Come fare le lasagne vegetariane

Contenuto

ingredienti
Passi
Consigli

Le lasagne senza carne sono così gustose e salutari che anche i non vegetariani apprezzeranno il suo gusto straordinario, anche se non contengono carne. Servilo con la lattuga e goditi un pasto delizioso!

ingredienti

1 scatola di lasagne
1 lattina (780 ml) di salsa di pomodoro per pasta o altro sugo a scelta
1 confezione (780 grammi) di ricotta
3 uova ben sbattute
1 scatola (250 grammi) di funghi tritati
2 zucchine medie, tagliate a fette
1 confezione di formaggio grattugiato (340 grammi) mozzarella
220 grammi di parmigiano grattugiato
oliva o altro olio vegetale a vostra scelta

Passi

1 Preparare quanto segue in ciotole separate:
- Aggiungere 3 uova sbattute alla cagliata e mescolare bene.
- Unire la mozzarella e il formaggio.
- Tritare le zucchine
- Lavare e tritare gli spinaci freschi
- Metti i funghi tritati in una ciotola.
2 Ungete d'olio una teglia da 23x33 cm.
3 Cuocere le lasagne fino a renderle morbide. Sciacquateli in acqua fredda per eliminare l'amido e disponeteli in modo uniforme su una teglia.
4 Adagiare e appiattire la salsa di pasta sullo strato di pasta.
5 Prendete un cucchiaio grande e mettete il composto di ricotta e uova sopra la salsa di pasta.
6 Stendete il secondo strato di lasagne e ripetere i passaggi fino ad aver aggiunto tutti gli ingredienti tranne il formaggio. Il formaggio dovrebbe essere l'ultimo strato superiore.
7 Cuocere in forno preriscaldato a 176 C per 35-40 minuti, fino a quando il formaggio inizia a bollire ma non si brucia.
8 Pronto.

Consigli

Acquista spinaci già lavati e confezionati per risparmiare tempo. Le foglie di spinaci freschi possono essere tutte nella sabbia, dovranno essere lavate foglia per foglia.
Servite le lasagne appena sfornate, ma potete anche riscaldarle. In alternativa potete raccogliere tutti gli ingredienti in una teglia, coprire le lasagne con della pellicola e mettere in frigorifero. All'ora di pranzo, tiratela fuori dal frigo, infornatela e servite.