Contenuto

• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

1 Prendi una tazza. Tradizionalmente, il cacao viene bevuto da una tazza, ma qualsiasi tazza funzionerà se non hai nient'altro. Devi conoscere la capacità della tazza. Fondamentalmente sono 300 ml, ma alcuni sono più o meno (ad esempio 240 ml ciascuno).

2 Mettere un cucchiaio di zucchero in una tazza.

3 Misura un cucchiaino tondo di cacao in polvere e aggiungilo alla tazza. Puoi aggiungerne altri, ma è meglio iniziare con uno la prima volta.

4 Aggiungere due cucchiaini di acqua. Il prossimo passo è quello che la chimica chiama bagnatura del pigmento. Mescolare lo zucchero, l'acqua e il cacao fino a completo scioglimento. Puoi dirlo dalla superficie. Se riflette, allora il cacao si è mescolato. In caso contrario, mescolare più accuratamente ed eventualmente aggiungere qualche altra goccia d'acqua.

5 Versare circa 16 ml di latte e mescolare per amalgamare completamente con la pasta di cacao. Riempi il resto della tazza con il latte, lasciando circa 2 cm dal bordo. La miscela si espanderà di circa il 5% una volta riscaldata, quindi non riempire eccessivamente.

6 Metti la tazza nel microonde. Riscaldare una tazza con un volume di 240 ml alla massima potenza per 1 min 45 sec. Una tazza da 300 ml - 2 min 10 sec. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare una doppia caldaia per cuocere a vapore il latte sul fornello.

7 Tieni d'occhio la tua tazza per gli ultimi 20 minuti. Per qualche ragione, il cacao tende a fare la schiuma. Questo di solito non accade, ma nel caso valga la pena guardarlo. Se ciò accade, apri la porta e mescola. Quindi togliete il cucchiaio, chiudete lo sportello e terminate il riscaldamento.

8 Divertiti!

Consigli

• Aggiungere i marshmallow, la panna montata e un po' di cioccolato grattugiato. Se hai aggiunto troppo cacao in polvere, aggiungi altro latte.
• Volendo si può aggiungere anche una generosa dose di panna montata.
• Prova a mescolare l'estratto di menta per un sapore invernale.
• Metti il ​​marshmallow se ti piace. Se ti consideri un vegetariano rigoroso, acquista marshmallow vegani nel tuo negozio di alimenti naturali.
• Puoi risparmiare un po' di tempo scaldando il latte (o l'acqua) durante la preparazione della pasta di cacao. Il modo meno probabile di far bollire troppo il latte è metterlo nel microonde. La polvere si scioglie molto più facilmente nel latte caldo.
• La maggior parte degli antiossidanti presenti nel cioccolato provengono in realtà dal cacao, quindi goditelo senza dubbio.
• Prova a versare il caffè al posto del latte. E se sei davvero coraggioso, aggiungi cannella e pepe di Caienna per la cioccolata calda Maya!
• Vegetariani e vegani possono sostituire il latte normale con soia, riso, farina d'avena o altro latte. Il latte di soia alla vaniglia aggiungerà un sapore gradevole se è di buona qualità.
• Se lo desideri, puoi spolverare la cannella o uno strato extra di cacao in polvere.
• Non aggiungere zucchero se ti piace il forte sapore amaro del cacao. Lui, ovviamente, non è per tutti, ma sarà davvero bello se ti ci abitui.
• Puoi aggiungere ancora più cacao a tuo gusto.
• Se stai preparando una cioccolata calda usando un bollitore invece del microonde, sappi che alcune persone preferiscono versare l'acqua calda direttamente nel cacao in polvere e poi aggiungere il latte; questo aiuta a sbarazzarsi dell'odore di latte "bruciato". Questa è una scelta personale, potresti anche non notare la differenza. Mescola bene, sia che tu stia usando latte o acqua.

Avvertenze

• Se sei intollerante al lattosio, usa latte di soia o latte senza lattosio.
• Rimuovere il cucchiaio prima di mettere la tazza nel microonde.
• Assicurati che la tazza sia immune al microonde.
• Fai attenzione quando versi l'acqua bollente.
• Non surriscaldare la miscela. Attenzione anche al cacao negli ultimi 20 secondi di preriscaldamento (vedi sopra).
• Fai attenzione quando bevi il primo sorso della tazza perché può essere caldo.

Di che cosa hai bisogno

• Tazze
• Un cucchiaio
• Cucchiaino da tè
• Microonde
• Cucchiaio