Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: Comprendi perché vuoi diventare vegetariano e dillo a qualcuno che conosci
• Metodo 2 di 3: Iniziare
• Metodo 3 di 3: riduzione del consumo di carne
• Consigli
• Avvertenze

Ci sono molte ragioni per cui puoi diventare vegetariano: prendersi cura della propria salute, prendersi cura degli animali e voler inquinare meno l'ambiente. E contrariamente alla credenza popolare, una dieta vegetariana non è noiosa, purché ti interessi. Ecco alcuni modi per diventare vegetariani e sbarazzarsi della carne nella tua dieta!

Passi

Metodo 1 di 3: Comprendi perché vuoi diventare vegetariano e dillo a qualcuno che conosci

1. 1 Per quali motivi vuoi diventare vegetariano? Come già accennato, le ragioni sono diverse. Inoltre, puoi anche essere spostato da più persone contemporaneamente! Quindi è molto importante capire le tue motivazioni per capire esattamente quali obiettivi vuoi raggiungere diventando vegetariano. Ti renderà anche più facile comunicare con gli altri (e loro chiederanno).
   • Alcune delle possibili ragioni sono: aspetti morali o etici dell'allevamento di animali e dei macelli, credenze religiose, condizioni di salute, preoccupazione per l'ambiente o entrambi.
   • Alcuni vegetariani hanno semplicemente un'avversione persistente per il gusto e la consistenza della carne, che in seguito viene sovrapposta al senso della relazione tra tutti gli esseri viventi nel mondo.
2. 2 Parla ai tuoi genitori o ad altre persone importanti della tua decisione. Dire ai tuoi cari della tua decisione di diventare vegetariano il prima possibile è una buona idea. Questo farà loro sapere che è ora di cambiare l'elenco della spesa che acquistano in casa e ti darà anche l'opportunità di esercitarti spiegando la tua decisione a coloro che possono capire e sostenere. Tuttavia, con quest'ultimo - non è un dato di fatto. Il vegetarianismo in alcune culture non è considerato una cosa normale: poche persone chiederanno a un carnivoro perché mangia carne, ma pochi si rifiuteranno di chiedere a un vegetariano perché non mangia carne!
   • Non sarà superfluo supportare la tua decisione con uno studio serio del problema. Non dovresti giustificare la tua decisione con i risultati ottenuti, ma tuttavia questi fatti aiuteranno i curiosi a rispondere ed evitare commenti inutili sulla tua nuova dieta. Presta attenzione ai benefici del vegetarianismo, agli aspetti morali o religiosi del buon benessere animale e così via.
   • Sii educato e paziente quando condividi la tua decisione con la tua famiglia, anche se non sono eccessivamente favorevoli alla tua decisione.
   • Evita le polemiche. Alcune persone prenderanno la tua decisione come una dichiarazione politica o anche quasi come un insulto personale. In alcuni casi, questo è fastidioso e molto spesso porta al fatto che i vegetariani stanno cercando di essere coinvolti in una discussione sul fatto che le persone debbano mangiare carne e così via. Puoi evitare una discussione dicendo che sono affari tuoi e che in questo modo ti senti più sano.
   • Invita la tua famiglia e i tuoi amici a provare il cibo vegetariano.A volte, un piatto di delizioso cibo vegetariano è la migliore pubblicità per il vegetarianismo.

