Riconosci una manite tuberosa verde

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I funghi sono molto versatili: puoi farcirli, usarli come guarnizione per la pizza, come condimento per salse, usarli in zuppa o usarli come ingrediente principale per piatti salati. I funghi sono anche estremamente adatti come sostituto della carne. Molti appassionati di funghi amano raccogliere i propri funghi in natura, ma non tutti i funghi selvatici sono sicuri da mangiare. Uno dei funghi più letali è la manite tuberosa verde (Amanita phalloides). Questi e altri Amaniti attaccano il corpo impedendo la formazione di alcune proteine nel fegato e nei reni. Questo porta al coma e alla morte. Le tossine della manite tuberosa verde si trovano in tutte le parti del fungo e sono altamente concentrate. Ecco perché tre grammi di questo fungo possono già essere mortali. A causa del grande pericolo, è importante che tu sappia riconoscere la manite tuberosa verde.

Al passo

Cerca uno stelo biancastro lungo circa 6 pollici con un polsino grande, rotondo, bulboso, bianco e simile a una borsa. Questo è un residuo del tessuto che proteggeva il fungo vicino alla base mentre cresceva.
Misura il cappello del fungo e osserva il colore verde o giallo. Il cappello di questo fungo è largo circa 6-15 cm e può essere verde oliva, verde chiaro o giallo, bianco o marrone con una o più macchie di tessuto coprente bianco e sottile.
Scava un po 'nel terreno per rivelare la parte inferiore del gambo del fungo. Questa parte inferiore, con il bulbo e la volva, è spesso sepolta nel terreno attorno all'albero a cui è attaccato il fungo. La sfera può rompersi nel tempo e rotolare via, quindi anche se non la trovi, potresti comunque avere a che fare con un'Amanita.
Cerca una tesa piatta e ondulata sul cappello. Il cappello degli esemplari più giovani è convesso ma si appiattisce con l'età, creando una falda ondulata.
Fai attenzione alle numerose stecche bianche sotto il cappello. La knolamanite verde e altre amaniti hanno lamelle bianche sul lato inferiore del cappello che sono vicine tra loro ma non si estendono fino allo stelo. Il colore delle lamelle è un altro modo per riconoscere una manite tuberosa verde. Le doghe del fungo di faggio tropicale sono di colore marrone rosato. Altri funghi, come le specie del genere Agaricus, hanno anche lamelle rosa che in seguito diventano marroni.
Posiziona il cappello del fungo su un pezzo di carta per fare un'impronta sporale e lascialo riposare per una notte. Una manite di rapa verde lascerà un'impronta sporale bianca. Un fungo di faggio tropicale lascerà una tonalità di spore rosa.
Annusa la polpa del fungo. Una manite tuberosa verde odora un po 'di petali di rosa. Puoi usare questo test se non è visivamente possibile determinare con quale fungo hai a che fare.

Avvertenze

La manite tuberosa verde è presente nelle zone temperate dalla fine dell'estate al tardo autunno. In Nord America e in Europa va dalla fine di agosto alla fine di novembre. In Australia e in Sud America va dalla fine di febbraio alla fine di maggio.
Se hai mangiato accidentalmente un fungo velenoso della famiglia Amanita, dovresti cercare immediatamente aiuto. Più a lungo aspetti, più a lungo le tossine saranno in grado di attaccare il tuo corpo. Si consiglia un'idratazione aggressiva (consumo di acqua). Il trattamento dell'avvelenamento da amanita inizia con la somministrazione dell'estratto di cardo mariano per bloccare le tossine che vogliono attaccare il fegato. Questo viene fatto insieme a una dialisi ovoalbumina per rimuovere le tossine. In alcuni casi sarà necessario un trapianto di fegato.
Impara dove si trova la tuba manite verde. Questo fungo è originario dell'Europa, dove si trova spesso sotto alberi di quercia e abete rosso. Da lì si è diffuso in tutto il Nord America e il Nord Africa. Attualmente questo fungo si trova anche in Australia e Sud America. Il fungo è fortemente legato alla quercia e all'abete rosso ed è stato importato involontariamente tramite semi di questi alberi. Il fungo è stato notato anche in alcune specie di faggio, betulla, castagno ed eucalipto, oltre che in zone erbose. Il fungo vive in una relazione simbiotica con l'albero, prendendo i carboidrati dalle radici a cui è attaccato, e invece fornisce magnesio, fosforo e altri nutrienti all'albero.
- La manite tuberosa verde viene spesso confusa con il fungo di faggio tropicale sicuro (Volvariella volvacea). Questi due funghi sono molto simili, ma ci sono alcune differenze, come già descritto altrove in questo articolo.
La manite tuberosa verde non è l'unica specie mortale della famiglia degli amaniti. Altri amaniti - Amanita virosa, Amanita bisporigera, Amanita ocreata e Amanita verna, per esempio - sono altrettanto velenosi. L'unica differenza con la manite tuberosa verde è che queste varietà sono bianche e hanno un cappello più secco. Amanita virosa si trova in Europa e A. bisporigera e A. ocreata si trovano rispettivamente negli Stati Uniti orientali e occidentali. Alcuni Amaniti, come Amanita Cesarea, sono sicuri da consumare, ma a meno che tu non possa distinguerli con certezza dai loro parenti mortali, è meglio evitarli.