Contenuto

• Metodo 2 di 3: Parte due: strofinare con le spezie
• Metodo 3 di 3: Terza parte: Salatura

1 Preparare una miscela di erbe per marinare il pollo. Metti i seguenti ingredienti in un contenitore di plastica richiudibile: 1 cucchiaio di aceto (sidro di mele, balsamico o di vino rosso), 2-3 cucchiai di erbe essiccate (timo, origano, rosmarino o alloro), 1 o 2 cucchiai di aglio o cipolla polvere, 1/4 di tazza di olio d'oliva e 1 o 2 cucchiai di senape.

• Chiudi il contenitore per mescolare gli ingredienti, aggiungi il filetto di pollo e poi richiudilo bene. Lascia marinare il pollo per alcune ore o congelalo per un massimo di 2 settimane.
• Il pollo può essere alla griglia o al forno.

2 Come fare una marinata agli agrumi. Combina 1/2 tazza di succo d'arancia, 1/2 tazza di succo di limone, 1/4 di cucchiaino di salvia tritata, 1,5 pollici di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di salsa di soia, 3 spicchi d'aglio tritato e 1/4 di cucchiaino di salsa.

• Versare il composto in un contenitore di plastica richiudibile, aggiungere il pollo e lasciarlo marinare per qualche ora o lasciarlo tutta la notte.
• Grigliare il pollo finché è tenero.

3 Prova la marinata teriyaki. Avrai bisogno di 1 tazza di salsa di soia, 1 tazza di acqua, 3/4 di tazza di zucchero bianco, 1/4 di tazza di salsa Worcestershire, 3 cucchiai di aceto bianco distillato, 3 cucchiai di olio vegetale, 2 cucchiaini di aglio in polvere e 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato. .

• Unire gli ingredienti in una casseruola. Mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi versare il composto in un contenitore di plastica richiudibile. Metti il ​​pollo nella marinata e lascialo marinare per qualche ora o lascialo tutta la notte.
• Il pollo marinato può essere grigliato o cotto al forno.

Metodo 2 di 3: Parte due: strofinare con le spezie

1. 1 Preparare una miscela di erbe per marinare il pollo. Devi prendere 1 cucchiaio di timo fresco, 1 cucchiaio di salvia fresca, 1 cucchiaio di rosmarino fresco, 1 cucchiaino di pepe nero, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di peperoncino tritato e 2 spicchi d'aglio tritato.
   • Unire gli ingredienti in una casseruola. Distribuire uniformemente il composto sul pollo prima di infornare o grigliare.
   • Questa ricetta è per circa 3 libbre di pollo.
2. 2 Prova una marinata barbecue saporita. Combina 2 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di pimento, 1 cucchiaio di zenzero macinato, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di cumino macinato, 1 cucchiaino di peperoncino rosso e 1 cucchiaino di pepe nero macinato.
   • La miscela può essere conservata in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.
   • Distribuire uniformemente il composto prima di grigliare il pollo.

Metodo 3 di 3: Terza parte: Salatura

1. 1 Marinare il pollo nella miscela di miele, limone e salvia. Unire 4 once di miele, 4 once di sale, 1 litro d'acqua, 2 spicchi d'aglio tritato e 2 once di olio d'oliva.
   • Spostate indietro la pelle del pollo e mettete sotto 6 foglie di salvia e 6 spicchi di limone affettati sottilmente.
   • Lasciare marinare il pollo per 12 ore in frigorifero.
   • Applicare l'olio d'oliva sulla superficie del pollo.
2. 2 Prova la marinata, che aggiunge succosità e sapore al pollo. Mescola 4,5 litri di acqua calda, 3/4 di tazza di sale, 2/3 di tazza di zucchero, 3/4 di tazza di salsa di soia e 1/4 di tazza di olio d'oliva. Mescolare fino a quando lo zucchero e il sale si sono sciolti e poi raffreddare la marinata a temperatura ambiente.
   • Metti il ​​pollo nella marinata, copri e poi riponi in frigorifero per due o quattro ore.
   • Sciacquare il pollo e asciugarlo prima di infornare.
3. 3 Il piatto è pronto.