Contenuto

• ingredienti
• La colazione del pescatore
• Sardine fritte
• Passi
• Metodo 1 di 3: Preparare un dolcetto
• Metodo 2 di 3: Ricetta per fare una colazione di pesca
• Metodo 3 di 3: Sardine fritte

Le sardine in scatola sono alimenti ricchi di nutrienti ricchi di vitamine, minerali e acidi grassi omega-3. Inoltre, questi pesci argentati sono abbastanza economici e facili da preparare. Le sardine sono solitamente inscatolate in acqua, olio, succo di limone o salsa di pomodoro, il che le rende utili in una varietà di piatti. Rendili più semplici e mangiali così come sono, sopra dei toast o su un'insalata. Oppure prepara un piatto classico come la colazione del pescatore o le sarde fritte.

ingredienti

La colazione del pescatore

• Sardine in scatola
• 1 scalogno piccolo
• 2 spicchi d'aglio
• 3 rametti di prezzemolo
• 4 uova
• Sale e pepe

Sardine fritte

• Sardine in scatola
• ½ tazza (60 g) di farina
• 1 tazza (120 g) di pangrattato
• Sale e pepe
• 2 uova
• 1 cucchiaio (15 ml) di acqua
• ½ tazza (120 ml) e 21 cucchiai (310 ml) di olio
• ½ tazza (60 g) di capperi, asciugati e sciacquati
• ½ tazza (60 g) di foglie di prezzemolo fresco

Passi

Metodo 1 di 3: Preparare un dolcetto

1. 1 Mangia le sardine direttamente dalla lattina. Non devi inventare una ricetta complicata per gustare le sarde! Basta prendere una forchetta e gustarli direttamente dal barattolo per uno spuntino proteico sano. Condisci le sarde con un goccio di succo di limone, salsa piccante o aceto balsamico se lo desideri.
   • Le sardine in scatola sono ottime da portare con te durante un'escursione o da nascondere in un kit di emergenza.
2. 2 Aggiungere le sarde all'insalata. Le sardine possono aggiungere un tocco di sapore in più a qualsiasi insalata! Aggiungili alla tua insalata preferita, oppure trita sardine, arance, olive e uova sode e gettali nelle foglie di lattuga. Completa con un semplice condimento e goditi un pasto delizioso!
3. 3 Serviteli su crostini. Il gusto salato e ricco delle sarde si accompagna perfettamente al pane croccante. Tostate una fetta del vostro pane preferito, spennellatela di burro e guarnite con qualche sardina. In alternativa, spalmare la maionese sul pane tostato, guarnire le sarde e cospargere con un pizzico di aneto.
4. 4 Fai uno spuntino con i cracker di sardine. Prendete i vostri cracker preferiti e conditeli con le sarde. Se preferisci gli snack caldi, aggiungi della salsa piccante sopra! Puoi anche spalmare la maionese o la senape sul cracker prima di aggiungere le sarde.
5. 5 Aggiungi le sarde saltate al tuo piatto di pasta. Versare un po' di olio d'oliva in una casseruola. Aggiungere le sarde e l'aglio tritato e far cuocere a fuoco medio fino a quando l'aglio non inizia a imbiondire. Combina sardine e aglio con i tuoi noodles preferiti. Prova ad aggiungerli alle fettuccine e alla salsa Alfredo, oppure mescolali con linguine, capperi e limone.
6. 6 Mettili sulla tua pizza. Le sardine sono un'ottima aggiunta a qualsiasi pizza! Aggiungili a una classica pizza ai peperoni per una maggiore profondità. In alternativa spalmare sulla pasta le cipolle stufate, cospargere con le sarde tritate, cospargere il tutto con olio d'oliva e aggiungere sale, pepe e panna acida. Infornare la pizza a 230°C per 10-15 minuti.

Metodo 2 di 3: Ricetta per fare una colazione di pesca

1. 1 Preriscaldare il forno e la teglia. Impostare la temperatura del forno a 260°C e preriscaldare la teglia per 5 minuti.
2. 2 Versare lo scalogno tritato, l'aglio, il prezzemolo e le sarde su un piatto preriscaldato. Prendete un tagliere e un coltello affilato e tritate finemente 1 scalogno piccolo, 2 spicchi d'aglio e 3 rametti di prezzemolo. Aggiungere questi ingredienti e le sarde in scatola in un piatto caldo e cospargere con pepe nero.
3. 3 Cuocere per 6 minuti e poi togliere il piatto e aggiungere le uova. Mettere la teglia in forno e cuocere per 6 minuti. Usa le presine per estrarre delicatamente la pirofila dal forno. Rompete 4 uova in una ciotola e versatele su un piatto da portata. Condire le uova con sale e pepe.
4. 4 Cuocere il piatto per altri 7 minuti, quindi metterlo da parte per 5 minuti. Rimettere con cura la pirofila in forno e cuocere per altri 7 minuti.Durante questo tempo, la proteina sarà cotta, ma allo stesso tempo rimarrà elastica. Togliere la pirofila con un guanto da forno e metterla da parte per 5 minuti fino a cottura. Servire la colazione di un pescatore con pane tostato e salsa piccante.

Metodo 3 di 3: Sardine fritte

1. 1 Prepara i tuoi ingredienti. Lavate e asciugate le sarde. Versa 60 g di farina in una ciotola e aggiungi sale e pepe. In un'altra ciotola, sbatti 2 uova e 1 cucchiaio (15 ml) di acqua. Aggiungi 120 g di pangrattato in un'altra ciotola.
2. 2 Passate le sarde nella farina, nelle uova e nel pangrattato. Passate 2 o 3 sarde nella farina e arrotolatele fino a ricoprirle con un sottile strato di farina. Scuotere la farina in eccesso, quindi immergere le sarde nelle uova sbattute. Trasferiteli in una ciotola di pangrattato e ricopriteli uniformemente. Ripetere fino a quando tutte le sarde non saranno ricoperte di pangrattato.
3. 3 Cuocere le sarde in olio per 6-7 minuti. Scaldare 120 ml di olio a fuoco medio in una padella o in una padella di ghisa. Grigliare in lotti, uno strato di sarde alla volta. Friggere fino a doratura, circa 3-4 minuti. Girare le sarde e cuocere fino a cottura per altri 3 minuti circa.
   • Friggere tutte le sarde in questo modo.
   • Aggiungere altro olio nella padella se necessario.
4. 4 Condite le sarde con il sale. Trasferire delicatamente le sarde tostate su un piatto di carta assorbente. Conditeli con sale finché sono caldi.
5. 5 Servire con capperi fritti e prezzemolo. Scalda 2 cucchiai (30 ml) di olio nella stessa padella che hai usato in precedenza. Aggiungere 60 g di capperi essiccati e sciacquati e 60 g di foglie di prezzemolo fresco. Arrostire per 1 minuto e poi ricoprire le sarde con esse. Buon appetito!