Contenuto

• Passi
• Metodo 1 di 3: Pianificazione della semina dei fagioli
• Metodo 2 di 3: Pianificare la semina dei piselli
• Metodo 3 di 3: piantare fagioli e piselli
• Consigli
• Avvertenze
• Di che cosa hai bisogno

Fagioli e piselli sono relativamente facili da coltivare, il che li rende una buona scelta per un giardiniere in erba o un nuovo appezzamento. Questi legumi hanno anche una relazione simbiotica con i batteri che fissano l'azoto, il che significa che migliorano effettivamente la nutrizione del suolo.Segui le istruzioni su come coltivare fagioli o piselli, quindi mangiali direttamente dal gambo rampicante per goderti il ​​sapore!

Passi

Metodo 1 di 3: Pianificazione della semina dei fagioli

1. 1 Scegli un buon sito. I fagioli di solito richiedono un luogo soleggiato con almeno 6 ore di sole al giorno. Alcuni fagioli che sono stati tradizionalmente coltivati ​​nei campi di grano con il metodo delle tre sorelle (i legumi si intrecciano intorno ai gambi del mais di zucca alla base) sono più tolleranti all'ombra e prospereranno alla luce del sole ambientale o dove meno di 6 ore di luce al giorno.
   • Crea una tabella del sole per determinare quali parti del giardino sarebbero più adatte per i fagioli.
2. 2 Scegli una varietà di fagioli che si adatti ai tuoi gusti e alla tua posizione. Ogni varietà avrà requisiti diversi per luce, spazio, semina e raccolta, per non parlare di aromi diversi. Un fagiolo (come gli asparagi) viene coltivato per essere consumato intero crudo, mentre gli altri devono essere mondati ed essiccati per un uso successivo in cucina. Esistono due categorie principali di fagioli:
   • I fagiolini crescono alti e devono essere posizionati sulla griglia. Non solo è piacevole da guardare, ma occupa anche molto spazio verticale.
   • I fagioli di Bush occupano poco spazio e non richiedono supporto. Poiché questa varietà non crea un'ombra forte, può essere facilmente piantata tra altre piante.

Metodo 2 di 3: Pianificare la semina dei piselli

1. 1 Scegli un buon sito. Sebbene i piselli di solito richiedano un luogo che riceva almeno 6 ore di sole al giorno, preferiscono un clima più fresco. Se vivi in ​​una regione calda, pianta i piselli in una zona parzialmente ombreggiata o all'ombra durante le ore più calde. L'ombra di un albero o di una siepe è l'ideale perché le foglie in crescita forniscono più ombra man mano che la stagione diventa più calda.
   • Crea una mappa solare per determinare quali parti del tuo giardino saranno adatte alla coltivazione dei piselli.
2. 2 Scegli una varietà di piselli che si adatti ai tuoi gusti e alla tua posizione. Ogni varietà avrà requisiti diversi per luce, spazio, semina e raccolta, per non parlare di aromi diversi. Inoltre, alcune varietà crescono alte, quindi devono avere un sistema di supporto (che può essere un ottimo modo per utilizzare lo spazio verticale), mentre altre sono più compatte (e non creeranno molta ombra in altre parti del giardino). Esistono tre categorie principali di piselli:
   • I piselli inglesi (aka vegetali) vengono coltivati ​​solo a causa dei piselli, devono essere mondati dopo il raccolto. Ci sono varietà alte e sottodimensionate.
   • Le taccole (dette anche piselli zuccherati) crescono dolci, con baccelli piatti e semi. I piselli non hanno bisogno di essere mondati perché sono commestibili interi, ma hanno un sapore migliore quando sono giovani. Ci sono varietà alte e sottodimensionate.
   • Anche i piselli decorticati vengono coltivati ​​sia per i piselli che per i baccelli, ma sono più spessi dei piselli zuccherati e assomigliano più ai fagioli. Ci sono solo varietà alte.

