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• Risorse
• Passi
• Consigli
• avvertimento

Aloo Paratha è un delizioso piatto di pane con una miscela di un ingrediente molto popolare in molti paesi: le patate. In realtà, in urdu, "Aloo" significa patata. Aloo Paratha è facile da preparare e una deliziosa colazione o spuntino. Questa semplice ricetta farà 4 panini Aloo Paratha.

Risorse

• 4 patate cotte, sbucciate e schiacciate
• sale
• Polvere di finocchio
• Peperoncino rosso in polvere
• 1 cipolla tritata (facoltativa)
• La parte dell'impasto
• 2 tazze di farina o farina d'orzo
• 1 cucchiaio di olio da cucina (consigliato olio vegetale)
• acqua
• 4 cucchiai di burro

Passi

1. 

   Impastare la pasta con 1/2 cucchiaio di olio da cucina e acqua a sufficienza. L'impasto dovrebbe essere un po 'più secco dell'impasto della pizza che faresti normalmente.

2. 

   
   
   Lascia riposare l'impasto per mezz'ora.

3. 

   Con la porzione di patate cotte e frullate, aggiungere tutto il condimento secco, la cipolla e il sale. Mescolare bene in modo che non si formino grumi e assicurarsi che il purè di patate non goccioli.

4. 

   
   
   Cospargere un po 'di polvere secca sul tavolo della cucina. Le palline di pasta vengono impastate in piccole palline.

5. 

   Arrotolare la pasta per un po 'per formare un piccolo cerchio spesso.

6. 

   
   
   Mettere l'impasto nella mano sinistra e posizionare al centro il ripieno di patate.

7. 

   Piega i bordi insieme come quando fai gli gnocchi, per non far uscire il ripieno.

8. 

   Arrotolare la torta per arrotondare.

9. 

   Cospargere un po 'di farina secca sulla torta e sul tagliere. Metti giù la torta e premi delicatamente il segno più con il rullo. Questo aiuterà la torta e il ripieno a mescolarsi bene.

10. 

    Arrotolare delicatamente la torta su una superficie piana, ma non diluirla. Tieni presente che il ripieno non può cadere.

11. 

    Riscalda una casseruola a fuoco medio. Sciogliere il burro, quindi friggere entrambi i lati girandoli fino a quando i lati diventano marroni.

12. 

    Il Paratha è pronto. Usa la torta con il melone (indiano), lo yogurt o semplicemente un po 'di burro. Questa torta è ottima per dissipare il freddo. annuncio pubblicitario

Consigli

• Non lasciare che la padella si scaldi troppo, poiché potrebbe bruciare la torta Paratha, ma non completamente. Riscalda la padella a fuoco medio e friggi lentamente.
• In un primo momento, fare molta farina con un po 'di ripieno. Ma quando ti abitui a fare la paratha, fai meno pasta e aggiungi più ripieno.
• Un paratha più nutriente può essere preparato aggiungendo carote (cotte) tritate finemente, purè di fagioli, ecc.
• Non usare le patate dell'Idaho perché rilasciano facilmente l'acqua.

avvertimento

• La padella è calda, non toccare la padella e non lasciarla avvicinare ai bambini.