Come fare i biscotti alla frutta

Video: TARTELLETTE ALLA FRUTTA Idea da Buffet - Ricetta Facile di Benedetta

Contenuto

ingredienti
Torta Graham Cracker con Frutta
Cocktail di frutta con cracker graham
Passi
Metodo 1 di 2: Preparare una Torta Graham Cracker con Frutta
Metodo 2 di 2: Preparare un Cocktail alla Frutta con Biscotti a Grana Grossa
Consigli
Di che cosa hai bisogno
Torta Graham Cracker con Frutta
Cocktail di frutta con cracker graham
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I biscotti integrali croccanti (Graham cracker) con frutta sono un popolare dessert filippino. Viene anche chiamato "Cocktail di frutta". Questo dolce non è difficile da preparare. Inoltre, non devi dedicare molto tempo alla preparazione. Inoltre, non sarà necessario cuocere questo dolce (solo raffreddare in frigorifero). Questo delizioso dessert ti rinfrescherà in una calda giornata estiva. Di norma, per cucinare viene utilizzato un cocktail di frutta in scatola. Tuttavia, puoi usare la tua frutta in scatola preferita. Soprattutto, tagliare la frutta selezionata in piccoli pezzi.

ingredienti

Torta Graham Cracker con Frutta

2 confezioni (200 g cad.) di cracker
4 confezioni (250 ml cad.) di crema universale fredda
1 lattina (400 g) di latte condensato freddo
1 lattina (850g) cocktail di frutta senza sciroppo (frutta tritata nel suo stesso succo)

Cocktail di frutta con cracker graham

15 grammi (1 tazza) di cracker tritati
4 cucchiai di burro, fuso
3 cucchiai di zucchero di canna
65 g (½ tazza) di zucchero a velo
¾ cucchiaino di estratto di vaniglia
500 ml (2 tazze) di panna liquida
200 g di macedonia di frutta senza sciroppo

Passi

Metodo 1 di 2: Preparare una Torta Graham Cracker con Frutta

1 Unire la panna per tutti gli usi con il latte condensato in una ciotola. Dovresti ottenere un composto di consistenza uniforme. Mescolate quindi bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Conservare in frigorifero la crema per tutti gli usi per una consistenza densa. Se è troppo liquida, la frutta affogherà nella crema e la torta avrà un aspetto sgradevole.
2 Disporre i cracker sul fondo di un piatto quadrato (20,32 cm). Se necessario, potete dividere i cracker a metà in modo che il fondo del piatto sia completamente coperto. I restanti cracker possono essere utilizzati per strati successivi.
3 Riempi i buchi tra i cracker con i biscotti tritati. Macinare i biscotti con la farina integrale per ottenere un composto che assomigli a sabbia o fondi di caffè. Usa questa miscela per riempire i buchi tra i cracker.
4 Lubrificare i cracker con uno spesso strato di crema. Usa una spatola di gomma per prendere la crema e spalmarla sui cracker. La crema deve avere una consistenza densa, simile alla crema pasticcera o al budino. Se la crema è troppo liquida, mettetela in frigorifero per 15 minuti.
5 Aggiungere uno strato di frullato senza sciroppo. Lubrificare la parte superiore con uno spesso strato di crema. Se usate un piatto trasparente, mettete la frutta ai lati. Questo renderà la tua torta più appetitosa.
6 Ripetere il processo nella stessa sequenza: uno strato di crackers, uno strato di crema, uno strato di frutta, uno strato di crema.Ricorda di riempire i buchi con i biscotti tritati. Se vi sono rimasti degli ingredienti, continuate a stenderli. Puoi usare un altro piatto.
7 Decorate la torta con frutta e/o briciole di biscotti. Macinare i biscotti fino a ottenere una mollica fine (come sabbia grossa o caffè macinato) e cospargere sulla torta. Dividere visivamente la torta in pezzi, posizionare la frutta su ogni pezzo e cospargere con le briciole sopra.
8 Conservare la torta in frigorifero durante la notte o 4 ore. Grazie a ciò, la crema si addenserà e la torta sarà ben satura e più saporita.
9 Servi la torta. Tagliare la torta con un coltello affilato e servire con una spatola da torta. Metti la torta rimanente in frigorifero.

Metodo 2 di 2: Preparare un Cocktail alla Frutta con Biscotti a Grana Grossa

1 Macina i cracker. Puoi usare un frullatore per macinare i cracker. Se non hai un frullatore, metti i biscotti in un sacchetto e macinali con un mattarello. Dovresti avere una briciola che assomigli alla sabbia o al caffè macinato.
2 In una ciotola, unire i cracker con il burro fuso e lo zucchero di canna. Metti da parte il boccale. La miscela risultante collegherà gli strati principali del dessert e creerà anche una crosta appetitosa.
3 Montare la panna con un mixer fino a formare picchi morbidi. Montare la panna per almeno cinque minuti.
4 Mescolare bene lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia. Continuare a mescolare fino a quando lo zucchero, l'estratto di vaniglia e la panna non sono omogenei.
5 Trasferite la crema così ottenuta in una sac a poche con la punta larga. La forma della punta non ha importanza. Usando una sac a poche, riempirete i bicchieri con la crema. Se non hai una sac a poche, usa una borsa stretta con un angolo tagliato.
6 Adagiate sul fondo di ogni bicchiere i biscotti sbriciolati di 1 cm. Usa un cucchiaio o un bicchierino per compattare bene i biscotti sbriciolati (un barattolo di spezie è l'ideale per questo scopo). Questa ricetta è per tre bicchieri. Conserva i biscotti schiacciati per gli strati successivi.
7 Aggiungere uno strato di crema. Posizionare l'accessorio per sac à poche all'interno del bicchiere e spremere delicatamente la crema. La crema deve coprire completamente lo strato di biscotti.
8 Aggiungere uno strato di frutta e un altro di crema. Mettere uno strato di frutta in un bicchiere e coprirlo con uno strato di crema. Se non hai un frullato, puoi usare la frutta che hai a portata di mano.
9 Aggiungere un altro strato di cracker tritati e panna. Stendere questo strato uniformemente con un cucchiaio o una forchetta. Non tamponarlo. Infine aggiungete uno spesso strato di crema.
10 Guarnire con la frutta avanzata e un pezzetto di cracker Graham. Potete anche spolverare il dolce con briciole e guarnire con una ciliegina da cocktail. Tuttavia, non è necessario decorare il dessert.
11 Metti il dessert finito in frigorifero per raffreddarlo. Dopodiché il dolce sarà pronto per essere servito. A seconda della temperatura del frigorifero, potrebbero volerci dai 30 minuti alle quattro ore prima che il dessert si raffreddi a sufficienza.

Consigli

Più a lungo conserverai il cibo in frigorifero, più sarà gustoso! Ciò sarà possibile grazie al fatto che i sapori di diversi ingredienti si mescolano tra loro.
La crema deve essere abbastanza densa. Se diventa troppo liquido, mettetelo in frigorifero per 15 minuti.
Usa una varietà di frutta, sia in scatola che fresca. L'importante è tagliarli a pezzetti!
Se non riesci a procurarti i cracker Graham, usa i cracker al miele e alla cannella. Puoi anche usare biscotti di mais, biscotti al latte o anche biscotti al cioccolato!
Se non hai una crema all-in-one, usa la panna montata. Puoi anche usare lo yogurt greco al naturale.