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• Metodo 2 di 4: Usare il fuoco
• Metodo 3 di 4: Pelare i Pomodori a Mano
• Metodo 4 di 4: Utilizzo di pomodori pelati

1 Fai bollire l'acqua in una padella. Quando si sbollenta, il cibo viene brevemente immerso in acqua bollente e poi immerso in un bagno di ghiaccio. Dopo la lavorazione con acqua bollente, la pelle viene facilmente rimossa dai pomodori e l'immersione in acqua ghiacciata impedisce loro di bollire. Riempi una casseruola con acqua e porta a ebollizione a fuoco medio-alto.

• Se hai solo bisogno di pelare qualche pomodoro, usa una padella piccola. Se ci sono molti pomodori, usa una padella o una casseruola più grande.
• Sbollentare è molto efficace quando devi sbucciare molti pomodori.

2 Prepara un bagno di ghiaccio. Prendete una ciotola abbastanza capiente, riempitela a metà con ghiaccio e aggiungete acqua fredda. Metti una ciotola vicino al fornello per spostare rapidamente i pomodori dall'acqua bollente al bagno di ghiaccio.

• Se avete bisogno di pelare più pomodori, è sufficiente una ciotolina. Usa una ciotola più grande se devi sbucciare molti pomodori.

3 Eliminare i gambi e tagliare i pomodori. Eliminate i gambi rimanenti dei pomodori, poi girate i frutti e con un coltello tagliate la buccia a forma di “X” per facilitarne la rimozione.

4 Immergere i pomodori in acqua bollente per 30 secondi. Quando l'acqua bolle in una casseruola o in una padella, immergetevi delicatamente i pomodori. Non far bollire i frutti per più di 30 secondi, altrimenti bolliranno e diventeranno morbidi. Dopo 30 secondi, rimuovere i pomodori con una schiumarola.

5 Trasferire i pomodori in acqua ghiacciata. Non appena togli i pomodori dall'acqua bollente, trasferiscili immediatamente nel tuo bagno di ghiaccio preparato in precedenza. Tienili lì per 30 secondi, quindi rimuovili con una schiumarola.

• Quando si sbollenta, si consiglia di immergere frutta e verdura in acqua fredda per lo stesso tempo dell'acqua bollente.

6 Stacca la pelle con le dita. Dopo averlo sbollentato, la pelle si raggrinzirà leggermente e potrai facilmente staccarla dai pomodori. Inizia con la tua "X" pretagliata e separa la pelle dalla carne. Sbucciare completamente i pomodori.

• Se ti imbatti in zone dure della pelle che sono difficili da rimuovere a mano, tagliale con un coltello.

Metodo 2 di 4: Usare il fuoco

1. 1 Strappare le code e tagliare la pelle dei pomodori. I pomodori sono molto più facili da sbucciare quando vengono riscaldati. Per fare questo, puoi usare non solo acqua bollente, ma anche una fiamma. Togliere i gambi, tagliare con cura i gambi e tagliare la pelle di ogni pomodoro sul fondo con una croce (a forma di lettera "X").
   • Se tagli la scorza, puoi separarla facilmente dalla polpa.
2. 2 Accendi il fornello a gas e alza la fiamma al massimo. Il modo più semplice per bruciare le bucce di pomodoro è con un fornello a gas. Se non disponi di un fornello a gas, puoi utilizzare i seguenti dispositivi:
   • bruciatore;
   • stufa a legna o camino;
   • griglia a gas.
3. 3 Tenere il pomodoro sul fuoco finché non si scurisce. Prendi un pomodoro con delle pinze di metallo, portalo sulla fiamma di 2-3 centimetri e giralo molto lentamente per 15-25 secondi. Non tenere più il pomodoro sul fuoco, altrimenti si ammorbidirà. Allontanare il pomodoro dalla fiamma non appena scoppia o si gonfia o si scurisce leggermente.
   • Se non hai delle pinze di metallo, metti il ​​pomodoro su una forchetta dove c'era il picciolo.
   • Se stai usando una fiamma ossidrica, metti il ​​pomodoro su un piatto resistente al calore e punta la fiamma su di esso. Mentre lo fai, sposta la lampada da un lato all'altro per sbucciare completamente il pomodoro.
4. 4 Mettere da parte il pomodoro a raffreddare. Quando la pelle si sarà staccata dalla polpa, adagiate il pomodoro su un tagliere di vetro o di legno. Non utilizzare una tavola di plastica in quanto potrebbe sciogliersi. Attendi circa cinque minuti (o il tempo necessario) affinché il pomodoro si raffreddi.
   • Per accelerare il processo, prendi un pomodoro con le pinze e immergilo in una ciotola di acqua ghiacciata.
5. 5 Eliminate la pelle dal pomodoro. Quando il pomodoro è abbastanza freddo, togliere la pelle dal taglio. Stacca la pelle con le dita. Se necessario, puoi tagliare le aree dure con un coltello.

