Contenuto

• Passi
• Parte 1 di 2: Mescolare gli ingredienti
• Parte 2 di 2: modellare i vermi
• Consigli

I vermi di gelatina sono un delizioso dessert che può essere sia brutto che fantastico allo stesso tempo. Puoi aggiungere vermi gommosi al tuo budino, guarnire il gelato o semplicemente mangiarli. Realizzare i propri vermi è molto divertente ed è molto più economico dell'acquisto. Puoi scegliere tu stesso il sapore e il colore se li cucinerai a casa.

Passi

Parte 1 di 2: Mescolare gli ingredienti

1. 1 Unire succo, zucchero e gelatina. In una grande ciotola o casseruola, mescola un bicchiere di succo di frutta con quattro sacchetti di gelatina e due cucchiai di zucchero.
   • Il succo liquido come mela, uva o succo di mirtillo rosso funziona meglio.
   • Potresti non aver bisogno di zucchero nella ricetta per fare uno spuntino sano, ma i vermi si riveleranno gustosi.
   • Invece di uno dei pacchetti di gelatina, puoi usare qualsiasi altro sostituto a basso contenuto di zucchero e appropriato per il sapore.
   • Puoi anche aggiungere Coolade per una varietà di sapori e colori. Tuttavia, questo è facoltativo.
2. 2 Aggiungi acqua bollente. Far bollire un bicchiere d'acqua e aggiungere al composto. Mescolare fino a quando la gelatina è completamente sciolta. Il liquido deve essere denso e omogeneo.
3. 3 Aggiungi la panna. Per opacizzare i vermi, aggiungere circa due cucchiai di panna, oppure in rapporto 1:1. Mescolata.
   • Non aggiungere panna se vuoi vermi traslucidi e appiccicosi. Versare un po' più di succo inizialmente se si decide di non usarli.

Parte 2 di 2: modellare i vermi

1. 1 Crea la tua matrice. Prendi circa 50 grandi tubi di succo e mettili in un barattolo da un litro.
   • Le cannucce larghe per milkshake funzionano meglio.
   • Potrebbe essere necessario un elastico per tenere insieme le cannucce in posizione verticale.
   • Se necessario, usa più barattoli per contenere 50 cannucce.
2. 2 Prepara un bagno di acqua ghiacciata. Metti il ​​barattolo con le cannucce in un contenitore, come una casseruola, con circa 5 centimetri di acqua ghiacciata.
3. 3 Versare metà del composto. Versare delicatamente e uniformemente metà della miscela preparata nei tubi. Riempili in circa cinque centimetri.
4. 4 Aggiungi colorante alimentare. Puoi rendere i vermi colorati come nei negozi aggiungendo alcune gocce di colorante alimentare alla miscela rimanente.
   • Puoi saltare direttamente al passaggio successivo se il colore dei vermi non ha importanza. Basta versare il composto rimanente nelle cannucce.
5. 5 Aspetta un po' prima di iniziare a rabboccare il liquido. Il liquido all'interno delle cannucce deve prima solidificarsi. Ci vorranno 10-12 minuti.Successivamente, puoi aggiungere il resto della miscela. Versare il più accuratamente possibile.
6. 6 Lascia i vermi durante la notte. Rimuovere il barattolo dal bagno di ghiaccio e conservare in frigorifero per una notte.
7. 7 Tira fuori le cannucce. Tira fuori le cannucce dal barattolo. Questo può essere complicato a causa dell'eccesso di adesivo sul fondo della lattina.
   • Puoi usare un coltello per allentare l'esterno dei tubi per facilitare il raggiungimento dei vermi.
8. 8 Rimuovere la gelatina in eccesso. Usando un coltello, raschiare la gelatina in eccesso dai lati dei tubi. Questo non è difficile da fare.
   • Gli scarti di gelatina non sembreranno vermi, ma sono comunque deliziosi! Non lasciarli andare sprecati!
9. 9 Rimuovere i vermi dai tubi. Usa le dita o un mattarello per spremere i vermi fuori dai tubi. Inizia dall'estremità vuota del tubo.
   • Sarà più facile raggiungere i vermi mettendo le cannucce sotto l'acqua tiepida per qualche secondo. Non tenere le cannucce sott'acqua troppo a lungo, altrimenti i vermi potrebbero semplicemente sciogliersi.
10. 10 Mangia i vermi o organizza una conservazione adeguata. Mangia un po' di vermi! Conserva quelli che rimangono in frigorifero in un contenitore ermetico.
    • Per evitare che i vermi si attacchino, cospargili leggermente di olio vegetale. Quindi mescolare e conservare in frigorifero.

Consigli

• Usa la parte ondulata della cannuccia per rendere i vermi più realistici possibile. La curvatura a coste del tubo farà sembrare i vermi veri. Puoi anche acquistare un'uniforme speciale dal negozio.
• Sia i vegetariani che i vegani possono assaporare il gusto dei vermi gelatinosi! In questo caso, usa 6 cucchiai di polvere di agar agar al posto della gelatina per preparare i vermi. L'agar agar è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari asiatici. È importante ricordare che hai bisogno di polvere, non di fiocchi.
• Esiste una ricetta per i vermi gelatinosi adulti che include l'uso di liquori. Versa semplicemente la tua bevanda preferita nella ciotola dei vermi preparati, coprendoli completamente con un po' di liquido. Lasciare agire per 5-8 ore. Non tenere i vermi nell'alcol troppo a lungo, altrimenti perderanno la loro forma.
• Dopo aver terminato la cottura, metti i vermi in frigorifero o lasciali semplicemente sul tavolo.