Preparare pappe

Video: SVEZZAMENTO: Come preparare la sua prima pappa!

Contenuto

Al passo
Parte 1 di 3: prepara il tuo cibo per bambini
Parte 2 di 3: sperimentare con piatti diversi
Parte 3 di 3: abituare il tuo bambino ai cibi solidi
Suggerimenti
Necessità

Quando è giunto il momento per tuo figlio di iniziare a mangiare cibi solidi (quando ha tra i 4 ei 6 mesi) è una buona idea se sai esattamente cosa sta mangiando. Preparando il tuo cibo per bambini, conosci ogni ingrediente in esso contenuto. Non hai davvero bisogno di elettrodomestici costosi per preparare il tuo cibo per il tuo piccolo. Con alcuni aiutanti in cucina, un po 'di frutta e verdura fresca e il seguente manuale puoi preparare un pasto sano o uno spuntino per il tuo bambino. Continua al passaggio 1 per iniziare.

Al passo

Parte 1 di 3: prepara il tuo cibo per bambini

Scegli frutta e verdura fresca di buona qualità. Il primo passo per preparare un pasto sano per il tuo bambino è scegliere frutta e verdura fresca e buona.
- Se possibile, acquista prodotti biologici e assicurati che frutta e verdura siano mature, senza macchie marce. Prova a processare tutti gli alimenti entro 2 o 3 giorni dall'acquisto.
- Prova prima cose come mele, pere, pesche e patate dolci. Non prendere cibi che potrebbero essere troppo fibrosi o difficili da ingoiare per il bambino, come i fagiolini o le taccole, a meno che non li schiacci attraverso un setaccio fine dopo la cottura e il purè.
Pulisci e prepara i cibi. Il prossimo passo è prepararsi per cucinare: questo significa pulire gli alimenti e rimuovere i pezzi che il bambino non può masticare o digerire. Questi sono, ad esempio, bucce, noccioli, semi e grasso.
- Lavare accuratamente tutta la frutta e la verdura. Pelare i frutti con la buccia e privarli dei semi. Tagliate le verdure a cubetti uguali in modo che siano cotte tutte allo stesso modo. In termini di quantità: da 900 grammi di verdura o frutta pulita e tagliata si possono ricavare 300 grammi di pappe fatte in casa.
- La carne o il pollo possono essere preparati lavandoli e tagliando le bucce e il grasso. I cereali come la quinoa e il miglio devono essere preparati come indicato sulla confezione.
Preparare il cibo cuocendolo a vapore, cuocendolo o facendolo bollire. Se prendi frutta matura come la pera o l'avocado, puoi semplicemente schiacciarla con una forchetta e servire così. Verdure, carne e cereali, invece, devono essere preparati per primi. Hai diverse opzioni quando si tratta di preparazione:
- La cottura a vapore è la scelta migliore per le verdure, poiché preserva la maggior parte dei nutrienti. Usa un cestello per la cottura a vapore o semplicemente metti uno scolapasta in una padella con un piccolo strato di acqua bollente. Cuoci a vapore le verdure fino a renderle morbide, di solito dopo 10-15 minuti.
- Puoi cucinare cereali, verdure e alcuni prodotti animali. Cucinalo in brodo se vuoi più sapore.
- La cottura al forno funziona meglio con patate (dolci), verdure crocifere, carne e pollo. Puoi aggiungere alcune erbe o spezie delicate durante la cottura (non aver paura di abituare il tuo bambino ad alcuni sapori!).
