Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 4: Preparare un drink
• Metodo 2 di 4: Caffè con schiuma di latte caldo
• Metodo 3 di 4: Caffè con schiuma di latte fredda
• Metodo 4 di 4: Caffè con panna montata
• Ricette
• Frappuccino
• caffé irlandese
• Cappuccino
• Macchiato
• Latte macchiato
• Consigli
• Di che cosa hai bisogno

Le bevande espresso come il latte macchiato sono molto popolari e deliziose. Ma non pensare di dover andare in un bar per gustarli. Puoi facilmente preparare questo tipo di caffè a casa. Questo articolo ti mostrerà come preparare il tuo caffè preferito a casa usando una macchina da stampa francese.

Passi

Metodo 1 di 4: Preparare un drink

1. 1 Sollevare il coperchio (filtro) della pressa francese.
2. 2 Riscaldare la french press versando dell'acqua calda e mescolando in modo che in seguito, quando si versa l'acqua bollente, il bicchiere non si rompa a causa del calo di temperatura.
3. 3 Macinare i chicchi di caffè fresco. Metti 4 cucchiai di caffè macinato sul fondo della tua french press. Potrebbe essere necessario sperimentare un po' fino a determinare la quantità di caffè ideale per te. La quantità di caffè indicata è ideale per un bollitore piccolo.
4. 4 Versare sul caffè acqua bollente, circa 2 tazzine di caffè, cioè circa 500 ml di acqua. Versare l'acqua lentamente in modo che non schizzi. L'acqua non deve bollire, altrimenti il ​​caffè avrà un sapore amaro.
5. 5 Mescolare velocemente il caffè con un cucchiaio dal manico lungo, quindi abbassare il coperchio (filtro) della french press in modo che sia solo leggermente coperto d'acqua.
6. 6 Lasciare in infusione il caffè - attendere circa 3-4 minuti fino a quando il caffè è abbastanza scuro. Più a lungo viene infuso il caffè, più forte sarà. Questo è un altro campo di sperimentazione. Ricorda solo una regola: se preparato troppo corto, il caffè sarà acido, e se preparato troppo a lungo, risulterà eccessivo e avrà un sapore amaro.
7. 7 Tenendo il cappuccio, spingere verso il basso lo stantuffo per abbassare la pressione. Fallo lentamente e con attenzione finché non si ferma.
8. 8 Lascia che il caffè si depositi leggermente. Versare il caffè attraverso un filtro o un colino se si desidera rimuovere eventuali sedimenti.

Metodo 2 di 4: Caffè con schiuma di latte caldo

1. 1 Scaldare il latte in un pentolino. Il latte deve essere caldo, ma non bollente.
2. 2 Mentre il latte si scalda, macinare i chicchi di caffè nel macinino.
3. 3 Togliete il latte dal fuoco e mettetelo su un canovaccio leggermente inclinato. A questo punto, il caffè dovrebbe essere preparato.
4. 4 Prendi un frullatore a immersione e immergilo nella parte inferiore della padella. Sbattere il latte ad alta velocità per 2-3 minuti per formare una schiuma.
5. 5 Versate il caffè nelle tazze e versateci sopra la schiuma con un cucchiaio. Servire subito.

Metodo 3 di 4: Caffè con schiuma di latte fredda

1. 1 Raffreddare il latte in un pentolino di vetro o acciaio inossidabile. Per fare ciò, mettilo nel congelatore per 15 - 30 minuti o fino a quando la temperatura è vicina allo zero. Sul latte dovrebbero formarsi dei cristalli di ghiaccio.
2. 2 Prendete il latte e mettetelo su un canovaccio sul tavolo.
3. 3 Usa un frullatore a immersione per ottenere una bella schiuma densa. Dopodiché, versa il caffè nelle tazze e metti sopra la schiuma aiutandoti con un cucchiaio. Servire subito, spolverando con la cannella sopra.

Metodo 4 di 4: Caffè con panna montata

1. 1 Se ami il cappuccino, ecco la ricetta:
   • 250 ml di panna fredda
   • 1/2 cucchiaino di estratto di vanillina
   • 1 cucchiaio di zucchero semolato
2. 2 Sbattere la panna con un frullatore a immersione.
3. 3 Aggiungere la vanillina e lo zucchero e continuare a sbattere finché il composto non raggiunge la consistenza di una panna montata pesante.

Ricette

Scegli una delle ricette che ti piacciono di seguito. Tuttavia, perché non provarli tutti? ..

Frappuccino

• 200 mg di buon caffè forte
• 40 g di panna da montare pesante
• Vanillina, cannella, sciroppo di mandorle o altri aromi a piacere
• Zucchero a piacere
• 1/4 cucchiaino di pectina addensante (opzionale)

caffé irlandese

• 3 tazzine di espresso o 200 ml di buon caffè forte
• 30 g di panna da montare pesante
• 1/4 di cucchiaino di estratto di menta (a piacere)
• Panna montata (a piacere)
• 30ml. whisky irlandese (o whisky a piacere)

Cappuccino

• 100 ml del tuo buon caffè preferito
• 100 ml di latte, montato fino a renderlo schiumoso

1. Versare il caffè in una tazza.
2. Aggiungere il latte caldo.

Macchiato

• 120 ml di espresso (o un buon caffè normale)
• 1 tazza di panna pesante

1. Versare il caffè nelle tazze.
2. Aggiungi 1/4 di tazza di panna.
3. Mettere un cucchiaio di panna montata sopra ogni tazza.

Latte macchiato

• 60 ml di caffè espresso caldo
• 340 g di latte bollente riscaldato a 150 gradi
• 1 cucchiaio di schiuma di latte

1. Versa il caffè sul fondo del bicchiere.
2. Aggiungete il latte caldo per riempire il bicchiere per 3/4, ma continuate a montare.
3. Versate sopra la schiuma di latte aiutandovi con un cucchiaio.

Consigli

• La parola "espresso" significa "sotto pressione" e non "veloce" come dicono alcuni.
• Se sei un grande amante del caffè, considera l'acquisto di una macchina da caffè. Questo ti farà risparmiare un sacco di soldi e tempo.
• Il miglior rapporto di erogazione per la preparazione del caffè è di 2 cucchiai di caffè macinato per ogni 170 ml di acqua. Non aver paura di sperimentare, però!

Di che cosa hai bisogno

• la stampa francese
• Macinacaffè (se si utilizza caffè in grani)
• Caffè in grani fresco e di alta qualità (o caffè macinato)
• Latte o panna
• Padella