Contenuto

• ingredienti
• Semplice succo di barbabietola
• Succo di barbabietola dolce e piccante
• Succo di barbabietola tropicale
• Al passo
• Metodo 1 di 4: preparare le barbabietole
• Metodo 2 di 4: utilizzo di uno spremiagrumi
• Metodo 3 di 4: prepara il succo di barbabietola in un frullatore
• Metodo 4 di 4: crea aromi interessanti
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità
• Prepara le barbabietole
• Usando uno spremiagrumi
• Usando un frullatore

Il succo di barbabietola fresco è delizioso! Tra i lati positivi, può anche migliorare la circolazione sanguigna, abbassare la pressione sanguigna e darti una pelle luminosa. Tutto ciò di cui hai bisogno per preparare tu stesso il succo di barbabietola fresco è uno spremiagrumi o un frullatore. Puoi anche aggiungere altri frutti ed erbe per renderlo più dolce. Comunque ti piaccia il tuo succo, bevilo e divertiti!

ingredienti

Semplice succo di barbabietola

Per 1 persona

• 4 barbabietole piccole (meno di 7 cm di diametro) o 2 grandi barbabietole
• Acqua (opzionale)

Succo di barbabietola dolce e piccante

Per 1 persona

• 1 barbabietola grande (maggiore di 7 cm di diametro)
• 1 mela grande (più grande di una pallina da tennis)
• Zenzero fresco (2-3 cm)
• 3 carote intere
• 60 ml di succo di mela non zuccherato (facoltativo)

Succo di barbabietola tropicale

Per 1 persona

• 1 barbabietola piccola (meno di 7 cm di diametro)
• Metà di un piccolo cetriolo
• ¼ di ananas
• 60 ml di succo d'ananas (o acqua di cocco)

Al passo

Metodo 1 di 4: preparare le barbabietole

1. Usa un coltello affilato, seghettato o da chef per tagliare le estremità delle barbabietole. Taglia le verdure dalla parte superiore della barbabietola e taglia a circa mezzo pollice dalla radice della barbabietola. Conserva le verdure e i gambi per altri scopi (come stufati o fritture), se lo desideri.
   • In teoria, puoi spremere il verde in alto insieme al resto della barbabietola, ma è più comune lasciarlo fuori. Se scegli di portare con te la vegetazione, sciacquala sotto l'acqua corrente e tagliala in pezzi di 5 cm o più piccoli. Prepara il succo insieme alle barbabietole preparate.
2. Sciacquare le barbabietole sotto l'acqua corrente fredda. Il risciacquo delle barbabietole è necessario per rimuovere sporco, polvere e germi. Usa una spazzola per verdure per rimuovere lo sporco che non puoi eliminare con le dita.
   • La buccia delle barbabietole contiene molti nutrienti, quindi se è relativamente sottile, puoi pulirla e trasformarla in succo.
   • Se invece la pelle sembra particolarmente dura o sporca, puoi sbucciare le barbabietole con un pelapatate o un coltello da cucina prima di passare alla fase successiva.
3. Usa un coltello affilato per tagliare le barbabietole in quarti. Per prima cosa, taglia ogni barbabietola a metà, quindi taglia ogni pezzo a metà in modo da avere quattro pezzi in totale. Puoi tagliarlo ancora più fine se hai uno spremiagrumi piccolo o non molto potente.
   • Se i pezzi sono troppo grandi per l'apparecchio, il motore può bruciarsi.

