Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 2: sintomi di intolleranza al lattosio
• Metodo 2 di 2: conferma della diagnosi
• Consigli
• Avvertenze

L'intolleranza al lattosio è l'incapacità di metabolizzare il lattosio, che è il principale zucchero presente nel latte e nei latticini. L'intolleranza al lattosio è causata dalla completa assenza o mancanza di lattasi, un enzima necessario per la scomposizione del lattosio nell'intestino tenue. Questa condizione non è pericolosa per la vita, ma può causare mal di stomaco e disturbi intestinali (gonfiore, dolore, flatulenza) e limitare le scelte alimentari. Molti adulti sono intolleranti al lattosio e non hanno altre condizioni mediche. Tuttavia, ricorda che alcune malattie possono causare problemi gastrointestinali, quindi è molto importante distinguere i sintomi di queste malattie da quelli dell'intolleranza al lattosio.

Passi

Metodo 1 di 2: sintomi di intolleranza al lattosio

1. 1 Presta attenzione ai sintomi gastrointestinali. Come con altre condizioni mediche, a volte è difficile sapere se i tuoi sentimenti sono insoliti. Ad esempio, se una persona prova sempre disagio dopo aver mangiato, considera questo il suo stato normale e gli sembra che tutto sia esattamente lo stesso per tutti. Tuttavia, gonfiore, flatulenza, crampi, nausea o diarrea dopo aver mangiato non sono normali - tutti questi sintomi indicano problemi gastrointestinali. Molte malattie del tratto gastrointestinale hanno sintomi simili, quindi la diagnosi a volte è difficile. Per cominciare, devi riconoscere che le tue sensazioni post-pasto non sono normali e possono essere prevenute.
   • La lattasi scinde il lattosio in due zuccheri più semplici, glucosio e galattosio, che vengono assorbiti nell'intestino tenue e utilizzati dall'organismo come fonti di energia.
   • Non tutte le persone con intolleranza al lattosio hanno sintomi di problemi allo stomaco o intestinali. I loro corpi producono piccole quantità di lattasi, che è sufficiente per digerire i latticini.
2. 2 Prova ad analizzare la relazione tra i sintomi e il consumo di latticini. I principali sintomi dell'intolleranza al lattosio (gonfiore, dolore addominale, flatulenza, diarrea) compaiono solitamente 30-120 minuti dopo aver mangiato o bevuto bevande contenenti lattosio. Pertanto, dovresti cercare di trovare un collegamento tra i sintomi e il consumo di latticini. Fai una colazione senza lattosio al mattino (leggi gli ingredienti sulla confezione se non sei sicuro) e valuta come ti senti. Mangia qualcosa con lattosio durante il giorno, come formaggio, yogurt e/o latte. Se noti un cambiamento significativo nella sensazione, probabilmente hai un'intolleranza al lattosio.
   • Se il tuo stomaco è gonfio e il gas viene prodotto dopo entrambi i pasti, significa che molto probabilmente hai un problema allo stomaco o all'intestino (come un'infiammazione intestinale o il morbo di Crohn).
   • Se ti senti bene dopo entrambi i pasti, è probabile che tu abbia un'allergia alimentare o un'intolleranza a un altro cibo.
   • Questo metodo è comunemente chiamato dieta di eliminazione: elimini i latticini dalla tua dieta per determinare quali sostanze stanno causando la reazione.
3. 3 Distinguere tra intolleranza al lattosio e allergia al latte. L'intolleranza al lattosio è una condizione causata da una mancanza di enzimi che causa l'accumulo di zucchero non digerito (lattosio) nell'intestino crasso. Quando arriva, i batteri nell'intestino iniziano a consumare zucchero e producono idrogeno e un po' di metano, che provoca gonfiore e flatulenza.L'allergia al latte è una reazione anomala del sistema immunitario ai prodotti lattiero-caseari. Molto spesso si verifica nei primi minuti di contatto con caseina o siero di latte. I sintomi dell'allergia al latte includono respiro sibilante, grave eruzione cutanea, gonfiore delle labbra, della bocca e della gola, naso che cola, lacrimazione, vomito e difficoltà a digerire il cibo.
   • L'allergia al latte vaccino è una delle allergie più comuni tra i bambini.
   • Di solito il latte di mucca provoca la reazione, ma anche il latte di capra, di pecora e di altri mammiferi possono causare allergie.
   • Gli adulti con febbre da fieno o allergie alimentari ad altri alimenti sono più soggetti a reazioni avverse al latte.
4. 4 Scopri come l'intolleranza al lattosio è correlata all'etnia. Sebbene la quantità di lattasi nell'intestino tenue diminuisca con l'età, la sua quantità è anche associata alla genetica. In alcuni gruppi etnici, l'intolleranza al lattosio è molto più comune. Ad esempio, circa il 90% degli asiatici e l'80% degli afroamericani e dei nativi americani hanno questo tratto. L'intolleranza al lattosio è la meno diffusa tra le popolazioni del nord Europa. Se provieni da un gruppo etnico con un aumentato rischio di questa malattia e provi disagio dopo aver mangiato, è molto probabile che tu abbia un'intolleranza al lattosio.
   • L'intolleranza al lattosio si riscontra raramente nei neonati e nei bambini piccoli di tutte le nazionalità. Questo problema di solito si manifesta più tardi nella vita.
   • Tuttavia, nei bambini prematuri, la capacità di produrre lattasi può essere ridotta perché il tratto gastrointestinale non è ancora completamente formato.