Se stai elaborando alimenti per bambini, prova a fare piccole porzioni alla volta. Quindi assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati. Tieni inoltre presente che alcuni alimenti necessitano di un po 'di liquido per ottenere la giusta consistenza, che potrebbe essere dell'acqua, del latte o dell'acqua di cottura avanzata (se hai cucinato il cibo).
Lascialo raffreddare e schiaccialo. Quando il cibo è cotto, mettilo da parte e lascialo raffreddare completamente. Assicurati che la carne o il pollo siano ben cotti, poiché i bambini sono molto sensibili alle intossicazioni alimentari.
- Scegli un modo per processare il cibo. Per i bambini piccoli, il cibo dovrebbe essere macinato in una purea liscia prima che possano mangiarlo, mentre per i bambini più grandi potrebbero essere lasciati alcuni pezzi. Il metodo che scegli dipenderà dall'età del tuo bambino e dalle tue preferenze.
- Alcuni genitori scelgono di investire in un costoso, all-in-one robot da cucina per alimenti per l'infanzia. Questa macchina cuoce, schiaccia, scongela e riscalda frutta, verdura o carne. Possono essere un po 'costosi, ma rende l'intero processo davvero facile!
- Puoi anche usare il tuo normale frullatore, robot da cucina o frullatore a immersione utilizzare per fare una purea liscia. Funzionano bene e velocemente per questo (e non devi comprare nulla di nuovo), ma può essere una seccatura mettere tutto insieme, pulirlo e smontarlo di nuovo se continui a fare piccole quantità.
- Puoi anche usare un file mixer manuale o mortaio uso. Queste cose funzionano senza elettricità e sono facili da trasportare. Funziona bene, costa poco, ma rallenta un po 'e richiede uno sforzo fisico.
- Infine, puoi usare i buoni vecchi per prodotti molto morbidi come banana, avocado o patate forchetta utilizzare per schiacciare il cibo fino alla consistenza desiderata.
Servi o conserva il cibo. Una volta che le pappe fatte in casa sono cotte, raffreddate e frullate, puoi servirne un po 'subito e conservare il resto per dopo. È importante conservarlo correttamente in modo che non si rovini o si accumuli batteri che potrebbero far ammalare il tuo bambino.
- Versare il cibo in barattoli di vetro puliti o contenitori di plastica che possono essere sigillati ermeticamente e conservare in frigorifero. Scrivi la data in cui l'hai preparato in modo da sapere quanto è fresco e getta via il cibo più vecchio di 3 giorni.
- Puoi anche mettere le pappe nelle vaschette per cubetti di ghiaccio e congelarle. Quando i cubetti sono completamente congelati, puoi metterli in un sacchetto per congelatore. Ogni cubetto è sufficiente per una porzione.
- Puoi scongelare le pappe mettendole in frigorifero durante la notte, oppure appendendo il contenitore o il sacchetto su una pentola di acqua tiepida per circa 20 minuti (non sul fuoco).
- La frullata di frutta e verdura congelata si conserva per circa 6-8 mesi; la carne o il pollo congelati possono essere conservati per 1-2 mesi.
- Preparare le pappe può essere molto faticoso, quindi può essere utile prepararne grandi quantità contemporaneamente e congelarle per dopo.

