Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 2: rosolare la carne sul fornello
• Suggerimenti
• Necessità

Scottare la carne macinata è un modo per liberare la carne dal grasso in eccesso prima di usarla in un altro piatto, come i tacos. Esistono due modi standard per arrostire la carne: sul fornello o nel microonde. Segui i passaggi seguenti per imparare a rosolare la carne.

Al passo

Metodo 1 di 2: rosolare la carne sul fornello

1. Usa uno scolapasta per rimuovere il grasso in eccesso e l'umidità. Tamponare con carta da cucina per rimuovere l'umidità in eccesso.

Suggerimenti

• Alcune ricette richiedono carne scottata con cipolle. Prima di aggiungere la carne macinata, mettere le cipolle tritate finemente o grossolanamente nella padella e soffriggere come al solito.
• Se necessario, usa il sale alle erbe per un sapore extra.
• Per più sapore, aggiungi il brodo di manzo alla carne invece dell'acqua.

Necessità

• Tovagliolo di carta
• Olio d'oliva o burro
• Padella
• Spatola
• Carne macinata
• 60 ml di acqua
• Colino