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Alimenti geneticamente modificati (GM): sono sicuri o no? Sebbene gli organi di governo abbiano approvato i prodotti GM per la vendita nei mercati, alcune persone sono ancora preoccupate che questi prodotti non siano salutari. La maggior parte dei prodotti alimentari può contenere ingredienti derivati ​​da organismi geneticamente modificati, o semplicemente OGM. Se vivi in ​​Europa, è abbastanza facile evitare tali alimenti poiché le autorità richiedono un'etichettatura obbligatoria. Negli Stati Uniti e in Canada, i produttori di alimenti non sono tenuti a etichettare il loro prodotto, geneticamente modificato o meno. Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti su come evitare l'acquisto di alimenti geneticamente modificati.

Passi

1. 1 Consulta l'elenco degli alimenti geneticamente modificati più comuni. Gli alimenti più comunemente trasformati geneticamente sono:
   • Soia - Un gene prelevato da un batterio (batterio del suolo a forma di bastoncino gram-negativo, aerobico obbligatorio del genere Agrobacterium) e inserito nei semi di soia, rendendoli più resistenti agli erbicidi.
   • Mais - Esistono due tipi principali di mais geneticamente modificato. Uno ha un gene del batterio del suolo Bacillus thuringiensis, progettato per produrre la tossina Bt che avvelena i parassiti dei lepidotteri (falene e farfalle). Inoltre, questo gene fornisce resistenza a una varietà di erbicidi. Questo gene viene spesso utilizzato per il mais ad alto contenuto di fruttosio, molto comune negli Stati Uniti.
   • Uva / colza - il gene viene utilizzato per una migliore resistenza agli erbicidi.
   • Barbabietola da zucchero - Gene aggiunto per rendere il raccolto più resistente all'erbicida Monsanto Roundup.
   • Cotone - per la produzione di tossina Bt. I semi vengono pressati in olio di semi di cotone, che è un componente dell'olio vegetale e della margarina.
   • Latticini - L'ormone rBGH / rBST viene aggiunto alle mucche e può essere nutrito con fieno e cereali geneticamente modificati.
   • Zucchero.Nel 2012, la Food and Drug Administration ha dato il via libera alla vendita di zucchero GM dalla loro barbabietola da zucchero con il nome ... "SUGAR". Quindi ora, quando vogliamo acquistare un gelato naturale, non possiamo essere sicuri di utilizzare zucchero di canna naturale. Se vedi il nome CANE SUGAR, è molto probabile che sia privo di OGM. Questo è uno dei problemi di etichettatura, poiché lo zucchero si trova in molti altri alimenti ed è impossibile dire se quel prodotto è OGM o meno.
   • Papaia.
   • Zucchine.
   • Mais venduto al consumatore nel mercato Roadside. Acquista solo mais, popcorn e cornflakes biologici.
   • Prodotti da forno. Molto spesso contengono uno o più componenti GM. Perché abbiamo bisogno di mais o soia nel nostro pane e nei prodotti da forno? Alcuni marchi evitano gli ingredienti GM, trovane uno e attieniti ad esso.
2. 2 Acquista cibo etichettato 100% biologico. I governi degli Stati Uniti e del Canada vietano che i prodotti vengano etichettati come biologici al 100% se sono stati geneticamente modificati o se sono stati nutriti con alimenti geneticamente modificati. Potresti notare che il cibo biologico è molto più costoso e notevolmente diverso nell'aspetto dal cibo normale.
   • Inoltre, anche se il prodotto dice che è biologico, ciò non significa che non contenga OGM. In effetti, può contenere fino al 30% di ingredienti geneticamente modificati, quindi assicurati che sia biologico al 100%.
3. 3 Le istituzioni di certificazione biologica affidabili includono QAI, Oregon Tilth e CCOF. Cerca la loro certificazione di prodotto. Gli standard USDA impallidiscono rispetto a quelli delle suddette organizzazioni. Non considerare un prodotto biologico al 100% se è solo certificato USDA.
   • Questo vale anche per le uova. Le uova etichettate come Natural o Free-Run non lo sono necessariamente. Cerca uova biologiche al 100%.
4. 4 Determinare il numero di etichetta su frutta e verdura.
   • Se è un numero di 4 cifre, il prodotto è stato fabbricato secondo gli standard normali.
     