Parte 2 di 3: sperimentare con piatti diversi

Inizia con le pappe tradizionali. La pappa tradizionale è composta da frutta e verdura morbida e dolce, facile da preparare.
- Questi includono banana, pera, mirtilli, albicocche, pesche, prugne, mango, mela e verdure come patate (dolci), zucca, peperone, avocado, carote e piselli.
- Questi prodotti sono ampiamente utilizzati perché sono facili da preparare e perché piace alla maggior parte dei bambini. Quindi è bene iniziare con quello, ma non aver paura di sperimentare alcuni cibi più eccitanti.
- Questo svilupperà le papille gustative del tuo bambino e renderà i pasti un po 'più interessanti. Fai attenzione a non sopraffare il tuo bambino: prova a introdurre 1 nuovo prodotto ogni volta e attendi almeno tre giorni prima di inventare qualcos'altro. Allora sai anche subito se tuo figlio non è allergico a un determinato alimento.
Sperimenta con l'arrosto. L'arrosto è un perfetto antipasto per i bambini: è gustoso, sano e il resto della famiglia può mangiare insieme!
- Prova un arrosto con delicati sapori cinesi o messicani, come salsa di soia o peperoni delicati (sì, davvero, peperoni!). I bambini di tutto il mondo entrano in contatto con questi sapori più intensi fin dalla tenera età.
- Puoi anche preparare una braciola di maiale con spalla con succo di limone, che renderà felice il resto della famiglia e il tuo bambino.
Dai da mangiare ai pesciolini. In passato, ai genitori veniva consigliato di non nutrire un cucciolo di pesce o altri alimenti per il primo anno a cui poteva sviluppare una reazione allergica. Tuttavia, le opinioni su questo sono recentemente cambiate.
- Uno studio del 2008 mostra che è sicuro nutrire i bambini di età superiore ai 6 mesi a meno che non abbiano avuto una reazione allergica a loro, abbiano l'asma o abbiano una storia familiare di questi alimenti.
- Quindi puoi considerare di nutrire i tuoi pesciolini come il salmone, poiché è pieno di grassi sani e molto salutare. Cuocere il salmone in acqua leggermente speziata fino a cottura ultimata. Lascialo raffreddare prima di schiacciarlo e schiacciarlo in carote o altre verdure. Per i bambini più grandi, puoi semplicemente schiacciarlo in pezzi più grossolani.
Dai al tuo bambino cereali integrali. È bene iniziare con cereali integrali come la quinoa e il miglio il prima possibile.
- I cereali integrali offrono al tuo bambino un mondo completamente nuovo di consistenza e lo incoraggiano a usare la bocca e la lingua in altri modi, il che migliora le capacità motorie orali e rende più facile imparare a parlare.
- I cereali integrali non devono essere insipidi e noiosi, puoi renderli gustosi cuocendoli in brodo di pollo o vegetale, oppure mescolando verdure morbide e saporite come cipolle o zucca.
Prova le uova. Come con il pesce, ai genitori veniva consigliato di non dare le uova ai loro figli fino a un anno di età. Oggi si pensa che i bambini possano iniziare a mangiare subito le uova, purché non appaiano loro allergiche e fintanto che non si conoscono casi di allergia ad esse in famiglia.
- Le uova sono molto sane; sono ricchi di proteine, vitamine del gruppo B e altri importanti minerali. Puoi prepararli come fai sempre: uova strapazzate, fritte, in camicia o bollite.
- Assicurati solo che sia i bianchi che i tuorli siano ben cotti: l'uovo crudo può causare intossicazione alimentare.
- Prova a mescolare un uovo sodo con mezzo avocado, mescola le uova strapazzate con un po 'di purea di verdure o trita un uovo fritto con riso o farina d'avena (per i bambini più grandi).
Sperimenta con erbe e spezie delicate. Molti genitori pensano che le pappe dovrebbero essere piatte e insipide, ma questo è tutt'altro che vero! I bambini possono abituarsi e godere di un'ampia varietà di sapori.
- Prova ad aggiungere un po 'di rosmarino nella padella quando cuoci una zucca e poi schiacciala, cospargere un po' di cumino o aglio in polvere su un filetto di pollo, cospargere un po 'di cannella nel porridge o aggiungere del prezzemolo tritato finemente al purè di patate.
- I bambini tollerano le erbe aromatiche meglio di quanto si possa pensare. Non vuoi che il tuo bambino si bruci la bocca, ovviamente, ma potresti benissimo aggiungere un pezzetto di pepe delicato a una purea di verdure o uno stufato.
Prova la frutta acida. Potrebbe sorprenderti che ad alcuni bambini piacciano davvero le cose aspre. Prova se il tuo bambino è uno di loro schiacciando delle amarene. Puoi anche provare il rabarbaro brasato non zuccherato o il purè di prugne, che hanno entrambi un sapore aspro e rinfrescante.

