza, il che può causare la rottura degli steli. Usa un paletto per proteggere il tuo finocchio dal vento.
- Per trebbiare i semi, colpire il gambo contro una superficie dura.
- Fare il tuo compost preserverà l'integrità organica delle tue piante ed è un ottimo modo per compiacere l'ambiente.
- Mescola gli additivi nel terreno e lascia che si neutralizzino prima che arrivi la stagione della semina.
