Spinaci congelati (spinaci) - Suggerimenti

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Quello di cui hai bisogno
Consigli

Puoi anche usare un cesto di verdure arrosto, se ne hai uno.

Taglia le verdure a pezzetti se le foglie sono grandi. Per le foglie grandi, potresti dividerle a metà per renderle più facili da mangiare. Sebbene gli spinaci congelati si ammorbidiscano quando scongelati, i pezzi di verdura di grandi dimensioni sono ancora difficili da mangiare.

Potresti anche eliminare i gambi duri e le nervature delle foglie mentre tagli le verdure.
Se congeli spinaci piccoli, non è necessario scollegare o rimuovere il gambo.

Congela le verdure in sacchetti con cerniera ed etichettale. Metti le verdure in un sacchetto per congelatore e compattale, quindi chiudi bene la cerniera. Spremere quanta più aria possibile senza schiacciare le verdure. Sigilla il sacchetto di plastica e mettilo nel congelatore. Gli spinaci possono essere conservati in questo modo fino a 6 mesi.

Se usi una scatola rigida per conservare le verdure, prova a riempire la scatola con le verdure. Tuttavia, non stringere troppo le verdure, poiché potrebbero espandersi una volta congelate.

Etichetta la busta della verdura e congelala. Non fare affidamento solo sulla memoria per sapere per quanto tempo conservare le verdure nel congelatore o anche per ricordare cosa c'è dentro il sacchetto.Usa un pennarello per scrivere sulla borsa se c'è spazio per scrivere, oppure scrivi su un adesivo con adesivo e attaccalo sulla borsa. Mettere il sacchetto delle verdure nel congelatore una volta completata l'etichettatura. Gli spinaci saranno conservati bene per un massimo di 6 mesi in questo modo.

Se usi una scatola rigida, metti l'etichetta sul coperchio.
Per scongelare gli spinaci, puoi lasciare la busta in frigorifero durante la notte.

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Metodo 2 di 3: sbollentare gli spinaci prima di congelarli

Rimuovere i gambi duri e tagliare le verdure a pezzetti. Se le verdure a foglia sono più grandi di quello che vuoi mangiare, dovresti tagliarle a metà o tagliarle a pezzi più piccoli come preferisci. Dovresti anche rimuovere i gambi lunghi e rimuovere le nervature tra le foglie più grandi.
- Non è necessario tagliare le foglie già piccole.
Metti a bollire una grande pentola d'acqua. La quantità di acqua bollente dipenderà dalla quantità di verdure che prevedi di sbollentare. In generale occorrono circa 8 litri di acqua per sbollentare circa 0,5 kg di verdure.
- Non riempire eccessivamente la pentola ¾. Se riempi troppo l'acqua, l'acqua bollirà e non c'è spazio per le verdure.
Mescolare le verdure quando l'acqua bolle e coprire la pentola per 2 minuti. Immergi con cura le verdure nell'acqua e usa un lungo manico per premere le verdure sotto l'acqua. Mescolare le verdure fino a quando l'acqua bolle di nuovo, quindi coprire bene la pentola e continuare a bollire per 2 minuti.
- Se vuoi, puoi mettere le verdure nel cestello fumante, quindi mettere tutto il cesto delle verdure nell'acqua. In questo modo sarà più facile rimuovere le verdure dopo averle sbollentate.
- Non lasciare le verdure nell'acqua per più di 2 minuti, altrimenti le verdure risulteranno schiacciate e accartocciate.
Mettere a bagno le verdure in una ciotola di acqua ghiacciata per 1 minuto. Rimuovere con attenzione le verdure dalla pentola con un buco e metterle in una ciotola di ghiaccio. Controlla la temperatura della ciotola dell'acqua. Se l'acqua è ancora calda, aggiungi il ghiaccio.
- Fare attenzione a non schizzare acqua bollente!
Stendere le verdure su un tovagliolo di carta e asciugare tamponando. Per eliminare l'acqua in eccesso nelle verdure, distribuire le verdure su un foglio spesso di carta assorbente, quindi utilizzare qualche altro foglio di carta assorbente per immergere le verdure il più asciutte possibile.
- Questo passaggio aiuterà la consistenza delle verdure congelate ad avere un sapore migliore.
Metti le verdure in un sacchetto di plastica con cerniera e fai scolare l'aria dal sacchetto. Dividi le verdure in porzioni sufficienti per un pasto. L'aria nel sacchetto della verdura può far congelare le verdure, quindi espellere quanta più aria possibile prima di sigillare il sacchetto.
Consigli: Spezzare prima le verdure significa che dovrai scongelarne una quantità sufficiente per un pasto alla volta.
Etichetta il sacchetto delle verdure e congelalo per un massimo di 1 anno. Scrivi la data delle verdure surgelate sulla busta con la parola "spinaci" in modo da non dimenticare cosa c'è nella busta. Usa le verdure per 10-12 mesi per mantenere la migliore qualità, anche se gli spinaci possono essere consumati purché congelati a -18 gradi Celsius.
- Prima di preparare gli spinaci, puoi scongelarli mettendoli in frigorifero per una notte. Se vuoi scongelare più velocemente, lascia il sacchetto sotto l'acqua corrente fredda per 10-15 minuti o fino a quando le verdure sono completamente scongelate.
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Metodo 3 di 3: congelare gli spinaci macinati

Metti le verdure in un frullatore con 2 cucchiai (30 ml) di acqua. Se macini molte verdure, rimuovile semplicemente per fare un intero lotto, quindi aggiungi altra acqua; L'acqua aiuterà a mescolare le verdure in modo uniforme.
- Puoi anche usare un frullatore se preferisci.
Formula consigliata: Prova a sostituire l'acqua con succo d'arancia o latte di cocco Se hai intenzione di preparare verdure surgelate o alimenti per bambini!
Frulla gli spinaci per 30 secondi o fino a ottenere una purea. A seconda del tipo di frullatore, potrebbero essere necessari 30-60 secondi per frullare, ma puoi macinare più a lungo se le verdure non sono ancora così pure come desideri.
- Se hai uno spremiagrumi, puoi usarlo per un liquido più liscio e omogeneo.
Dividi le verdure macinate in ogni sacchetto, vasetto o macchina del ghiaccio. Per scongelare facilmente le verdure frullate, dividere le verdure in un sacchetto o in un barattolo di omogeneizzato congelato, oppure versare le verdure frullate in una vaschetta per cubetti di ghiaccio per formare piccole palline.
- Se congeli le verdure macinate nella vaschetta dei cubetti di ghiaccio, aspetta che si congelino, quindi metti le verdure in un sacchetto o scatola congelati. Questo ti darà un vassoio del ghiaccio da usare quando necessario.
Congela le verdure macinate e conservale per un massimo di 1 anno. Se la temperatura viene mantenuta a -18 gradi, gli spinaci verranno consumati ancora congelati. Tuttavia, la qualità delle verdure sarà la migliore entro 10-12 mesi. Per scongelare le verdure, puoi metterle in frigorifero durante la notte.
- Non è necessario scongelare prima se vuoi usare gli spinaci in un frullato freddo. Metti il frullatore con i cubetti di ghiaccio o sostituisci il ghiaccio. Puoi anche far cadere i pellet congelati direttamente nelle zuppe calde o in altri piatti mentre sobbollisci, poiché la temperatura calda scioglie rapidamente il ghiaccio.
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