Parte 3 di 3: abituare il tuo bambino ai cibi solidi

Fai attenzione alla temperatura. I cibi solidi non dovrebbero essere più caldi della temperatura corporea per evitare che il tuo bambino si bruci la bocca.
- Prestare particolare attenzione quando si riscalda il cibo nel microonde, poiché il microonde può riscaldare il cibo in modo non uniforme, a volte causando la presenza di pezzetti caldi all'interno.
- Quando togli il cibo dal microonde, devi mescolarlo bene per distribuire il calore e poi lasciarlo riposare per un po 'fino a quando non sarà a temperatura ambiente.
Non conservare gli avanzi. Quando allatti il tuo bambino, cerca di misurare la giusta quantità. Allora non devi buttare via niente, perché non puoi tenere gli avanzi. Questo perché la saliva del bambino entra sempre nel cibo quando gli metti un cucchiaio, il che può diffondere i batteri.
Non mettere zucchero o altri dolcificanti nelle pappe. Non rendere mai le pappe più dolci di quanto non siano. I bambini non hanno bisogno di zucchero extra, soprattutto se si considera quanti bambini sono in sovrappeso in questi giorni. Inoltre, non usare mai dolcificanti alternativi come lo sciroppo di mais o il miele poiché possono dare a un bambino un'intossicazione alimentare potenzialmente fatale nota come botulismo.
Evita di somministrare nitrati al tuo bambino. I nitrati sono sostanze chimiche presenti nell'acqua e nel terreno che possono causare una qualche forma di anemia nei bambini. Gli alimenti per bambini pronti da mangiare rimuovono quei nitrati, ma crearli da soli può essere un problema.
- Se stai preparando alimenti per bambini con acqua dalla tua fonte, fallo prima testare in modo da sapere se l'acqua contiene meno di 10 ppm di nitrato.
- Il centro nutrizionale raccomanda di non somministrare ai bambini di età inferiore a 6 mesi verdure ricche di nitrati e da 6 mesi in poi, non più di due volte a settimana. Inoltre, non somministrarlo contemporaneamente al pesce. Ricco di nitrati le verdure includono: indivia, barbabietola, sedano rosso, cavolo cinese, cavolo rapa, cavolo cinese, portulaca, cime di rapa, tutti i tipi di lattuga, bietola, spinaci, cavolo cappuccio, finocchio e crescione. Basso contenuto di nitrati le verdure sono: asparagi, melanzane, cavolfiori, broccoli, piselli, sedano rapa, cetriolo, cavolo cappuccio rosso, bianco e verza, cavolo rapa, peperone, porro, salsefrica, fagiolini, fagiolini, cavoletti di Bruxelles, pomodori, fave, cipolle, cicoria e carote.
Dai al tuo bambino lo stesso cibo del resto della famiglia. Invece di preparare pasti separati per il tuo bambino, è molto più facile frullare semplicemente il pasto che il resto della famiglia sta mangiando.
- Ciò consente di risparmiare un sacco di tempo e fatica, ma aiuta anche a insegnare al tuo bambino ad avere lo stesso di tutti gli altri, il che può essere utile quando diventa un po 'più grande.
- I bambini possono mangiare pasti più sani purché siano schiacciati o schiacciati. Se stai usando erbe forti, puoi prima mettere da parte del cibo per il tuo bambino e poi aggiungere le erbe o le spezie al resto del piatto.

Suggerimenti

Se hai testato tutti gli ingredienti separatamente e se non ci sono state reazioni allergiche, puoi iniziare a mescolare insieme cose diverse. Mescola ingredienti come mela e prugna, zucca e pesca, mela e broccoli e così via.
Aggiungere un cucchiaino di latte o acqua bollita e raffreddata alla pappa se è troppo densa. Puoi aggiungere un cucchiaino di farina d'avena per addensarla.
Prova tutti i tipi di combinazioni di sapori come prugna e pera o zucca e mela per rendere il cibo il più colorato possibile, che è ciò che la maggior parte dei bambini trova attraente.
Consulta la clinica quando puoi iniziare a somministrare cibo solido. Chiedi anche quali cibi dovresti evitare il primo anno. Dare 1 alimento nuovo ogni 4 giorni e verificare la presenza di reazioni allergiche.
Schiaccia cibi morbidi come banana o avocado con una forchetta se vuoi uno spuntino veloce. Aggiungi qualche goccia di latte o acqua bollita se vuoi diluirlo.