   • Se è un numero di 5 cifre che inizia con un otto, è geneticamente modificato. Tuttavia, non riporre troppa fiducia nei prodotti che hanno questa identificazione, poiché è selettivo.
     
   • Se è un numero di 5 cifre e inizia con un "9" - il prodotto
     organico.
5. 5 Compra carne di manzo nutrita con erba. La maggior parte dei bovini negli Stati Uniti sono nutriti con erba, ma trascorrono i loro ultimi momenti in allevamenti dove vengono nutriti con cereali geneticamente modificati. Questo viene fatto per aumentare il grasso intramuscolare. Se non vuoi acquistare carne geneticamente modificata, assicurati che il bestiame sia attivo 100% era ingrassato, solo con l'erba dei pascoli.
   • Lo stesso vale per la carne di altri erbivori, come le pecore.
   • C'è anche una piccola possibilità che gli animali siano stati nutriti con erba medica geneticamente modificata, anche se questo è improbabile se si acquista carne dai negozi locali.
   • Con animali come maiali e pollame che non possono essere nutriti solo con erba, devi cercare carne etichettata come biologica al 100%.
6. 6 Cerca alimenti intenzionalmente etichettati come non OGM. Tuttavia, è abbastanza raro vedere prodotti contrassegnati in questo modo. Puoi anche cercare in Internet siti che elencano aziende e prodotti che non utilizzano OGM. Ma attenzione, poiché tali informazioni sono spesso incomplete e possono causare un conflitto di interessi.
7. 7 Acquista da venditori locali. Sebbene più della metà degli alimenti geneticamente modificati siano prodotti negli Stati Uniti, un gran numero di essi proviene da grandi allevamenti industriali. Acquistando nei mercati degli agricoltori locali, è più probabile che eviti di acquistare alimenti GM e potresti persino risparmiare denaro.
   • Sempre più piccole aziende agricole offrono cereali e carne direttamente al consumatore, oltre al già formato paniere di frutta e verdura.
   • Quando acquisti dagli agricoltori locali, puoi informarti sul loro atteggiamento nei confronti degli OGM e scoprire se li usano per coltivare i loro prodotti.
8. 8 Acquista cibo fresco. Scegli cibi che puoi preparare tu stesso piuttosto che cibi preconfezionati (tutto ciò che viene fornito in scatole, incluso il cibo istantaneo). Quello che si perde in convenienza, si guadagna in risparmio, soddisfazione e tranquillità. Prova a cucinare il cibo da zero almeno 1-2 volte a settimana. Potrebbe piacerti così tanto che decidi di farlo molto più spesso.
9. 9 Coltiva il tuo cibo. In questo modo, saprai esattamente cosa hai coltivato e cosa è stato utilizzato per farli crescere.

Consigli

• Nelle catene di ristoranti e nei ristoranti fisici, puoi chiedere se i loro prodotti contengono OGM, anche se molto probabilmente i camerieri e gli chef non hanno queste informazioni. Chiedi loro con quali oli vegetali cucinano il cibo. Questo di solito è uno dei quattro grandi: olio di mais, olio di soia, olio di colza o olio di semi di cotone. Puoi chiedere loro di usare il burro. Ma bisogna ricordare che quelle mucche, grazie alle quali si produce l'olio, avrebbero potuto essere alimentate con cereali geneticamente modificati.
• I produttori che etichettano i loro prodotti come non OGM non segnalano la nocività del prodotto.
• Non lasciarti ingannare dai nomi dei prodotti "naturali" o "tutto naturali". Questo è solo uno stratagemma di marketing che non ha alcun fondamento. La ricerca mostra che i consumatori hanno maggiori probabilità di acquistare prodotti etichettati come "naturali" rispetto a quelli "biologici". La gente pensa che "naturale" significhi biologico, anche se questo nome non ha nulla a che fare con la definizione della qualità e della salute di un prodotto.