Contenuto

• Metodo 2 di 2: mangiare un granchio
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

1 Prepara la tua tavola. C'è molta sporcizia e disordine dai granchi, quindi il tavolo deve essere protetto. Metti un giornale o una carta pesante sul tavolo in modo che assorba il succo e ti permetta di ripulire rapidamente l'ordine.

2 Prepara un martello da granchio, un coltello smussato e una pinza per artigli, se ne hai uno.

3 Se non hai ancora cucinato i granchi, fallo. Cuocili a vapore. Passeranno dal blu al rosso. Di solito i granchi vengono cotti al vapore con uno strato di condimento.

• Leggi di più su come cucinare il granchio, come cucinare il granchio, come cucinare le zampe di granchio.

Metodo 2 di 2: mangiare un granchio

1. 1 Estrarre le gambe e le pinze con un movimento rotatorio. Puoi usare un coltello smussato. Inseriscilo nella giunzione e stacca facilmente un pezzo del granchio. A volte dalla gamba cade della polpa di granchio. Mangialo.
2. 2 Metti da parte le gambe e le pinze (ci torneremo più avanti).
3. 3 Capovolgi il granchio sulla schiena. Apri il carapace toracico: sembra un tavolo.
4. 4 Prendete in mano la parte superiore e quella inferiore come se apriste un vasetto di marmellata. Strappare la parte superiore del guscio. Fallo lentamente. Metti da parte questo pezzo.
   • Ora avete già pulito il granchio e tolto le branchie per arrivare al guscio.
5. 5 Prendi il fondo e spezzalo a metà.
   • Ora prendi le metà e usa un coltello (o le mani) per separarle a metà.
   • Se lo stai facendo con le mani, spingi con le mani per rompere il setto, quindi allungalo ai lati.
   • Ora dovresti vedere la carne. Tira fuori la carne con le dita e buon appetito! Usa un coltello per estrarre la carne dai punti stretti.
6. 6 Rimuovere tutti i pezzi del granchio dal corpo. Passa agli artigli.
7. 7 Dividi le chele con una pinza, un martello da granchio o un coltello. Il modo più efficiente per aprire l'artiglio è:
   • Posiziona il coltello, con la parte affilata verso il basso, al centro della parte rossa dell'artiglio.
   • Usa un martello da granchio per battere delicatamente il coltello fino a quando non è a metà dell'artiglio.
   • Infine, gira il coltello di lato. Questo aprirà l'artiglio e potrai mangiare facilmente la carne. Lascia l'artiglio aperto e mangia la carne esclusa la cartilagine.

Consigli

• Dai un'occhiata da vicino al guscio del granchio: non vorrai perderti un sacco di carne deliziosa!

Avvertenze

• C'è un osso nell'artiglio, o meglio nella cartilagine: fai attenzione quando mangi il granchio.
• Non provare a mangiare granchi vivi direttamente dal mare. Gli farai molto male.
• Il granchio ha molte spine piccole e non molto piccole. Fai attenzione quando maneggi il granchio, altrimenti potrebbe vendicarsi.
• Come con la maggior parte dei frutti di mare, il granchio ha molte particelle diverse ovunque, quindi fai attenzione.

Di che cosa hai bisogno

• Granchio (al vapore e condito)
• Martello da granchio (sembra un piccolo martello di legno)
• Coltello
• Pinza per granchio o pinza per dadi in metallo (opzionale)