Metodo 3 di 3: piantare fagioli e piselli

1. 1 Decidi quante piante vuoi coltivare. Questo sarà determinato in base ai requisiti di spaziatura per la varietà che hai selezionato. Se hai intenzione di piantare in file, ricorda di lasciare abbastanza spazio tra di loro per un facile accesso, soprattutto se hai scelto una varietà alta.
2. 2 Acquista semi. A differenza di molti altri tipi di semi, sono necessari fagioli e piselli relativamente freschi. I fagioli o i piselli freschi acquistati dagli agricoltori germineranno bene e quelli acquistati al supermercato potrebbero crescere, ma le varietà elencate potrebbero non germogliare. In alternativa, puoi acquistare semi essiccati quando non sono molto vecchi (controlla la data sulla confezione).I fagioli secchi del supermercato potrebbero funzionare, ma è meglio agire in modo organico (assicurati che i semi non siano stati lavorati per evitare che germoglino). Fagioli e piselli surgelati o in scatola sono inutili.
   • Controlla prima i fagioli secchi. Immergere alcuni semi di fagiolo in acqua, metterli su un tovagliolo di carta umido e piegarli. Mantieni l'asciugamano umido (spruzzalo con acqua circa una volta al giorno) e aprilo ogni due o tre giorni per guardare i semi. Se dai fagioli spaccati sporgono piccoli germogli, questo è un buon segno e significa che i semi sono sani e dovrebbero essere piantati (infatti, pianta prima i semi germogliati!). Se i semi non germinano, dai loro un altro paio di giorni e, se non succede nulla, cerca altri semi. Se i fagioli si ammuffiscono, puoi provare a far germinare di nuovo i semi usando meno acqua, ma probabilmente avrai bisogno di semi diversi.
3. 3 Prepara il terreno. Versa il terreno in un contenitore adatto (il terreno non fertilizzato da qualsiasi negozio va bene) o scava il terreno nell'area in cui vuoi piantare. Avrai bisogno di 15 cm di terreno sciolto e ricco. Se il terreno è prevalentemente argilloso o sabbioso, allora è meglio piantare i piselli in un vaso o acquistare del compost, mischiare con lo strato superiore di terra che è stato dissotterrato - circa 50/50 - e rimettere il tutto, formando così un piccolo tumulo.
   • Attenzione ai fertilizzanti. Ricorda che piselli e fagioli producono da soli azoto. Se aggiungi troppo azoto, lo stelo rampicante sarà grande e la resa di fagioli e piselli sarà piccola.
4. 4 Considera l'imbarco in orari diversi. Se hai intenzione di coltivare solo poche piante, questo non sarà un problema, ma se pianti 15 piante, potresti essere sopraffatto quando è il momento di raccogliere l'intero raccolto. Inoltre, alcune varietà di piselli / fagioli sono "definite", il che significa che fioriranno e produrranno l'intero raccolto in una volta. Daranno un grande raccolto, dopo il quale moriranno. Un altro tipo è "non definito". Rilasceranno fiori e produrranno baccelli per tutto il tempo in cui crescono (da alcune settimane a diversi mesi). Non riceverai tutti i baccelli contemporaneamente - di solito non più di 5-6 baccelli maturi per pianta in un paio di giorni, ma li riceverai per un lungo periodo di tempo.
   • Supponendo che coltiverai varietà indeterminate, di solito due piante saranno sufficienti per una persona (per un contorno) ogni pochi giorni. Usalo per capire quante piante coltivare e quanto spesso vuoi mangiare piselli/fagioli e quante persone darai da mangiare.
   • Puoi preparare del buon cibo da determinate varietà o conservarle mediante essiccazione, inscatolamento, salatura e così via.
5. 5 Seminare i semi. Fai un buco nel terreno con il dito, profondo 2,5-5 cm, quindi metti i semi nel buco. Coprire la parte superiore con del terriccio e premere leggermente verso il basso (per garantire il contatto con il terreno, che è fondamentale per la germinazione) e innaffiare leggermente (annaffiare con cura per evitare di aprire i semi). Ad esempio, versa dell'acqua nelle mani e spruzzala sul sito di semina di ciascun seme.
   • Sebbene il tempo di semina vari in base alla cultivar, i fagioli vengono solitamente piantati in primavera una o due settimane prima dell'ultimo gelo. Monitorare la temperatura del suolo; il segnale per l'atterraggio sarà una temperatura di 16 ºС. Tieni presente che i semi colorati hanno maggiori probabilità di germogliare in un terreno freddo rispetto ai semi bianchi.
   • I piselli vengono solitamente piantati da 6 a 8 settimane prima dell'ultimo gelo amaro (temperatura del suolo 10 ° C o superiore). Ad alcuni piselli (zucchero o mondati) piacciono le temperature fredde (primavera e autunno nella maggior parte dei climi). Anche in questo caso, i piselli hanno esigenze diverse a seconda della varietà.
     • Tuttavia, nelle regioni con un clima caldo (come San Francisco), i piselli vengono piantati senza problemi a febbraio.Tali piselli danno frutti a fine maggio e inizio giugno, dopo di che appassiscono. In questo caso, puoi piantare di nuovo i piselli a settembre-ottobre, mentre è ancora caldo, il raccolto può essere raccolto a dicembre-febbraio.
   • Se acquisti semi in un pacchetto per la semina, il pacchetto dirà che inizialmente devi piantare più del necessario, quindi diradare. Ma ricorda, se diradi abbastanza (o lo fai troppo presto), le piante finiranno per competere per i nutrienti, bloccarsi o addirittura morire.
   • In alternativa, puoi piantare immediatamente i semi alla stessa distanza l'uno dall'altro come saranno quando cresceranno. Alcuni non germoglieranno, quindi piantane alcuni in ogni area per assicurarti di piantarne abbastanza. Ad esempio, se i semi devono essere distanziati di circa 15 cm l'uno dall'altro, pianta circa 3 semi ogni 15 cm. Non piantarli troppo vicini l'uno all'altro, perché se tutti i semi germinano, sarà difficile estrarre quelli non necessari senza danneggiare la piantina che si desidera mantenere.
   • Se hai intenzione di piantare un grande appezzamento di piselli o fagioli, questo può essere molto stancante. Considerare l'utilizzo di una fioriera con ruote (come mostrato) o una fioriera fissata alla parte posteriore del trattore.
     
