Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Avvertenze

Questa è una ricetta per una frittata con i funghi molto gustosa, semplice e salutare.

ingredienti

• 2 o 3 uova per una frittata grande prova 2 uova intere e 1 altro albume.
• 3-4 funghi prataioli.
• Sale, pepe, zucchero, olio.
• Arco spagnolo (opzionale)
• Formaggio (facoltativo)
• Latte, opzionale)

Passi

1. 1 Sciacquare leggermente i funghi e tagliare i gambi.
2. 2 Tagliate i funghi a spicchi, asciugateli leggermente e poi asciugateli.
3. 3 Sbattete le uova fino ad ottenere un composto spumoso e ben amalgamato. Aggiungere un pizzico di sale, pepe, latte e formaggio grattugiato.
4. 4 Scaldare una padella con 1 cucchiaino di olio d'oliva o vegetale fino a farla diventare affumicata, aggiungere i funghi e friggere il composto con sale, pepe e zucchero per circa 1 minuto. Aspetta che i funghi diventino marroni e induriscano.
5. 5 Togliete i funghi dalla padella e metteteli in una ciotola a parte.
6. 6 Aggiungere l'olio in una padella preriscaldata e girare per ricoprire il fondo. Versaci dentro le uova e lascia riposare finché il bordo inferiore non è cotto e il bordo superiore è parzialmente umido. Fai attenzione a non bruciare le uova.
7. 7 Spargere i funghi cotti sopra le uova e togliere dal fuoco. Piega le uova a metà.
8. 8 Rimettete la padella sul fuoco e girate la frittata.
9. 9 Adagiatela su un piatto e servitela a piacere con una fetta di pomodoro.
10. 10 Pronto.

Consigli

• Se hai rovinato la frittata, unisci semplicemente le uova e i funghi.
• È meglio cucinare questa frittata su un fornello molto caldo.

Avvertenze

• Quando riscaldi la padella, assicurati che sia pulita e asciutta, poiché l'aggiunta di olio su una superficie umida creerà delle bolle che possono spararti improvvisamente in faccia.
• Assicurati di usare funghi prataioli e non i tipi tossici di funghi che sono simili a loro.
• Fai attenzione quando lavori con i fornelli: puoi facilmente scottarti. Se sei un bambino, chiedi aiuto ai tuoi genitori in questa materia.