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• Consigli
• Avvertenze

1 Decidi quante tazze di tè verde vuoi preparare. Per una tazza di tè, si consiglia di assumere 1 cucchiaino (5 g) di foglie di tè verde (o palline) per tazza d'acqua.

2 Misura la giusta quantità di foglie di tè verde (o palline) e mettile in un colino.

3 Riempire un bollitore o una pentola non reattivo (vetro o acciaio inossidabile) con acqua e riscaldare a 80 ° C. Puoi misurare la temperatura con un termometro per caramelle, ma se non ne hai uno, fai solo attenzione a non far bollire l'acqua.

4 Metti il ​​colino pieno in una tazza o tazza vuota.

5 Versa dell'acqua calda sulle foglie di tè.

6 Lascia in infusione le foglie di tè per 2 o 3 minuti, ma non di più, altrimenti il ​​tè diventerà leggermente amaro.

7 Rimuovi il colino dalla tazza.

8 Lascia raffreddare leggermente il tè e goditi la perfetta tazza di tè verde.

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Consigli

• Puoi aggiungere del succo di limone per esaltare il sapore.
• Se desideri riutilizzare l'infusore, immergilo in una tazza di acqua ghiacciata subito dopo il processo di preparazione. A seconda del tipo di tè, puoi riutilizzare l'infusore almeno una volta.
• Una pressa per caffè in vetro (se stai preparando più di una tazza) o una brocca di vetro consentirà al tè di raffreddarsi rapidamente e ridurre al minimo l'amarezza.
• Se il tè è troppo debole, lascialo in infusione più a lungo finché non sarà perfetto.
• Aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero se il tè è troppo amaro.
• Si consiglia di utilizzare acqua filtrata, soprattutto se l'acqua del rubinetto ha un sapore o un odore distinto.
• Se bevi molto tè verde, considera l'installazione di un distributore di acqua calda nella tua cucina. La sua temperatura è ideale per il tè verde.
• Alcune persone accelerano il processo riscaldando l'acqua nel microonde, ma i veri bevitori di tè non lo raccomandano.

Avvertenze

• L'errore più grande è preparare il tè verde in acqua troppo calda. I tè verdi, bianchi e d'argento differiscono dai tè neri in quanto richiedono acqua riscaldata a soli 80 ° C - 85 ° C.
• Il secondo grande errore è la preparazione troppo lunga. Il tè verde non deve essere preparato per più di 2-2,5 minuti. Il tè bianco o argento dovrebbe essere preparato anche meno, di solito un minuto e mezzo.