Metodo 2 di 3: Iniziare

1. 1 Trova interessanti ricette vegetariane. Si possono trovare nei libri di cucina vegetariana e nei siti di ricette. Inoltre, il cibo vegetariano è un ottimo modo per provare molti nuovi cibi che non hai ancora provato. In alcune località ci sono fiere e sagre vegetariane che si possono visitare - anche per l'interesse gastronomico.
   • Se ti è piaciuto un piatto vegetariano, chiedi una ricetta. Se condividono, questo piatto può diventare popolare nella tua casa.
   • Chiedi ai tuoi amici vegetariani di condividere con te ricette interessanti.
2. 2 Inizia a fare shopping da vegetariano. Troverai un'enorme varietà di prodotti vegetariani nei negozi di alimentari locali, nei negozi di alimenti naturali e nei mercati degli agricoltori. Quando smetti di mettere la carne nel cestino della spesa, hai molto da scegliere! Prova i seguenti alimenti:
   • Molti supermercati vendono prodotti di soia al gusto di carne e pollo, hot dog vegetariani e hamburger. Non a tutti i vegetariani piacciono - ad alcuni potrebbe non piacere il sapore, ad altri potrebbe non piacere il colore, ma, in ogni caso, vale la pena provarlo.
   • Prova frutta e verdura che non hai ancora mangiato, come la stella tropicale, il pompelmo, i melograni, ecc.
   • Prova nuovi cereali come quinoa, couscous, orzo, miglio, erba medica e altro ancora.
   • Prova il tofu, il tempeh e il seitan. Esistono molte ricette con questi sostituti della carne e inoltre sono più economici dei prodotti a base di carne, il che è dovuto alle peculiarità della loro fabbricazione.
3. 3 Impara a leggere le etichette con più attenzione. Molti integratori alimentari vanno contro una dieta vegetariana. Devi sapere cosa evitare e cosa cercare al momento dell'acquisto. Puoi procurarti un bigliettino con delle note, se non speri davvero nella memoria. Se sei semplicemente in dubbio, non acquistare il prodotto fino a quando non avrai familiarizzato a fondo con la sua composizione.
4. 4 Conosci le tue esigenze nutrizionali. La cosa più importante per un vegetariano è assumere abbastanza vitamina B12, calcio e proteine, oltre ad altre vitamine e minerali. domanda Se non vuoi seguire la via naturale e ottenere tutti i nutrienti dal cibo di qualità, come previsto dalla natura, prendi complessi vitaminici: ti sarà d'aiuto.
   • Se mangi latticini e uova, la carenza di vitamina B12 non sarà un problema. Coloro che non mangiano questi alimenti potrebbero aver bisogno di assumere integratori alimentari per evitare la carenza di vitamina B12. Se senti che il tuo olfatto è diminuito, allora sei carente di vitamina B12.
   • Tieni presente che molti saranno interessati a da cosa prendi le tue proteine ​​e cosa ti dà energia. Ricorda ai curiosi che molti cibi commestibili contengono proteine. La convinzione che si trovi solo nella carne e nelle uova è un grosso errore. Inoltre, molti alimenti vegetali contengono molti amminoacidi, quindi, diciamo, mangiare la giusta quantità di riso e fagioli può mantenere il giusto equilibrio proteico. E i prodotti a base di soia, ad esempio, contengono tutti gli amminoacidi essenziali.
   • Ricorda: rinunciare alla carne e mangiare generi alimentari, barrette di cioccolato e fast food non è affatto salutare e addirittura molto dannoso. Un vegetariano che mangia in questo modo e non cucina nulla da verdure, cereali, fagioli e così via, e ha tutte le possibilità di incontrare carenze nutrizionali, che influiranno sicuramente sulla sua salute.
   • Anche mangiare frutta e verdura di stagione è appropriato: più vitamine per meno soldi. E ricorda, più frutta e verdura sono fresche, più sono sane.
   • Tieni un ricettario a portata di mano per ogni stagione in modo da poter sfruttare al meglio le tue zucche o ciliegie quando sono mature!
   • Se mangi o meno cibo biologico dipende da te. Leggi le caratteristiche di una dieta vegetariana: Internet è pieno di informazioni su questo argomento.Il cibo biologico è molto costoso, quindi scegli il cibo biologico di cui hai più bisogno.
   • Prova a coltivare il tuo cibo. Non c'è niente di più gustoso delle verdure "annaffiate con il tuo stesso sudore"! Ma puoi persino coltivare cibo sul davanzale della finestra in cucina, ad esempio cipolle, pomodori e lattuga.

