Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Avvertenze

I biscotti sono una prelibatezza sudafricana popolare e deliziosa. Sono simili alle ciambelle, tranne per il fatto che sono arricciate o intrecciate e ricoperte di sciroppo.

ingredienti

• 1,5-3 tazze (187-375 g) di farina per tutti gli usi
• 1,5 cucchiaini (7 g) di lievito in polvere
• 2 cucchiaini (4,5 g) di cannella in polvere
• 1 cucchiaino (2 g) di chiodi di garofano macinati
• 1 cucchiaino (2 g) di noce moscata macinata
• 0,5 cucchiaini (1 g) di pimento
• 0,5 tazze (1 confezione) di burro
• 4 uova
• olio vegetale per friggere

Per lo sciroppo:

• 680 g di zucchero semolato
• 0,5 l di acqua
• 0,5 cucchiai (3,5 g) di cannella

Passi

1. 1 Prepara lo sciroppo. Scaldare lo zucchero semolato e l'acqua in una casseruola a fuoco medio. Quando il composto si addensa, togliere dal fuoco.
2. 2 Aggiungi la cannella. Lascia raffreddare lo sciroppo, poi mettilo in frigorifero. Puoi versarlo in una bottiglia se lo desideri.
3. 3 Inizia i cuxies. In una ciotola, unire la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e il pimento.
4. 4 Aggiungere l'olio.
5. 5 Sbattere le uova.
6. 6 Quando l'impasto viene fuori formate una palla. Arrotolalo tra due pezzi di carta oleata fino a raggiungere uno spessore di 6 mm.
7. 7 Staccare con cura il foglio superiore della carta cerata. Tagliare la pasta in rettangoli delle dimensioni di un biglietto da visita (circa 5x8 cm).
   • In alternativa, tagliare l'impasto a strisce e intrecciare i pezzi come mostrato nelle immagini.
8. 8 Riscaldare l'olio fino a 350 ° F / 180 ° C. Friggere i rettangoli di pasta, due alla volta, fino a doratura.
9. 9 Metti le cuoche fritte su tovaglioli di carta.
10. 10 Godetevi le torte calde con sciroppo freddo.
11. 11 Pronto.

Consigli

• I biscotti sono più o meno simili ai toast francesi, tranne per il fatto che sono più duri e meno dolci, motivo per cui viene utilizzato lo sciroppo.
• Prova questa ricetta e la prossima volta ti offri volontario per preparare questo dolce.I biscotti non devono essere caldi e lo sciroppo non deve essere freddo per ottenere un gusto migliore.
• Questa ricetta è per circa 30 cuoche.
• Metti alcuni biscotti allo sciroppo in un piccolo contenitore per il pranzo del tuo bambino. Sono garantiti per allietare la sua giornata.

Avvertenze

• L'olio è caldo. Fate attenzione quando friggete!
• Potrebbero piacerti questi cuxies, ma un uso eccessivo influenzerà negativamente la tua figura. Come tutti i dolci, vanno gustati con moderazione.