Contenuto

• ingredienti
• Edamame (sciolto)
• Edamamedip
• Insalata di edamame
• Riso fritto con edamame
• Al passo
• Metodo 1 di 5: Edamame (sciolto)
• Metodo 2 di 5: Edamamedip
• Metodo 3 di 5: insalata di edamame
• Metodo 4 di 5: riso fritto con edamame
• Metodo 5 di 5: altri modi per mangiare l'edamame
• Suggerimenti

L'edamame, la soia verde giapponese, ha un alto valore nutritivo: è ricca di proteine ​​e fibre. A differenza della soia matura che si trova nel tofu, ad esempio, questi fagioli sono i legumi acerbi della pianta di soia: vengono raccolti prima che possano maturare. Poiché sono acerbi, hanno una consistenza meravigliosamente morbida, rendendo l'edamame un ingrediente perfetto che puoi utilizzare per aumentare il valore nutritivo di quasi tutti i piatti. Dopo averlo cotto a vapore o bollito e cosparso di sale, l'edamame può essere mangiato in diversi modi. Puoi mangiarli da soli, puoi farli diventare una salsa da immersione, oppure puoi usarli come ingrediente nel riso fritto o in un'insalata. Se vuoi imparare a mangiare l'edamame, segui questi passaggi.

ingredienti

Edamame (sciolto)

• 1 tazza di edamame cotto
• 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
• 1 cucchiaino di salsa di soia

Edamamedip

• 350 g di edamame fresco
• 1/2 tazza di coriandolo
• 1/2 tazza di yogurt
• 1 avocado snocciolato e affettato
• 1/2 tazza d'acqua
• 1/4 tazza di succo di lime
• 1-2 cucchiaini di sale
• 5 gocce di Tabasco
• 3 gocce di olio di sesamo

Insalata di edamame

• 3 cucchiai di succo di lime
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di olio di canola
• 1 spicchio d'aglio piccolo (schiacciato)
• 1/2 cucchiaino di zucchero
• 2 tazze di mais
• 1 tazza di semi di soia edamame cotti
• 1 lattina di fagioli neri (scolati)
• 1/2 tazza di cipolla rossa tritata
• 1/2 tazza di coriandolo tritato

Riso fritto con edamame

• 1 libbra di asparagi sottili
• 3 cucchiai di olio di canola
• 1 cucchiaino di aglio tritato
• Un pizzico di zenzero macinato
• Un pizzico di peperoncino macinato a scaglie
• 3 tazze di edamame scongelato
• 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sale
• 2 tazze di riso integrale cotto
• 3 cipollotti tritati

Al passo

Metodo 1 di 5: Edamame (sciolto)

1. Metti l'edamame cotto in una ciotola.
2. Tienilo. Puoi conservare l'edamame in frigorifero per due giorni.

Metodo 2 di 5: Edamamedip

1. Portare a ebollizione due litri d'acqua. Aggiungi almeno due cucchiai di sale. Questo è il primo passo per preparare una deliziosa salsa di edamame.
2. Servire. Metti questo delizioso tuffo in una ciotola e mangia patatine pita, carote o altre patatine e verdure.

Metodo 3 di 5: insalata di edamame

1. Mescola gli ingredienti con una frusta. Mescolare bene gli ingredienti con una frusta per unire i sapori. Quindi metti da parte la ciotola per un po '.
2. Metti l'insalata in frigo. Metti in frigorifero l'insalata per almeno un'ora o anche durante la notte. In questo modo i sapori possono mescolarsi bene tra loro.
3. Servire. Goditi questa insalata fredda come contorno.

Metodo 4 di 5: riso fritto con edamame

1. Metti la ciotola nel microonde per circa 30 secondi per cuocere leggermente gli asparagi.
2. Incorporare il riso e 3 cipollotti tritati e cuocere ancora per 1 minuto. Mescola bene gli ingredienti per unire i sapori. Fallo per circa 1 minuto o finché gli ingredienti non sono cotti. Quindi rimuovere la padella dal fuoco.
3. Servire. Aggiungere un po 'di salsa di soia e fiocchi di pepe a piacere e gustare.

Metodo 5 di 5: altri modi per mangiare l'edamame

1. Aggiungilo a stufati o zuppe. Invece delle verdure standard, come carote o piselli, puoi usare l'edamame. I fagioli sono anche un'aggiunta meravigliosa alle zuppe a cottura lenta.
2. Abbinalo a pasta o frutti di mare. Se hai intenzione di mangiare scampi o una pasta leggera con verdure di stagione, puoi scegliere di aggiungere dei fagiolini per dare al tuo piatto un bel condimento croccante.

Suggerimenti

• Non mangiare la buccia. Sgusciate i fagioli dopo la cottura.
• Non mettere i fagioli in frigorifero per più di una settimana. Se lo fai, diventeranno molli e perderanno la loro consistenza.
• Alcuni marchi vendono già fagioli sgusciati. Questo è facile, perché alcuni sacchetti per congelatore possono andare direttamente nel microonde, quindi puoi cuocere i fagioli facilmente al vapore.