Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: cosa devi sapere sul brandy e sulla scelta della bottiglia giusta
• Metodo 2 di 3: Bevi brandy puro
• Metodo 3 di 3: prepara bevande miste con il brandy
• Suggerimenti
• Avvertenze

Il brandy è delizioso da bere liscio, ad esempio come digestivo, ma puoi anche usare molto bene il brandy per preparare vari gustosi cocktail. Il brandy più conosciuto è probabilmente il cognac, ma ne esistono molte altre varietà, quasi tutte particolarmente ricche di aromi e sapori. Il brandy è un vino che viene distillato in una bevanda forte con una gradazione alcolica compresa tra il 35 e il 60%. Puoi imparare a goderti ancora di più il cognac e altri tipi di acquavite imparando la storia della bevanda, i diversi tipi di acquavite che esistono e il modo migliore per bere cognac.

Al passo

Metodo 1 di 3: cosa devi sapere sul brandy e sulla scelta della bottiglia giusta

1. Prima leggi come viene effettivamente prodotto il brandy. Il brandy è fondamentalmente qualsiasi liquore prodotto distillando il succo di frutta. Prima il succo viene spremuto dal frutto e poi quel succo viene fermentato, trasformandolo in vino di frutta. Il vino di frutta viene quindi distillato per produrre acquavite. Di solito questo brandy viene poi invecchiato in botti di legno, ma ci sono anche tipi di acquavite non maturi.
   • Il cognac è ​​fatto con l'uva, ma c'è anche il brandy fatto con altri frutti, come mele, pesche o prugne, solo per citarne alcuni. Il brandy che non è ottenuto dall'uva ma da un altro tipo di frutta viene in linea di principio indicato con il nome del frutto. Ad esempio, il brandy a base di pesche si chiama acquavite di pesche. Alcune acqueviti ben note a base di un tipo specifico di frutta sono generalmente meglio conosciute con un nome diverso, che spesso si riferisce alla regione in cui viene prodotta la bevanda, come il Calvados o la Grappa.
   • La maggior parte dei tipi di acquavite acquisisce un bel colore scuro con l'invecchiamento in botti di legno. I brandy non maturi non hanno quel colore simile al caramello, motivo per cui gli agenti coloranti vengono spesso aggiunti ai tipi più giovani di brandy per creare lo stesso effetto cromatico.
   • La grappa è la varietà italiana di acquavite. Anche la grappa è ottenuta dall'uva, ma in modo leggermente diverso. Quando si prepara la grappa, non solo il succo d'uva, ma anche le bucce, i gambi ei semi dell'uva vengono fermentati e distillati. In inglese, la grappa è anche chiamata acquavite di vinaccia o vinaccia.
2. Leggi anche qualcosa sulla storia del brandy. La parola inglese "brandy" deriva originariamente dalla parola olandese "brandewijn", che è un'altra corruzione di "brandende wine", che ovviamente si riferisce al caldo bagliore che senti in bocca quando bevi un sorso di brandy.
   • Il brandy fu prodotto per la prima volta nel 12 ° secolo, ma originariamente la bevanda era usata solo per scopi medicinali da medici e farmacisti. Fu solo nel XVI secolo che i viticoltori francesi furono autorizzati dalle autorità a produrre acquavite per distillazione.
   • In Francia, la produzione del brandy iniziò lentamente, fino a quando gli olandesi iniziarono a importare brandy per il consumo e ad esportare la bevanda in altri paesi europei. Il contenuto alcolico più elevato rendeva il brandy più economico da trasportare rispetto al vino, rendendolo un prodotto finanziariamente attraente per i commercianti.
   • Gli olandesi investirono nella costruzione di distillerie in famose regioni vinicole francesi come la Loira, Bordeaux e Charente. La Charente divenne la regione più redditizia per la produzione di acquavite. Non a caso la Charante è la regione in cui si trova la città di Cognac.