Metodo 3 di 3: riduzione del consumo di carne

1. 1 Per cominciare, non saltare del tutto la carne, ma mangia il più vegetariano possibile. Impara a gustare il cibo vegetariano prima di abbandonare la carne. Rinunciare alla carne gradualmente. Puoi rifiutare i prodotti a base di carne nel seguente ordine:
   • Primo da pesce e pollo.
   • Una settimana dopo - dal maiale.
   • Una settimana dopo - dalla carne rossa.
   • Due settimane dopo - dai frutti di mare.
2. 2 Passa gradualmente al cibo vegetariano. Se nei primi giorni ti sei liberato e hai mangiato carne, non importa: ricorda a te stesso la tua decisione e cerca di controllarti in futuro. Questi guasti sono normali e con la pratica diventerai un vegetariano più coerente.
   • Molte persone dimenticano la carne dopo un paio di settimane.
   • Sarà meglio rimuovere immediatamente la carne dalla dieta e cercare di resistere per almeno alcune settimane. Allora la voglia di carne si indebolirà e non vorrai più mangiarla.
3. 3 Se ti arrabbi e mangi carne di tanto in tanto, prova a essere vegetariano solo per pochi giorni alla settimana. E aumenta gradualmente la durata del periodo vegetariano fino a quando non smetti definitivamente di mangiare carne.
   • Ricorda, se hai mangiato carne o pesce, allora non sei più vegetariano, ma, nella migliore delle ipotesi, semi-vegetariano. Se mangi solo pesce, diventerai vegetariano, mangiando pesce e frutti di mare. Un vero vegetariano “di razza” non mangia affatto carne animale.
4. 4 Assicurati di mangiare abbastanza. Le proteine ​​si trovano in molti alimenti, quindi se mangi 1200 calorie al giorno, non sperimenterai una mancanza di proteine. Ma se stai cercando di aumentare di peso, allora devi mangiare molti legumi, noci e cereali per essere sicuro di consumare abbastanza calorie e grassi sani.

Consigli

• Sii forte nelle convinzioni! Se ti chiedono perché hai deciso di diventare vegetariano, spiega con orgoglio le tue motivazioni (vuoi salvare gli animali dalla violenza, migliorare la tua salute, ecc.).
• Se tira e tira incontrollabilmente la carne, pensa a quella sfortunata creatura di cui è fatta questa carne. Non ti dispiace per lei?! Perderai rapidamente l'appetito e vorrai qualcos'altro.
• Molti dei tuoi cibi preferiti possono essere resi vegetariani, come lasagne, spaghetti senza carne o additivi per carne.
• Prova il cibo vegetariano indiano. L'India ospita il maggior numero di vegetariani obesi al mondo, sanno già come mangiare. Molti piatti indiani non sono piccanti, quindi ci sono letteralmente centinaia di alternative alle stuzzicanti insalate.
• Molti degli alimenti nella tua dieta, come il burro di arachidi, il concentrato di pomodoro e il riso, sono già alimenti vegetariani.
• Se la mancanza di carne nella tua dieta è difficile per te, prova a mangiare qualcosa che ti piace, come il cioccolato. Il vegetarianesimo può aiutarti a perdere peso, quindi forse può aiutare a bilanciare gli effetti del consumo di cibi fatti in casa.
• I ristoranti indiani, tailandesi, cinesi e giapponesi hanno menu vegetariani.
• Cerca gruppi vegetariani sia offline che online. Sarà più facile per te in compagnia di persone che la pensano allo stesso modo. Inoltre, è un ottimo posto per condividere ricette, chiedere consigli o ricevere supporto!
• Negli Stati Uniti, molti ristoranti possono prepararti un piatto senza carne se ne avverti il ​​cameriere. Tuttavia, a volte è necessario spiegare le ragioni. In altri paesi, questo potrebbe non essere possibile, quindi, semmai, prova a trovare un posto dove ti nutri secondo le tue opinioni sul cibo. In ogni caso attenzione e poi una cena in famiglia in un ristorante non vegetariano non sarà un problema per nessuno.

Avvertenze

• Sii vigile e non usare il vegetarianismo come scusa per non sentirti bene. Fai il test per i bassi livelli di ferro, vitamina B12 e preparati agli effetti dello stress, dello sforzo, dell'ecologia, dell'insonnia e così via. Di norma, i vegetariani sono persone molto sane, perché la disponibilità a sottoporsi a una visita medica spesso ripaga. maniera.