Metodo 3 di 4: Pelare i Pomodori a Mano

1. 1 Usa un pelapatate. Prendete un pomodoro e premete contro la sua superficie la lama di un pelapatate. Premi leggermente sul pelapatate e fallo scivolare sulla superficie del pomodoro. Sbucciare tutta la pelle dal pomodoro.
   • Sbucciate i pomodori e le altre verdure lontano da voi. Questo ti impedirà di tagliarti con un coltello o un pelapatate.
   • Sebbene i normali pelapatate non siano adatti per i pomodori morbidi, esistono pelapatate speciali con lame seghettate che sono convenienti per pelare i pomodori.
2. 2 Tagliate la scorza con un coltello. Puoi sbucciare un pomodoro con un coltello proprio come faresti con una mela, anche se il pomodoro ha un torsolo e una buccia più morbidi. Procedi come segue:
   • tagliare circa 13 millimetri dalla parte superiore e inferiore del pomodoro;
   • adagiate il pomodoro, con la parte tagliata verso il basso, su un tagliere;
   • prendete un coltello affilato e sbucciate con cura la buccia, cercando di tagliare meno polpa possibile;
   • tagliare l'intera pelle dal pomodoro.
3. 3 Congelare i pomodori prima di pelarli. Congelate i pomodori in freezer in modo da poterli staccare più facilmente. Riponete i pomodorini in freezer e aspettate che si raffreddino. Quindi estraeteli e aspettate circa 15 minuti che si riscaldino a temperatura ambiente. Sbucciare i pomodorini delicatamente con un coltello affilato.

Metodo 4 di 4: Utilizzo di pomodori pelati

1. 1 Cuoci la zuppa. La zuppa di pomodoro è deliziosa e salutare per il raffreddore (o quando hai semplicemente voglia di prendere qualcosa di caldo per uno spuntino). I pomodori pelati sono ottimi per una zuppa di pomodoro tenera e densa. La zuppa di pomodoro può essere consumata da sola o integrata con un'insalata, un panino o un piatto principale.
2. 2 Sbollentate i pomodori. I pomodori in umido possono essere consumati da soli o con pane o cracker. Inoltre, possono essere utilizzati per preparare un delizioso sugo di pomodoro per pasta e altri piatti. Stufare i pomodori è abbastanza semplice: basta tagliarli a spicchi e farli cuocere a fuoco lento per un bel po' di tempo.
   • I pomodori in umido si conservano bene in inverno.
3. 3 Prepara la salsa di pomodoro fatta in casa. La salsa di pomodoro può essere aggiunta a un'ampia varietà di piatti: pizza, pasta, zuppe e simili. Anche se puoi trovare la salsa di pomodoro già pronta nei negozi, puoi crearne una tua con i pomodori freschi pelati. La cosa buona della salsa di pomodoro è che puoi dargli un'ampia varietà di sapori. Tutto quello che ti piace può essere aggiunto alla salsa di pomodoro, inclusi i seguenti alimenti:
   • aglio e cipolle per insaporire;
   • erbe e spezie;
   • verdure varie;
   • il formaggio.