Metodo 2 di 2: conferma della diagnosi

1. 1 Supera il test di esalazione dell'idrogeno. Questo è il modo più comune per testare l'intolleranza al lattosio. Questo test viene eseguito in un ospedale o in un centro sanitario, ma di solito viene eseguito solo dopo aver tentato di eliminare il latte dalla dieta. Ti verrà chiesto di bere una piccola quantità di lattosio (25 grammi), quindi il medico misurerà la quantità di idrogeno nel respiro più volte (ogni 30 minuti). Una persona il cui corpo può scomporre il lattosio produrrà poco o nessun idrogeno. Se una persona è intollerante al lattosio, ci sarà molto più idrogeno, poiché lo zucchero viene fermentato nell'intestino con la partecipazione di batteri che producono questo gas.
   • È un modo conveniente per diagnosticare un'intolleranza e fornisce risultati accurati.
   • Dovrai non fumare o mangiare per un po' al mattino.
   • Se una persona consuma troppo lattosio, il risultato potrebbe essere falso positivo a causa della grande quantità di batteri nell'intestino.
2. 2 Fai un esame del sangue per glucosio e lattosio. L'analisi consente di valutare la risposta dell'organismo al consumo di grandi quantità di lattosio (solitamente 50 grammi). La glicemia a digiuno viene misurata prima e poi 1-2 ore dopo aver mangiato lattosio. Se la glicemia non aumenta di 20 grammi o 1 decilitro al di sopra della lettura a digiuno, il tuo corpo non è in grado di digerire e assorbire il lattosio.
   • Questo test è un modo più antico per diagnosticare l'intolleranza al lattosio. È prescritto molto meno frequentemente dell'analisi del respiro, ma può anche essere utile.
   • Il test del glucosio e del lattosio ha una sensibilità del 75% e un'accuratezza del 96%.
   • Un risultato falso negativo è possibile con il diabete e una maggiore quantità di batteri nell'intestino.
3. 3 Fai un test delle feci per verificare l'acidità. Il lattosio non digerito forma acido lattico e altri acidi grassi nell'intestino e finisce nelle feci. Il test dell'acidità delle feci viene solitamente eseguito per i bambini piccoli e può rilevare l'acido nelle feci. Al bambino viene somministrata una piccola quantità di lattosio e poi testata più volte di seguito. Un bambino può anche avere glucosio nelle feci a causa del fatto che il lattosio non viene digerito.
   • Questo test è adatto ai bambini che non possono sottoporsi ad altri test per diagnosticare l'intolleranza al lattosio.
   • Nonostante l'efficacia di questo test, il test del respiro è più comunemente usato perché è più semplice e conveniente.

Consigli

• Se non puoi saltare il latte nel porridge o nel caffè, acquista latticini senza lattosio o prodotti con un contenuto minimo di lattosio. Potete sostituire il latte di mucca con latte di soia o di mandorle.
• Il tuo corpo potrebbe essere in grado di metabolizzare i latticini a basso contenuto di grassi (come il latte scremato).
• Alcuni latticini (come il formaggio a pasta dura come il cheddar) contengono una piccola quantità di lattosio e non causano disagio dopo aver mangiato.
• L'intolleranza al lattosio può essere temporanea se una persona ha un altro disturbo gastrointestinale (come la diarrea del viaggiatore).
• Per aiutare il tuo corpo a digerire il lattosio, prendi compresse o gocce di lattasi prima dei pasti.
• I seguenti alimenti sono ricchi di lattosio: latte vaccino, frappè, panna montata, crema al caffè, gelato, sorbetto, formaggio a pasta molle, burro, budini, crema di uova e latte, salse di panna e latte, yogurt.
• Alcune persone con intolleranza al lattosio sono ancora in grado di bere un bicchiere (240 ml = 11 g di lattosio) di latte al giorno. Puoi anche suddividere l'assunzione di latticini in porzioni durante il giorno. Alcune persone bevono 1-2 bicchieri di latte o una quantità equivalente di panna, gelato o yogurt al giorno senza sintomi significativi.

Avvertenze

• Con l'intolleranza al lattosio, si osservano gli stessi sintomi delle malattie più gravi del tratto gastrointestinale, quindi non diagnosticare te stesso, ma consultare un medico.
• Se sei intollerante al lattosio e hai eliminato i latticini dalla tua dieta, è importante assumere i nutrienti presenti nei latticini. Se necessario, parla con il tuo medico e chiedi loro consigli sugli integratori di calcio e vitamina D.