Contenuto

• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

1 Rimuovere l'uva dai ramoscelli.

2 Lavare l'uva. Mettere l'uva in un colino e sciacquare con acqua tiepida per eliminare eventuali sostanze chimiche.

3 Schiacciare l'uva. Usa un trita patate per schiacciare l'uva fino a quando non fuoriesce il succo.

• Invece di un trita patate, puoi usare un frullatore pulsante. Cerca di non frullare, però.

4 Lessare l'uva. Mettere il purè d'uva in una casseruola e cuocere a fuoco medio per dieci minuti.

• Schiacciare l'uva con un cucchiaio o un trita patate se si raggruppano insieme.

5 Filtrare il succo. Posiziona il colino sulla scatola o direttamente sopra il bicchiere. Versare il composto e strizzarlo con un colino.

• È possibile utilizzare una garza al posto di un setaccio. Metti una garza su una casseruola e filtraci il composto (potrebbe essere necessario piegare la garza a metà).
• Una pressa alimentare può essere di grande aiuto.

6 Raffreddare il succo. Rimuovere il colino o la garza e conservare il succo in frigorifero o versarlo sul ghiaccio in un bicchiere da portata.

7 Hai fatto.

Consigli

• Usa un colino a maglie piccole per evitare troppa polpa nel succo.

Di che cosa hai bisogno

• Setaccio o garza piegata a doppio
• due padelle
• Macchina per patate
• Frullatore (opzionale)