     
   • A seconda della varietà e se hai piantato semi freschi, secchi o pre-germinati, aspettati i primi germogli in 2-10 giorni.
6. 6 Fai un supporto. La maggior parte delle varietà di piselli e fagioli sono piante rampicanti. Quindi hanno bisogno di qualcosa a cui aggrapparsi: una staccionata, una rete tesa tra due bastoncini, bastoncini separati per ogni pianta, o un wigwam (costituito da 3-4 canne di bambù legate insieme nella parte superiore). Quando si piantano semi, è meglio che il supporto sia già pronto. I supporti possono anche aiutare a contrassegnare le posizioni dei semi.
   • Se vuoi coltivare piselli o fagioli lungo un recinto di rete, specialmente se è al confine con un vicino, assicurati che non ti dispiaccia perdere il raccolto che sarà dall'altra parte del recinto. Se la recinzione blocca la luce del sole, è meglio non usarla come supporto; le piante crescono nella direzione della luce solare e possono portare un po' di raccolto al tuo fianco.
7. 7 Pianifica un programma di irrigazione per le tue piante. Innaffiali ogni giorno o più spesso se le piante sono secche. Ma ricorda che troppa acqua è dannosa, così come troppo poca. Per testare il terreno, infila il dito nel terreno. Se il tuo dito è bagnato/sporco, stai annaffiando troppo, quindi lascialo asciugare un po'.
   • Tubo con uno spray o un annaffiatoio. Non puntare il tubo direttamente sui semi; o si laveranno via o affogheranno.
8. 8 Non appena i germogli raggiungono i 3-5 cm. in alto, attaccarli a una superficie (bastoni, reti, qualunque cosa). Se li lasci cadere, a) possono marcire; b) si intrecceranno tra loro e sarà difficile separarli l'uno dall'altro senza rompersi. Osservali e incoraggiali a crescere annaffiandoli ogni giorno e legandoli a un supporto. Stanno crescendo velocemente!
   • Durante questo periodo, possono sopportare un'irrigazione più diretta, ma non puntare ancora il tubo direttamente verso di loro.
9. 9 Raccogli i germogli di pisello, se lo desideri. I morbidi germogli di pisello sono deliziosi sia crudi che cotti. Quando i piselli raggiungono i 10-15 cm di altezza, puoi tagliare i primi due "livelli" di foglie e portarli in cucina. Tagliare niente di più di questo; il gambo diventa fibroso man mano che cresce ed è necessario recidere la sommità, dove è ancora molle. La pianta ricrescerà e dovresti essere in grado di ottenere diversi raccolti di verde.
10. 10 Guarda la loro crescita. I fiori appariranno un paio di settimane dopo la comparsa dei germogli. I fiori dei fagioli e dei piselli sono di colore diverso (bianco, rosa e viola), quindi puoi piantarne alcuni in giardino per mantenerlo bello. Quando i fiori si seccano, i baccelli di pisello / fagiolo inizieranno a crescere dallo stesso punto.
11. 11 Raccogli i baccelli. Se la varietà ha baccelli commestibili, coglili e mangiali quando sono abbastanza spessi. Se i baccelli non sono commestibili, aspetta che diventino rotondi (puoi vedere piccole protuberanze nei piselli / fagioli). Prendete i baccelli, apriteli e usate i piselli/fagioli all'interno.
    • Alcune varietà, come i piselli zuccherati, hanno un sapore migliore se raccolte giovani.
    • Cogli i baccelli lo stesso giorno che utilizzerai e, se possibile, appena prima di usarli. Non appena si coglie il baccello, l'aroma inizia a svanire.
    • Cogli sempre i baccelli prima che diventino troppo vecchi. Il gusto di un baccello troppo grande ti dirà perché: sebbene questi baccelli non siano dannosi da mangiare, non sono molto gustosi. La struttura del baccello è ruvida e soda e perde la sua dolcezza.
12. 12 Lascia che alcuni baccelli maturino completamente. A condizione che ti piaccia la varietà, puoi usare i piselli per piantare l'anno prossimo (vedi suggerimenti).