3. Esistono molti tipi diversi di brandy e anche diversi tipi di cognac. La qualità del brandy dipende dal tempo di maturazione della bevanda. I tipi ben noti di brandy includono armagnac, cognac, pisco, calvados, brandy americano, eaux de vie e sherry. La qualità di un certo tipo di acquavite viene indicata in base al tempo di maturazione della bevanda. Ciascuno dei diversi tipi di brandy o cognac viene valutato in base a un sistema di valutazione specifico.
4. Scopri qui come interpretare i termini utilizzati nei diversi sistemi di invecchiamento del cognac e di altri brandy. La produzione di acquavite e soprattutto la produzione di cognac è ​​un processo che richiede tempo che richiede una manipolazione molto paziente e attenta per consentire a tutti i sapori e gli aromi di formarsi nella bevanda. Tradizionalmente, il brandy viene invecchiato in botti di rovere. I diversi tipi di acquavite sono tutti invecchiati in un modo specifico e i diversi tipi sono classificati ciascuno a modo suo. L'età di un particolare brandy è solitamente indicata da una delle seguenti abbreviazioni: AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d'age o Ancestrale e vintage. La designazione vintage su, ad esempio, una bottiglia di vino, cognac o armagnac di solito indica che il contenuto della bottiglia proviene da un cosiddetto anno di vendemmia o da una specifica annata particolarmente buona. Le abbreviazioni qui elencate non vengono utilizzate allo stesso modo per ogni acquavite.
   • Il brandy VS (Very Special) è maturato per almeno due anni. Questo tipo di acquavite è più adatto come bevanda mista nei cocktail ed è meno adatto a bere liscio.
   • Il brandy VSOP (Very Special Old Pale, che letteralmente significa Very Special Old Bleach) ha solitamente un'età compresa tra 4,5 e 6 anni.
   • Il brandy con la designazione XO (Extra Old o Extra Matured) ha generalmente almeno 6,5 anni.
   • Brandy of the Hors d'age (letteralmente: più vecchio della sua età) o tipo Ancestrale è il brandy che è maturato così a lungo che l'età esatta della bevanda non può più essere determinata.
   • Questi nomi sono stabiliti dalla legge per alcuni tipi di cognac in particolare, ma questo non si applica a tutti i tipi di acquavite.
5. Prova l'Armagnac. L'Armagnac è ​​un brandy ottenuto dall'uva e prodotto nel sud-ovest della Francia. L'Armagnac è ​​ottenuto da una combinazione di uve delle varietà Colombard e Ugni-Blanc ed è distillato in un cosiddetto alambicco. La bevanda viene quindi invecchiata per almeno due anni in botti di rovere francese, ottenendo un brandy molto simile al cognac, ma con un carattere più rustico. Dopo il processo di maturazione, viene creato un prodotto standard combinando una serie di tipi di Armagnac di età diverse.
   • Nell'armagnac con 3 stelle o con la designazione VS (Very Special), il tipo più giovane di armagnac nella combinazione deve essere maturato in rovere per almeno due anni.
   • L'Armagnac del tipo VSOP (Very Special Old Bleach) è una miscela, o una miscela, di diversi tipi di armagnac in cui il tipo più giovane deve essere maturato in rovere per almeno quattro anni, ma molti tipi di armagnac del tipo VSOP sono in effetti molto più vecchio.
   • Una bottiglia di Armagnac può essere etichettata Napoleon o XO (Extra Matured) se il tipo più giovane di armagnac nella miscela è maturato in rovere per almeno sei anni.
   • L'Armagnac del tipo Hors d'age è l'armagnac all'interno del quale il tipo più giovane all'interno della miscela è di dieci anni o più.
   • Se c'è un'età sull'etichetta di una bottiglia di Armagnac, è l'età del più giovane Armagnac in quella bottiglia.
   • Esistono anche tipi di Armagnac di ottima qualità che hanno almeno dieci anni. In tal caso, l'anno di raccolta è indicato sulla bottiglia.
   • Queste categorie di età si applicano solo all'Armagnac; l'età del cognac e delle altre acqueviti è indicata in modo diverso.