Metodo 2 di 4: utilizzo di uno spremiagrumi

1. Prepara la brocca e il contenitore dello spremiagrumi. Posizionare la brocca sotto il beccuccio dello spremiagrumi e collegare il contenitore della polpa sotto lo spremiagrumi (se applicabile). Consulta il manuale del tuo spremiagrumi per vedere esattamente come impostarlo.
   • Se si dispone di un modello senza caraffa in dotazione, posizionare una ciotola pulita o un bicchiere grande sotto il beccuccio.
   • Se il tuo spremiagrumi non ha un filtro, posiziona un colino sopra il contenitore o la brocca.
   • Se il tuo modello ha un fermo a pressione per spingere frutta o verdura attraverso il tubo, lavalo prima con acqua saponosa.
2. Metti i pezzi nello spremiagrumi. Metti un pezzo di barbabietola nella grondaia. Utilizzare il fermo a pressione della macchina per spingere delicatamente le barbabietole nella macchina. Non aggiungere altri pezzi finché non vedi il succo che fuoriesce dal beccuccio e la polpa dall'uscita della polpa in modo che lo spremiagrumi non si blocchi.
   • Le barbabietole sono molto dure, quindi il motore potrebbe impiegare un po 'di tempo per elaborarle. Non spingere i pezzi troppo velocemente o con troppa pressione, altrimenti il ​​motore potrebbe bruciarsi.
3. Versare il succo di barbabietola raccolto in un bicchiere. Goditi il ​​succo a temperatura ambiente o lascialo raffreddare in frigo per 30 minuti se preferisci. Il succo di barbabietola può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni.
   • Per un gusto più fresco, bevi il succo lo stesso giorno in cui lo fai.

Metodo 3 di 4: prepara il succo di barbabietola in un frullatore

1. Mettere 60 ml di acqua e quattro barbabietole preparate in un mixer. Metti le barbabietole tagliate in quarti con l'acqua in un potente frullatore. A seconda delle dimensioni e della potenza del tuo elettrodomestico, potresti dover tagliare le barbabietole in pezzi più piccoli.
   • Poiché le barbabietole sono dure, la maggior parte dei frullatori farà fatica a gestirle a secco. Aggiungere una spruzzata d'acqua renderà più facile per i coltelli tagliare le barbabietole all'inizio del processo.
2. Frulla le barbabietole con l'acqua ad alta velocità. Frulla le barbabietole con l'acqua ad alta velocità, finché non vedrai più grossi pezzi di barbabietola. Ci sarà ancora molta polpa, ma cerca di non lasciare pezzi più grandi di una gomma da matita.
   • Se vuoi aggiungere delle spezie, come la menta fresca, fallo verso la fine della miscelazione.
   • Mescola il composto con una forchetta per assicurarti che la maggior parte dei pezzi più grandi si siano rotti. In caso contrario, schiaccia le barbabietole per altri 30 secondi e controlla di nuovo.
3. Taglia due pezzi di garza lunghi 60 cm e mettili in una ciotola. Impila i due pezzi di garza uno sopra l'altro, quindi piegali a metà per formare quattro strati. Metti questi strati di garza lungo l'interno di una grande ciotola.
   • Se non hai la garza, puoi anche posizionare un colino a maglia fine sopra una grande ciotola.
   • Il succo di barbabietola può macchiare la pelle per un giorno o due, quindi indossa dei guanti da cucina se non vuoi avere le mani rosa!
4. Versa il contenuto del frullatore nella garza. Versare delicatamente il composto al centro della garza. Fallo lentamente per assicurarti che tutta la polpa rimanga all'incirca al centro. Metti un colino sulla ciotola per tenere in posizione la garza, se necessario.
   • Usa un cucchiaio per grattare tutta la polpa dal frullatore - non farlo con le dita!
5. Spremi il succo dalla garza. Posizionare i bordi del panno sulla polpa, chiudere l'apertura e strizzare il fascio per spremere il succo attraverso il panno e nella ciotola.
   • Se stai usando un colino a maglia fine, premi sulla polpa con una spatola di gomma per spremere quanto più succo possibile.
6. Goditi subito il succo di barbabietola o mettilo in frigorifero. Eliminare la polpa e versare il succo di barbabietola in un bicchiere. Gustalo subito o bevi il succo dopo che è stato raffreddato in frigorifero per 30 minuti.
   • Puoi conservare il succo di barbabietola in un contenitore ermetico o una bottiglia in frigorifero per un massimo di due giorni, ma è meglio fresco.