Consigli

• Va notato che gli agricoltori innaffiano le piante (70 ml di acqua per pianta) ogni due giorni.
• Se hai troppi baccelli maturi, attendi che alcuni maturino davvero (il gambo inizia a seccarsi o il baccello scoppia), raccoglili e aprili, quindi riponi i semi in un luogo fresco e asciutto per farli asciugare. Pianta questi semi l'anno prossimo!
• Considera la possibilità di piantare compagni per migliorare la salute del suolo e delle colture.
• Un buon piano è trovare un vivaio o un negozio di semi vicino a te e chiedere consiglio a uno specialista. I vivai locali sapranno spesso una o due cose sul clima locale, sul terreno che non si trova nei libri di giardinaggio generali e saranno in grado di consigliare tempi e varietà di semina appropriati per la tua zona.

Avvertenze

• Se vedi qualcosa di piccolo o marrone (afidi) sui piselli, piccole mosche bianche (mosche bianche) o qualcosa come lanugine bianca (un altro tipo di mosca bianca) sotto le foglie, almeno lavali via con acqua e sapone. Se sono tutti sullo stesso ramo, taglialo e scartalo, quindi innaffia tutti gli altri rami; se si trovano su tutta la pianta, coglila e scartala. Piante diverse hanno vulnerabilità diverse, quindi controlla i tuoi libri di giardinaggio per altre malattie e parassiti che colpiscono piselli e fagioli.
• La maggior parte delle varietà di piselli o fagioli è suscettibile all'oidio o ad altri parassiti. Se vedi una pellicola bianca o polvere su più foglie, taglia la pianta colpita, anche se ha piselli o fiori, e scartala. Non compostarlo o lasciarlo vicino ad altre piante. Puoi fermare l'infezione in anticipo e affrontarla, ma se la maggior parte delle piante è infetta, raccogli tutto e scartalo, quindi ispeziona attentamente tutte le piante che erano vicine a quella infetta. Se trovi infestazioni, l'anno prossimo non piantare piselli o pomodori in questo terreno; le piante saranno infettate dall'inizio. Se non lo hai riscontrato, le foglie e gli steli inizieranno a seccarsi e a scurirsi (come quando le piante muoiono per il caldo o per la vecchiaia), il che porterà a una morte piuttosto rapida (e alla diffusione dell'oidio alle piante vicine) .
  • Con i primi segni della malattia, è necessario diluire l'acqua con latte in polvere (9: 1) e spruzzare la pianta con la soluzione una volta ogni due settimane. Ciò neutralizzerà la malattia nelle fasi iniziali e preverrà ulteriori infezioni. Una soluzione delicata di aceto di mele può essere alternata con una soluzione delicata di bicarbonato di sodio. Molto probabilmente sarai in grado di contenere l'infezione prima che passi alla fase avanzata.
• Non coltivare la stessa coltura nella stessa area, cambia le colture in tutto il giardino per prevenire le malattie del suolo.

Di che cosa hai bisogno

• Terreno (o terriccio in vaso)
• Semi di pisello/fagiolo
• Qualcosa su cui possono arricciarsi, come un palo, una rete o una staccionata
• Irrigazione facile, ad esempio con un tubo o una bomboletta spray