6. Prova il vero cognac. Il cognac è ​​ottenuto dall'uva ed è forse il re dei brandy. Il nome cognac si riferisce ovviamente alla città francese da cui proviene originariamente la bevanda. Il cognac è ​​ottenuto da una specifica combinazione di uve, inclusa la varietà Ugni Blanc. Il cognac deve essere distillato due volte in alambicchi di rame e invecchiato per un minimo di due anni in botti di rovere francese.
   • Il cognac a 3 stelle o US (Very Special) viene designato quando il tipo più giovane di cognac nella miscela è maturato in rovere per almeno due anni.
   • Il cognac del tipo VSOP (Very Special Old Bleach) può essere chiamato così se il tipo di cognac più giovane nella miscela è maturato per almeno quattro anni, ma la maggior parte dei tipi di cognac in questa categoria sono in realtà molto più vecchi.
   • Il cognac prende il nome Napoleon, XO (Extra Matured), Extra o Hors d'age quando il tipo più giovane di cognac nella miscela è maturato in rovere per almeno sei anni. In effetti, i cognac all'interno di questa categoria hanno solitamente 20 anni o più.
   • Ci sono tipi di cognac che sono maturati in rovere da 40 a 50 anni.
7. Prova il brandy americano o il brandy. Molti marchi diversi rientrano nella categoria del brandy americano. Non ci sono molte regole legali riguardanti l'età e la qualità di questo tipo di acquavite. Pertanto, se all'interno di questa categoria vengono utilizzati nomi come VS, VSOP e XO per indicare l'età e la qualità del brandy, non sono regolamentati dalla legge e se si acquista una bottiglia di brandy americano è bene esserne consapevoli. essere. Negli Stati Uniti, ad esempio, ci sono solo due leggi sul brandy con cui i consumatori devono fare i conti.
   • Se il brandy americano è invecchiato da meno di due anni, sull'etichetta deve comparire la parola "immaturo" o "non maturo".
   • Inoltre, la legge prevede che se la bevanda non è ottenuta dall'uva, l'etichetta deve indicare il tipo di frutta da cui è prodotta l'acquavite.
   • Poiché i nomi delle diverse categorie di età sotto i brandy non sono stabiliti ufficialmente dalla legge, i diversi marchi utilizzano nomi diversi per indicare la categoria del brandy e spesso il tempo di maturazione non è molto lungo. Sui siti web di molte distillerie è possibile trovare maggiori informazioni sui diversi tipi di acquaviti che vengono prodotti e sul loro tempo di maturazione.
   • La legge non prescrive un metodo di distillazione specifico per il brandy.
8. Prova il pisco. Il Pisco è un brandy non maturo ottenuto da uve prodotte in Perù e Cile. Poiché il pisco non è maturo, la bevanda è di colore chiaro. Attualmente è in corso una discussione tra Perù e Cile su quale dei due paesi dovrebbe avere il diritto di produrre pisco e se tale diritto debba essere limitato a determinate aree.
9. Prova il brandy di mele. Il brandy di mele è fatto con le mele ed è ovviamente prodotto in Francia con il nome di calvados, ma anche negli Stati Uniti, dove è noto come applejack. Il brandy a base di mele è molto versatile e può essere utilizzato in tutti i tipi di cocktail.
   • Applejack, o la versione americana, è molto brillante e fruttato.
   • La variante francese, Calvados, è più sottile e ha un sapore più sfumato in cui puoi scoprire diverse profondità.
10. Prova l'acquavite. Eaux de vie è il francese per "Water of Life". Eaux de vie è un brandy non maturo che non è ottenuto dall'uva ma da altri frutti come lamponi, pere, prugne, ciliegie e così via. Proprio come il pisco, un'acquavite non è matura ed è quindi di solito di colore chiaro.
    • In Germania, l'acquavite è conosciuta come "Schnapps", che è un termine collettivo per i brandy tedeschi e austriaci a base di frutta. C'è anche la grappa americana, ma questa è una bevanda dolce, simile allo sciroppo, che assomiglia più a un liquore.
