Contenuto

• Consigli
• Quello di cui hai bisogno

• Utilizzare solo un leggero trimmer per rimuovere la sottile pelle esterna e mantenere la carne ricca di fitonutrienti all'interno.

Spingi il pelapatate lungo il gambo della carota fino in cima. La crosta sbucciata si piegherà leggermente e cadrà in una ciotola o in un tagliere.

• Se stai usando un tagliere, tieni le estremità delle carote inclinate sopra il tagliere. Una volta posizionata su una superficie così stabile, una carota non si muoverà mentre viene sbucciata.

Quindi, tagliare dal basso verso l'alto. Un pelapatate standard di solito ha due lame e puoi sbucciare facilmente le carote dall'alto verso il basso e verso l'alto. Quindi, dopo aver tagliato dall'alto verso il basso, dovresti tagliare nella direzione opposta, cioè dal basso verso l'alto.

• Lo scopo della pelatura da entrambe le direzioni è quello di rendere veloce la pelatura delle verdure e più efficace.

Ruota il gambo della carota e continua a tagliare la carota intera. Mentre sbucciate, ruotate lentamente le carote e sbucciatele fino in fondo. Molto semplice, vero?

Capovolgi la carota per tagliare la coda. L'estremità della lampadina ti dà il posto della tua mano e non ti taglierà il polso mentre sbucci la carota. Dopo aver sbucciato l'intero gambo, capovolgi la carota per tagliare la coda come quella sopra. Nota non dovrebbe staccarsi l'intero corpo si è sbucciato.

• Questo è necessario solo se non stai tagliando la coda della carota in primo luogo. Di solito, così facendo accelererai il processo di pelatura e, alla fine, ci vorrà solo un po 'più di tempo per rimuovere l'intera coda. In breve, puoi scegliere il modo più conveniente.

Metti la carota sul tagliere e taglia le estremità con un coltello. La maggior parte degli chef non usa le teste di carota per preparare i piatti. Quindi, puoi tagliare le estremità delle carote e usarle per fertilizzarle o mescolarle con la pelle.

• Lavare le carote una volta dopo averle sbucciate e usarle per preparare le ricette.

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Metodo 2 di 2: utilizzo di un coltello da cucina

1. 

   Lavare le carote con acqua fredda. Tutta la frutta e la verdura devono essere lavate con acqua fredda per rimuovere sporco o pesticidi. Utilizzare una spazzola a setole morbide per lavare le carote in modo facile e veloce.

2. 

   
   
   Posizionare la lama sulla coda della carota e premere lungo il bulbo per rimuovere la sottile pelle esterna. Senza un pelapatate, un coltello sarebbe lo strumento migliore per questo compito. Basta premere leggermente e fare attenzione a non tagliare troppo in profondità la polpa.
   • Fare attenzione a non tagliare la mano. La mano non dominante (manico della carota) non deve essere posizionata vicino alla lama. Assicurati che le tue dita siano sotto e su entrambi i lati della carota in modo da non essere tagliato dalla lama.

3. 

   Ruota il gambo della carota e continua a tagliare la carota intera. Mentre sbucciate, ruotate lentamente le carote e sbucciatele fino in fondo. Il processo di rotazione e sbucciatura delle carote dovrebbe essere facile e non interrompersi nel mezzo.
   • Inizialmente, puoi ignorare e non sbucciare la coda della carota (la parte vicino al polso). Dopo aver finito di pelare il gambo, capovolgi semplicemente la carota e taglia la coda seguendo le stesse istruzioni sopra.

4. 

   Metti la carota su un tagliere e taglia le estremità con un coltello. Getta via le estremità della carota con la buccia o usala come fertilizzante.
   • Mettere le carote sbucciate su un piatto separato e continuare a sbucciare fino alla fine. Lavare le carote prima di usarle.
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Consigli

• Per le carote biologiche, potrebbe non essere necessario sbucciarle. Il peeling eliminerà la buccia di carota ricca di sostanze nutritive.

Quello di cui hai bisogno

• Carota
• Grande ciotola
• Pelapatate (opzionale)
• Tagliere
• Coltelli da cucina