Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: utilizzo di una borsa frigo o di un secchiello per il ghiaccio
• Metodo 2 di 3: crea cubetti di ghiaccio più grandi
• Metodo 3 di 3: conservare il ghiaccio correttamente
• Necessità
• Utilizzando una borsa frigo o un secchiello per il ghiaccio
• Prepara cubetti di ghiaccio più grandi
• Suggerimenti

Conservare il gelato per una festa o un evento che dura più di poche ore può sembrare un compito impossibile, soprattutto se stai andando in giro a parlare con i tuoi ospiti e non vuoi preoccuparti di sciogliere il ghiaccio. Per garantire che i cocktail dei tuoi ospiti rimangano freschi, hai bisogno di circa 1 chilo di ghiaccio per ospite. Con il metodo giusto, puoi evitare che il ghiaccio si sciolga a metà della festa.

Al passo

Metodo 1 di 3: utilizzo di una borsa frigo o di un secchiello per il ghiaccio

1. Usa un contenitore o un secchio di colore chiaro. Cerca una borsa frigo di colore chiaro o un secchiello per il ghiaccio in materiale riflettente. I colori chiari assorbono meno calore, il che aiuta a evitare che il ghiaccio si sciolga.
   • Un secchiello o un secchiello per il ghiaccio in nylon o polistirolo manterrà il ghiaccio buono per almeno un giorno. Un contenitore di plastica manterrà il ghiaccio fresco per tutta la notte, a patto di tenerlo lontano dalla luce solare diretta. Non utilizzare secchi e secchielli in metallo, poiché trattengono il calore e non trattengono il ghiaccio a lungo.
2. Rivesti il ​​frigorifero o il secchio con un foglio di alluminio. È stato scientificamente provato che la superficie riflettente del foglio di alluminio trattiene il ghiaccio più a lungo rispetto ad altri materiali. Prima di mettere il gelato nella borsa termica o nel secchio per la festa, mettici uno strato di carta stagnola.
3. Avvolgi un asciugamano attorno al secchiello del ghiaccio. Se non hai una borsa frigo o un secchiello per il ghiaccio adeguati, metti il ​​ghiaccio nel contenitore e avvolgi un asciugamano pulito o una coperta attorno al contenitore. Ciò mantiene il ghiaccio freddo più a lungo e non si scioglierà entro un'ora dall'inizio della festa.

Metodo 2 di 3: crea cubetti di ghiaccio più grandi

1. Usa l'acqua bollita invece dell'acqua del rubinetto. Far bollire l'acqua prima di versarla in una vaschetta per cubetti di ghiaccio ridurrà la quantità di bolle d'aria nel ghiaccio. Di conseguenza, il ghiaccio durerà più a lungo e apparirà più trasparente e meno torbido.
   • Se si utilizzano vassoi per cubetti di ghiaccio in plastica, lasciare raffreddare leggermente l'acqua prima di versarli in modo da non far sciogliere i vassoi per i cubetti di ghiaccio.
2. Versare l'acqua bollita in grandi vassoi per cubetti di ghiaccio. Usa vassoi per cubetti di ghiaccio più grandi per fare cubetti di ghiaccio più grandi o usa una teglia per muffin per fare grandi blocchi di ghiaccio. Versare l'acqua bollita in modo uniforme sul contenitore o sullo stampo e metterlo nel congelatore.
   • I trucioli di ghiaccio ei cubetti di ghiaccio piccoli si sciolgono molto più velocemente dei cubetti di ghiaccio grandi e dei grandi blocchi di ghiaccio. I pezzi di ghiaccio più grandi hanno una superficie minore in relazione alla loro massa (o densità) e sono quindi meno esposti all'aria calda che li circonda. Di conseguenza, si sciolgono meno rapidamente.
3. Metti un asciugamano nel secchio o nel contenitore prima di aggiungere i cubetti di ghiaccio. Questo isolerà il ghiaccio e lo manterrà freddo. Puoi anche mettere del pluriball e poi un asciugamano nel contenitore o nel secchio per isolare il ghiaccio e impedire che si sciolga.
   • Metti anche un coperchio sul secchio o sul contenitore quando è pieno di ghiaccio. In questo modo il ghiaccio non viene esposto all'aria e non si scioglierà.

Metodo 3 di 3: conservare il ghiaccio correttamente

1. Conserva il ghiaccio in una stanza o in un luogo fresco. Scegli un posto più fresco nella stanza vicino a un ventilatore o all'aria condizionata e posiziona il secchiello del ghiaccio lì durante la festa. Evita i luoghi esposti alla luce solare diretta e posiziona il frigorifero in un luogo ombreggiato sotto un albero o in un luogo riparato nel patio. Non posizionare la padella di maccheroni e formaggio bollenti accanto alla borsa termica, né posizionare il barbecue vicino al secchiello del ghiaccio.
   • Il ghiaccio assorbirà il calore dall'ambiente circostante, quindi assicurati di posizionare il ghiaccio dove viene a contatto con il calore o il calore il meno possibile.
2. Utilizzare impacchi di ghiaccio congelati o impacchi di ghiaccio per evitare che il ghiaccio si sciolga. Gli impacchi di ghiaccio o gli elementi di raffreddamento manterranno la ciotola o il secchio belli e freddi, quindi il ghiaccio non si scioglierà fino alla fine della festa.
   • Se stai usando un frigorifero più grande, puoi anche usare bottiglie d'acqua di plastica congelate o altre bevande non gassate come elementi di raffreddamento. Attaccali tra il ghiaccio per evitare che si sciolgano.
3. Aggiungi regolarmente nuovo ghiaccio al contenitore o al secchio. Di conseguenza, c'è sempre ghiaccio fresco nel contenitore per mantenerlo freddo ed evitare che il resto del ghiaccio si surriscaldi.
   • Se usi un frigorifero ben isolato e cubetti di ghiaccio più grandi, probabilmente non dovrai controllare il ghiaccio molto spesso perché rimarrà freddo da solo.

Necessità

Utilizzando una borsa frigo o un secchiello per il ghiaccio

• Una scatola fresca o un secchiello per il ghiaccio di buona qualità
• Asciugamano o coperta

Prepara cubetti di ghiaccio più grandi

• Bollitore o fornello con pentole
• Grandi vassoi per cubetti di ghiaccio o stampi per muffin
• Un secchio o un vassoio per il ghiaccio
• Un asciugamano o un pluriball

Suggerimenti

• Alcune persone affermano che puoi mantenere le tue bevande fredde cospargendo di sale il ghiaccio nel contenitore o nel secchio. Se vuoi mantenere le tue bevande fredde a lungo, l'aggiunta di acqua e sale al ghiaccio contribuirà a renderle più fredde. Tuttavia, il sale farà sciogliere il ghiaccio. Quindi usa questa tecnica per mantenere fredde le tue bevande, ma non aggiungere sale se non vuoi che il ghiaccio si sciolga.