Controllare la temperatura dell'acqua senza termometro

Contenuto

Al passo
Metodo 1 di 3: uso della mano e del gomito
Metodo 2 di 3: determina se l'acqua è fredda
Metodo 3 di 3: stimare il calore in base alle dimensioni delle bolle
Suggerimenti
Avvertenze

Ad un certo punto, potrebbe essere necessario determinare la temperatura approssimativa dell'acqua e potresti non avere un termometro impermeabile. Puoi determinare approssimativamente la temperatura dell'acqua cercando indizi che indichino se l'acqua sta per bollire o congelare. Puoi anche usare la mano o il gomito per stimare la temperatura dell'acqua. Determinare la temperatura dell'acqua senza un termometro non ti darà una lettura esatta.

Al passo

Metodo 1 di 3: uso della mano e del gomito

Tieni la mano sull'acqua. Se vuoi fare una stima molto approssimativa del fatto che l'acqua sia fredda, tiepida o tiepida, metti prima la mano sopra l'acqua. Se senti il calore che si irradia dall'acqua, è bollente e può ustionarti. Se non senti calore, l'acqua sarà a temperatura ambiente o più fredda.
- Non mettere la mano direttamente nell'acqua, né in cucina né in natura, senza prima averla tenuta sopra per misurare la temperatura.
Immergi il gomito nell'acqua. Quando il contenitore dell'acqua è abbastanza grande, immergi uno dei gomiti nell'acqua. Questo ti dà un'idea approssimativa della temperatura dell'acqua. Noti immediatamente se l'acqua è calda o fredda.
- Non immergere la mano o il gomito in acqua a temperatura sconosciuta, perché potresti scottarti.
Misura la temperatura dell'acqua. Se tieni il gomito nell'acqua per 5-10 secondi, puoi avere un'idea approssimativa della temperatura dell'acqua. Se l'acqua è un po 'calda, ma non calda, è intorno ai 38 ° C.

Metodo 2 di 3: determina se l'acqua è fredda

Cerca condensa nel contenitore dell'acqua. Se l'acqua si trova in un contenitore di vetro o di metallo (come un thermos o una casseruola) e noti che sta iniziando a formarsi della condensa, sai che l'acqua è più fredda dell'aria circostante.
- Approssimativamente, la condensa si formerà più rapidamente se l'acqua è molto più fredda della temperatura dell'aria.
- Se noti che la condensa si forma all'esterno di un bicchiere in 2-3 minuti, l'acqua con cui hai a che fare è molto fredda.
Guarda che si formi del ghiaccio. Se l'acqua in questione è molto fredda e inizia a gelare, noterai che un piccolo strato di ghiaccio inizia a formarsi attorno ai bordi. L'acqua che inizia a gelare avrà una temperatura molto vicina a zero gradi Celsius, sebbene possa essere ancora qualche grado più calda (da 1 a 2 gradi Celsius).
- Ad esempio, se guardi una ciotola d'acqua nel congelatore, noterai che piccoli pezzi di ghiaccio iniziano a formarsi nel punto in cui l'acqua tocca il lato della ciotola.
Controlla se l'acqua è congelata. Questo è un semplice passaggio che puoi eseguire a colpo d'occhio. Se l'acqua è congelata (ghiaccio solido), la sua temperatura è pari o inferiore a zero gradi.

Metodo 3 di 3: stimare il calore in base alle dimensioni delle bolle

Fai attenzione alle piccole bolle d'aria quando l'acqua inizia a riscaldarsi. Se vuoi avere un'idea ragionevolmente precisa della temperatura dell'acqua durante il riscaldamento, fai attenzione alle minuscole bollicine che si formano sul fondo della pentola. Bolle molto piccole indicano che l'acqua è di circa 70 ° C.
- Le bolle a questa bassa temperatura assomigliano a "occhi di gamberetto" - circa le dimensioni di una capocchia di spillo.
Guarda per bolle di medie dimensioni. Man mano che l'acqua si scalda ulteriormente, le bolle cresceranno sul fondo fino a quando non saranno leggermente più grandi della dimensione dell '"occhio di gambero". Questa è una buona indicazione che l'acqua si sta avvicinando agli 80 ° C.
- Una parte del vapore acqueo fuoriesce anche dall'acqua più calda quando raggiunge gli 80 ° C.
- Bolle di queste dimensioni potrebbero essere chiamate "occhi di granchio".
Guarda per bolle più grandi e in aumento. Le bolle d'aria sul fondo della padella continueranno ad aumentare di dimensioni e alla fine saliranno sulla superficie dell'acqua. A questo punto l'acqua sarà intorno agli 85 ° C. Puoi anche capire quando l'acqua raggiunge questa temperatura poiché noterai un leggero tintinnio dal fondo della padella.
- Le prime bolle che salgono in superficie hanno all'incirca le dimensioni di "occhi di pesce".
Prestare attenzione alla fase di cottura in cui si forma una "collana di perle". Questa è la fase finale dell'acqua bollente prima che inizi a bollire completamente. Bolle più grandi dal fondo della pentola inizieranno rapidamente a salire in superficie, creando diverse catene continue di bolle in aumento. L'acqua in questa fase sarà compresa tra 90 e 95 ° C.
- Subito dopo questa fase l'acqua raggiungerà i 100 ° C e inizierà a bollire.

Suggerimenti

L'altezza ha un effetto sul punto di ebollizione dell'acqua. Mentre l'acqua normalmente bolle a 100 gradi Celsius, bollirà a 90 gradi ad altitudini elevate, a causa della pressione dell'aria inferiore.
Se l'acqua contiene impurità, come il sale, il punto di ebollizione cambierà. Più impurità contiene l'acqua, maggiore sarà la temperatura prima che l'acqua inizi a bollire.