Contenuto

• ingredienti
• Passi
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

Questo è un piatto economico e gustoso, facile e veloce da preparare. Provalo!

ingredienti

• Pasta
• 1/2 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1/4 - 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere [o a piacere]
• Acqua
• Pomodori freschi o 135 gr. pasta di pomodoro
• Limone
• Coriandolo fresco o altra verdura
• Cipolla rossa
• 2-3 spicchi d'aglio
• 1/4 cucchiaio di olio vegetale
• Sale
• Pepe
• Dado da brodo di carne o pollo
• Pane

Passi

1. 1 Far bollire l'acqua e aggiungere circa 1/2 tazza di pasta. Aggiungere un cucchiaino di sale, carne o dado di pollo. Fate cuocere la pasta fino a quando sarà tenera. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e mettetela da parte.
2. 2 Mentre la pasta bolle, scaldare l'olio in una padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, mescolare bene e friggere fino a doratura.
3. 3 Aggiungere i pomodori o il concentrato di pomodoro, il peperoncino macinato, il cumino macinato e il coriandolo macinato e mescolare bene. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa sarà densa.
4. 4 Aggiungere la pasta, sale e pepe e mescolare accuratamente. Continuando a mescolare, lasciare sul fuoco basso per qualche altro minuto, quindi spegnere il fuoco.
5. 5 Irrorare con succo di limone, guarnire con coriandolo fresco (o altre erbe aromatiche) e servire con pane o pane tostato.

Consigli

• Aggiungere un po' di acqua calda alla salsa se è troppo densa.
• Puoi mettere del formaggio sopra il toast caldo servito con la pasta piccante.

Avvertenze

• Non soffriggere le cipolle e l'aglio troppo a lungo.
• Fai attenzione quando aggiungi la polvere di peperoncino piccante in modo che il piatto non diventi troppo piccante.
• Non conservare pasta o sugo per più di 2-3 giorni, cerca di mangiare tutto il prima possibile.

Di che cosa hai bisogno

• Tagliere
• Coltello affilato
• Padella antiaderente
• Colino
• Piatti
• Becher
• Misurino