11. Prova lo sherry. Lo Sherry, infatti, è anche brandy. Lo sherry è prodotto nella regione spagnola dell'Andalusia, secondo il proprio metodo ufficialmente stabilito. Secondo questo metodo, lo sherry viene distillato solo una volta in alambicchi di rame. La bevanda viene quindi invecchiata in botti di rovere americano.
    • Solera è la varietà più giovane e fruttata tra i diversi tipi di sherry. L'età media minima per lo sherry Solera è di 1 anno.
    • Lo Sherry del tipo Solera Reserva deve avere almeno 3 anni.
    • Il tipo di acquavite più antico prodotto in Spagna è Jerez Solera Gran Reserva. Questo tipo di sherry deve essere maturato per almeno 10 anni.
12. Quando acquisti il ​​brandy, fai attenzione prima al tipo e poi all'età. Il tipo di brandy può essere uno dei tipi di brandy di cui abbiamo discusso in precedenza o può semplicemente dire "brandy" sull'etichetta. Se sull'etichetta non è menzionato alcun tipo specifico, controlla l'etichetta per vedere da quale paese proviene il brandy o da cosa è composta la bevanda (ad esempio, da uva, mele o qualche altro tipo di frutta). Dopo aver determinato il tipo di acquavite che intendi acquistare, puoi scegliere una bottiglia con un tempo di maturazione più breve o più lungo all'interno di quel tipo. Tieni presente che le classificazioni di età generali per i brandy possono variare notevolmente e che nomi e abbreviazioni diversi vengono utilizzati all'interno di diversi tipi di brandy per indicare l'età del brandy.

Metodo 2 di 3: Bevi brandy puro

1. Impara a bere il brandy puro. Bere brandy “puro” significa bere la bevanda da sola senza ghiaccio e senza mescolare la bevanda con altri ingredienti. Assapori solo il gusto del brandy e nient'altro, in modo che il gusto della bevanda abbia il suo aspetto.
   • Se servite un bicchiere di brandy con ghiaccio, il ghiaccio si scioglierà rapidamente, diluendo la bevanda e rendendo acquoso il sapore.
2. Bevi il brandy liscio quando hai tra le mani un brandy maturo di buona qualità. Un cognac davvero buono, ad esempio, è meglio bevuto liscio. In questo modo, il gusto diventa molto migliore, così potrai goderti il ​​cognac molto di più e sperimentare davvero come il cognac ha un sapore al suo meglio.
3. Acquista un bicchiere di brandy speciale. Uno speciale bicchiere di brandy ha la forma di un palloncino e ha ufficialmente un bicchierino. Un bicchiere da cognac è ​​grande e di forma convessa. È molto largo in basso e si restringe verso l'alto. I bicchieri da cognac hanno un gambo corto e sono disponibili in una varietà di formati, anche se di solito non vengono versati più di 60 ml nel bicchiere alla volta. Questi bicchieri sono molto adatti per bere cognac e altri buoni brandy perché gli aromi sottili si uniscono tutti nella parte superiore del bicchiere quando si mette il naso sopra il bicchiere e lo annusate per catturare il profumo.
   • Servire il cognac o altra acquavite in un cambiatore immacolato che è stato asciugato all'aria in modo che nessun altro sapore possa mescolarsi con quelli del brandy.
4. Servi subito il brandy. Il brandy, come il vino normale, non deve prima "respirare". Se lasci un bicchiere di brandy o altro brandy troppo a lungo, parte dell'alcool volatile evapora, facendo perdere alla bevanda il suo carattere.
5. Riscalda il bicchiere in mano. Molti intenditori preferiscono scaldare leggermente il brandy prima di berlo, poiché una piccola quantità di calore leggero esalta il sapore e l'aroma della bevanda. Il modo migliore per farlo è semplicemente tenere il bicchiere in mano e lasciarlo riscaldare lentamente un po '. Grazie al fondo ampio e sferico, il bicchiere può essere facilmente riscaldato in mano.
   • Puoi anche riscaldare il bicchiere versando acqua calda e poi versandolo di nuovo prima di versare il brandy.