Metodo 4 di 4: crea aromi interessanti

1. Prepara un succo dolce e piccante aggiungendo zenzero, mela e carote. Lo zenzero ha un sapore leggermente piccante, quindi usalo secondo i tuoi gusti: c'è molto sapore in un pezzo di 2-3 cm! Incorporare alcune foglie di basilico fresco per un sapore rotondo e dolce della terra.
   • Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare la mela in quarti prima di passarla nello spremiagrumi.
   • Pelare le carote con un pelapatate, lavarle e tagliarle a pezzi di 5 cm prima di pressarle.
2. Inserisci ananas e cetriolo per il succo dal sapore tropicale. Mettete nello spremiagrumi mezzo cetriolo, 250 grammi di ananas a cubetti e le barbabietole a cubetti, prima di mescolare 60 ml di succo d'ananas con il succo. Puoi bere il succo subito o lasciarlo raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
   • Incorporare alcune foglie di menta fresca per un gusto fresco e rinfrescante.
   • Puoi anche sostituire i 60 ml di succo d'ananas con acqua di cocco se preferisci un sapore di cocco (e meno zucchero).
3. Crea una sana limonata rosa aggiungendo succo d'uva bianca e limone. Aggiungere 120 ml di succo di limone spremuto fresco, 500 ml di succo d'uva bianca puro e 700 ml di acqua per ogni barbabietola per preparare una bevanda estiva dolce e rinfrescante.
   • Bevilo con i frutti di bosco congelati sul fondo del bicchiere per un finale più dolce.
4. Aggiungi il succo di barbabietola ai tuoi frullati superfood. Prepara un frullato ricco di antiossidanti con mezzo avocado, 180 grammi di mirtilli congelati, 250 grammi di spinaci e 120 ml di latte in un mixer. Aggiungere 120 ml di succo di barbabietola fresco alla fine dell'impasto.
   • Aggiungi un cucchiaio di semi di chia per ottenere una buona dose di acidi grassi omega 3.
5. Prepara una bevanda estiva rinfrescante con anguria, limone e barbabietola. Anguria e limone sono l'accompagnamento perfetto per il succo di barbabietola per renderlo un po 'agrodolce.Per prima cosa, spremi due barbabietole medie, aggiungi da 700 a 900 grammi di pezzi di anguria senza semi e spremi il succo di mezzo limone se vuoi berlo.
   • Puoi goderti questo succo freddo, quindi lascialo raffreddare in frigo per 30 minuti o aggiungi qualche cucchiaio di ghiaccio.
   • Rendilo un cocktail perfetto a bordo piscina aggiungendo 45 ml di tequila (vuota) o vodka.
6. Mescola succo di barbabietola, birra allo zenzero e tequila per un cocktail piccante. Prendi 30 ml di succo di barbabietola, 90 ml di ginger beer, il succo di mezzo lime e 45 ml di tequila blanco. Dopo il succo della barbabietola, aggiungi semplicemente tutti gli ingredienti in uno shaker con 250 grammi di ghiaccio e agita.
   • Metti una fetta di lime sul bordo del bicchiere da portata per un tocco di festa.
   • Per un sapore più dolce e ricco, usa il mescal al posto della tequila.

Suggerimenti

• Se hai intenzione di lasciare la buccia, usa barbabietole biologiche.
• Lavare le verdure appena raccolte (più fangose) con una parte di acqua e una parte di aceto per rimuovere sporco e batteri.
• Se usi le carote nella tua ricetta, tieni le verdure in frigorifero. Puoi usarlo in stufati, salse (come pesto, chimichurri) e insalate.

Avvertenze

• Non usare le dita per spingere i pezzi solidi nello spremiagrumi. Usa il tappo a pressione fornito con lo spremiagrumi o il manico sugli utensili da cucina.
• Se il tuo frullatore si blocca, non cercare di liberare la lama con le dita. Scollegare l'apparecchio e utilizzare il manico di un coltello da burro per girare o pulire la lama.

Necessità

Prepara le barbabietole

• Coltello affilato seghettato o da chef
• Tagliere
• Pennello per verdure (facoltativo ma consigliato)
• Pelapatate o coltello da cucina (opzionale)

Usando uno spremiagrumi

• Spremiagrumi
• Bicchiere
• Contenitore o bottiglia ermetica (per la conservazione)

Usando un frullatore

• Frullatore (puoi anche usare un robot da cucina)
• Grande ciotola
• Una garza o un setaccio a maglia fine
• Spatola di legno o di gomma (se si utilizza un setaccio)
• Guanti di gomma o plastica adatti agli alimenti (facoltativi)
• Bicchiere
• Contenitore o bottiglia ermetica (per la conservazione)