Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 3: preparazione delle radici
• Necessità

Puoi congelare bene le carote se ne hai più di quante ne puoi consumare. Prima di congelare le carote, sbucciarle, tagliarle e sbollentarle per evitare l'accumulo di batteri nocivi. Fortunatamente, è molto semplice, quindi le carote possono finire nel tuo congelatore in pochissimo tempo!

Al passo

Parte 1 di 3: preparazione delle radici

1. Riempi una ciotola grande con acqua ghiacciata. La ciotola dovrebbe avere almeno le dimensioni della padella. Aggiungere almeno 12 cubetti di ghiaccio nella ciotola e riempirla ulteriormente con acqua fredda.
   • Dovresti avere l'acqua ghiacciata pronta prima di iniziare a sbollentare le radici.
   • Se stai sbollentando in più round, potresti dover aggiungere altro ghiaccio quando noti che il ghiaccio si sta sciogliendo.
2. Scongela le radici se ne hai bisogno. Puoi congelare le carote fino a 9 mesi in un normale congelatore, in un contenitore o in un sacchetto.
   • Quando si utilizza un sacchetto sottovuoto e un congelatore a una temperatura di -18 ° C, le carote possono essere conservate fino a 14 mesi senza deterioramento della qualità.
   • Le carote congelate sono utilizzate al meglio in piatti caldi.

Necessità

• Pennello per verdure
• Coltello
• Pelapatate
• Padella grande
• Grande scala
• Skimmer
• Colino
• Tovagliolo di carta
• Teglia
• Contenitore o borsa per congelatore
• Etichette
• Pennarello