   • Un altro modo per riscaldare il brandy è tenere il bicchiere con cura su una fiamma libera.
   • Fai solo attenzione a non lasciare che il brandy si scaldi troppo! Lasciare che il brandy si scaldi troppo può far evaporare l'alcol, rovinando il bouquet e il sapore.
   • Non lasciare che il brandy "rotoli" avanti e indietro attraverso il bicchiere, poiché questo potrebbe perdere alcuni dei sottili aromi della bevanda.
6. Per annusare il brandy, tieni il bicchiere all'altezza del petto. Annusando il brandy da questa distanza, puoi sentire le sfumature floreali e i profumi delicati penetrano il tuo naso. In questo modo i tuoi sensi non saranno completamente sopraffatti nel momento in cui assaggerai un buon cognac.
7. Porta il bicchiere fino al mento e annusa di nuovo attraverso il naso. Solleva il bicchiere di brandy fino a appena davanti al mento e inspira profondamente attraverso il naso. Inalando il profumo del brandy a questa altitudine, potrai percepire gli aromi dei frutti tropicali essiccati nel brandy.
8. Ora solleva il bicchiere appena sotto il naso e annusa con la bocca e con il naso. Tenendo il bicchiere appena sotto il naso, puoi distinguere i profumi più speziati del brandy. Questo modo di annusare è molto più complesso dei due modi precedenti.
9. Bevi un sorso molto piccolo. Dovresti bagnare le labbra solo con il primo sorso in modo che il sapore forte del brandy non ti sopraffi. Il primo sorso che prendi ha lo scopo di portare in bocca solo il sapore e dovrebbe quindi essere il più piccolo possibile. Se ne bevi un sorso troppo grande in una volta, il gusto forte del brandy può sopraffarti e potresti non avere voglia di assaggiare più brandy in seguito.
10. Fai qualche altro sorso, iniziando con sorsi più piccoli e gradualmente prendendo sorsi più grandi. Questi sorsi hanno lo scopo di preparare un po 'la tua bocca a ciò che sta per arrivare. Non puoi davvero goderti il ​​gusto del brandy finché le tue papille gustative non si sono riscaldate.
    • Quando si beve il brandy, l'odore è importante almeno quanto il gusto. Non dimenticare di tenere d'occhio l'odore mentre sorseggi il brandy.
11. Se assaggi diversi tipi di acquavite o cognac, inizia con il più giovane e bevi il resto in ordine di età, finendo con il brandy più vecchio. Se stai assaggiando diversi tipi di cognac o altri brandy, dovresti sempre iniziare con il più giovane. Conserva sempre un po 'di ogni brandy o cognac in modo da poterlo riprendere più tardi - sarai sorpreso di quanto diverso, ad esempio, quel primo cognac avrà un sapore una volta che il tuo naso e il tuo palato si saranno riscaldati dopo aver bevuto gli altri diversi tipi di cognac o brandy.
12. Quando assaggi diversi tipi di acquavite, cerca di non guardare il tipo e il prezzo. Sia il tipo che il prezzo possono influenzare il modo in cui assaggi un brandy particolare, quindi è meglio coprire quei dati durante la degustazione in modo da poter davvero scoprire i sapori che ti piacciono nel brandy per te stesso. Inoltre, puoi anche imparare un po 'di più su te stesso in questo modo.
    • Puoi in qualche modo etichettare i bicchieri sul fondo prima di versare il brandy. Quindi scambia i bicchieri prima di bere in modo da non sapere quale è quale.

Metodo 3 di 3: prepara bevande miste con il brandy

1. Prova a preparare cocktail con il brandy se hai una varietà leggermente più giovane e meno costosa. Ad esempio, se il cognac che hai in casa è del tipo VS, o se è un altro brandy senza nome, puoi usarlo come ingrediente in bevande miste. Come suggerisce il nome, il brandy è in linea di principio un tipo di vino e quindi non va bene solo con i tipi di bevande analcoliche, o ad esempio con il tonico, ma ci sono tutti i tipi di bevande miste con il brandy che sono sorprendentemente gustosi.
   • Il vero cognac viene anche usato regolarmente nei cocktail, anche se il cognac è ​​un tipo di brandy invecchiato e più costoso.
2. Prova un Sidecar. Il Sidecar è un cocktail classico. Secondo il Ritz Carlton di Parigi, il cocktail è stato creato lì in albergo all'inizio del ventesimo secolo. Avrai bisogno di: 45 ml di cognac, 30 ml di Cointreau o triple sec, 15 ml di succo di limone appena spremuto, una fetta di limone per guarnire ed eventualmente zucchero per decorare il bordo del bicchiere.
   • Decorare il bordo di una coppetta Martini ghiacciata con lo zucchero. Un bicchiere da martini ha la forma di un triangolo capovolto e ha uno stelo abbastanza lungo. Raffreddare il bicchiere mettendolo nel comparto congelatore e poi premere il bordo del bicchiere in una zolla di zucchero, in modo che si formi un bel bordo di zucchero nella parte superiore del bicchiere.
   • Mettere tutti gli ingredienti (tranne il ricciolo di limone) insieme a qualche cubetto di ghiaccio in uno shaker e shakerare bene.
   • Versare la bevanda attraverso un colino nel bicchiere. I cubetti di ghiaccio rimangono nel setaccio.
   • Guarnire con il ricciolo di limone. Puoi fare un ricciolo di limone tagliando un filo sottile della scorza del limone attorno al limone a forma di un cerchio intero.
   • Puoi regolare leggermente il rapporto tra cognac, Cointreau e succo di limone, in modo da poter determinare esattamente qual è il gusto ideale per te.
3. Prova un metropolita. La prima ricetta di questo cocktail risale all'anno 1900, rendendo il Metropolitan un vero classico. Prepara questa bevanda con i seguenti ingredienti: 45 ml di brandy, 30 ml di vermouth dolce, 1/2 cucchiaino di sciroppo di zucchero e 2 gocce di amaro alle erbe (ad esempio Amargo de Angostura o Angostura bitter), se puoi.
   • Prepara lo sciroppo di zucchero mescolando 1 tazza di acqua con una tazza di zucchero finissimo in un barattolo di vetro. Metti il ​​coperchio sul barattolo e agita il barattolo fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Conserva il barattolo in frigorifero.
   • Mettere tutti gli ingredienti insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker e shakerare bene.
   • Versare la bevanda in una coppetta Martini fredda. Un bicchiere da martini è un bicchiere a forma di triangolo rovesciato su uno stelo abbastanza lungo.
4. Prova un Gentleman's Hot Toddy o un Hot Grog per Gentlemen. Un Hot Toddy è una classica bevanda calda che in passato veniva spesso usata come medicinale. Puoi farlo con un'ampia varietà di liquori, tra cui brandy e calvados, o qualsiasi altro brandy a base di mele. Avrai bisogno di: 30 ml di brandy (di mele), 1 cucchiaio di miele, 1 quarto di limone, 1 tazza di acqua, qualche chiodo di garofano, un po 'di noce moscata e 2 bastoncini di cannella.
   • Copri il fondo di una tazza o di uno speciale bicchiere da caffè irlandese con il miele. Versare il brandy (di mele) e il succo di un quarto di limone.
   • Portare l'acqua a ebollizione in un bollitore o in una casseruola e versarla nel bicchiere.
   • Mescolare il composto, quindi aggiungere i chiodi di garofano e le stecche di cannella.
   • Lascia riposare la bevanda per 5 minuti, poi spolverizza con un po 'di noce moscata e divertiti!
   • Puoi usare più brandy e meno acqua se vuoi, o viceversa. Se stai usando il brandy di mele, puoi usare più brandy e meno acqua per aggiungere sapore alla bevanda.
5. Prova un Pisco Sour. Pisco è più comunemente consumato come ingrediente in Pisco Sour. Il Pisco Sour è la bevanda nazionale del Perù, ma il cocktail è anche molto popolare in Cile. Ti servono: 95 ml di pisco, 30 ml di succo di lime appena spremuto, 22 ml di sciroppo di zucchero, 1 albume d'uovo fresco e qualche goccia di amaro alle erbe (ad esempio Amargo de Angostura o Angostura Bitters).
   • Prepara lo sciroppo di zucchero mescolando una tazza d'acqua e una tazza di zucchero finissimo in un barattolo di vetro. Metti il ​​coperchio sul barattolo e agitalo energicamente, fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto. Metti il ​​barattolo di sciroppo di zucchero in frigorifero finché non sei pronto per usarlo.
   • Mettere il pisco, il succo di lime, lo sciroppo di zucchero e l'albume in uno shaker senza ghiaccio e agitare lo shaker per circa 10 minuti, o fino a quando l'albume è bianco e spumoso.
   • Aggiungere il ghiaccio e agitare di nuovo energicamente per circa 10 secondi, finché la bevanda non si sarà completamente raffreddata.
   • Usa un colino per separare il ghiaccio dalla bevanda e versa il cocktail in un bicchiere freddo appositamente progettato per servire il pisco sour. Il pisco sour viene servito in un bicchiere relativamente piccolo che ha la forma di un normale bicchierino, ma il fondo è più sottile e il bicchiere si allarga leggermente verso l'alto.
   • Termina la bevanda con qualche goccia di amaro alle erbe sopra la schiuma di albume.
6. Prova un Jack Rose. Un Jack Rose è un cocktail classico molto popolare negli anni '20. La bevanda è a base di applejack, il brandy americano a base di mele. Gli ingredienti sono: 60 ml di applejack, 30 ml di succo di lime e 15 ml di sciroppo di granatina. Il vero applejack americano non è così facile da ottenere, ma se riesci a procurartelo, vale sicuramente la pena provare questo cocktail.
   • Mettere tutti gli ingredienti insieme ad alcuni cubetti di ghiaccio in uno shaker e shakerare bene.
   • Versare la bevanda in un bicchiere da cocktail ghiacciato. Un bicchiere da cocktail ha un lungo stelo e il bicchiere ha la forma di un triangolo rovesciato.
7. Prova un cosiddetto "Prescription Julep". La ricetta di questa bevanda apparve per la prima volta in stampa nel 1857. In questo cocktail, il cognac è ​​combinato con il whisky cotto di segale, creando una combinazione rinfrescante che avrà un sapore particolarmente buono in estate. Avrai bisogno di: 45 ml di brandy VSOP, o un altro brandy di buona qualità, 15 ml di whisky cotto di segale, 2 cucchiaini di zucchero, sciolto in 15 ml di acqua e 2 rametti di menta fresca.
   • Mettere lo zucchero e l'acqua in un bicchiere alto o in una cosiddetta "tazza julep" (una classica tazza d'argento) e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
   • Mettete alcune foglie di menta nel bicchiere e premetele leggermente per far uscire l'olio aromatico dalle foglie. Non premere la menta troppo finemente, altrimenti le foglie di menta emaneranno un sapore amaro.
   • Ora versa il cognac e il whisky e mescola tutti gli ingredienti nel bicchiere.
   • Riempi il bicchiere con cubetti di ghiaccio tritato e mescola con un cucchiaio lungo fino a quando i lati del bicchiere iniziano a congelarsi bene.
   • Guarnire con un ciuffo di menta fresca e servire la bevanda con una cannuccia.

Suggerimenti

• Se ritieni che il gusto del brandy puro sia davvero troppo forte, aggiungi una piccola quantità di acqua al brandy nel bicchiere prima di assaggiarlo.
• Ci sono molti cocktail diversi con il brandy e puoi anche inventarne uno tuo. Basta fare un po 'di ricerca e usare la tua creatività!

Avvertenze

• Il consumo di alcol influisce sulla capacità di guidare veicoli e di usare macchinari. Inoltre, bere alcolici comporta rischi per la salute. Bevi sempre bevande alcoliche in modo ragionevole.
• Non bere alcolici durante la gravidanza. Bere alcol durante la gravidanza mette a rischio il tuo bambino.