Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: migliora il gusto
• Metodo 2 di 3: regola la consistenza
• Metodo 3 di 3: cambia il colore

La glassa acquistata in negozio è economica e facile, ma potrebbe non avere il sapore, la consistenza o il colore che desideri. Fortunatamente, ci sono diversi modi semplici per migliorare la glassa acquistata in negozio! L'aggiunta di sciroppo aromatizzante, zucchero a velo e colorante alimentare sono solo alcuni esempi di come puoi migliorare la glassa acquistata a casa. Con poche semplici regolazioni, la glassa acquistata in negozio diventerà la protagonista del tuo dessert in pochissimo tempo.

Al passo

Metodo 1 di 3: migliora il gusto

1. Insaporire la glassa con lo sciroppo. Usando una spatola o un cucchiaio, trasferisci il contenuto di uno stampo di glassa in una grande ciotola. Aggiungi un cucchiaino (5 ml) di sciroppo di aromi, come caramello, lampone, nocciola, ciliegia, burro, noci pecan o mango. Mescolare lo sciroppo con una frusta elettrica oa mano attraverso la glassa. Assaggia la glassa e aggiungi altro sciroppo se lo desideri.
2. Aggiungi la crema di formaggio per un sapore più ricco. Svuota una teglia di glassa in una ciotola capiente e aggiungi circa 250 grammi di crema di formaggio. Usa uno sbattitore elettrico per unire gli ingredienti o mescolali a mano. Questa aggiunta conferisce alla glassa un sapore più cremoso e ricco.
3. Aromatizza la glassa con l'estratto alimentare. Usa una spatola per svuotare una lattina di glassa in una terrina. Aggiungi ½ cucchiaino (2,5 ml) di estratto alimentare, come vaniglia, cioccolato o arancia, e mescola con la glassa. Assaggia la glassa e aggiungi ½ cucchiaino di estratto alimentare se lo desideri, per un sapore più forte.
4. Mescolare la panna montata per ammorbidire la dolcezza. Svuotare una confezione da 250 grammi di panna montata in una terrina e poi aggiungere una teglia di glassa. Mescolare gli ingredienti a mano o con una frusta elettrica. Oltre ad ammorbidire la dolcezza, la panna montata rende anche la glassa più leggera e soffice.
5. Condire la glassa con il succo di frutta. Usando un cucchiaio o una spatola, versa il contenuto di uno stampo di glassa in una grande ciotola. Quindi aggiungi due cucchiai (30 ml) di succo di frutta, ad esempio da un limone o lime appena spremuto. Mescolare bene a mano o con uno sbattitore elettrico. Assaggiate la glassa e aggiungete uno o due cucchiai in più di succo di frutta per esaltarne il sapore.

Metodo 2 di 3: regola la consistenza

1. Aggiungere un cucchiaio di zucchero a velo per addensare la glassa. Usa una spatola per trasferire la glassa dal suo contenitore a una terrina. Aggiungi un cucchiaio (15 grammi) di zucchero a velo nella ciotola e mescola a mano o con uno sbattitore elettrico. Se vuoi che la glassa sia più densa, mescola un altro ½ cucchiaio (7,5 g) di zucchero a velo nella glassa.
2. Diluire la glassa con ½ cucchiaino di latte. Metti la glassa in una terrina con un cucchiaio o una spatola. Aggiungi ½ cucchiaino (2,5 ml) di latte nella ciotola. Mescolare con una frusta elettrica oa mano. Se la glassa è ancora troppo densa, aggiungi un altro ½ cucchiaino (2,5 ml).
   • Puoi sostituire il latte con l'acqua, se lo desideri.
3. Montare la glassa per renderla leggera e spumosa. Metti la glassa in una ciotola capiente. Montare la glassa con una frusta o uno sbattitore elettrico fino a quando non avrà raddoppiato il volume. Non continuare a sbattere dopo che il volume è raddoppiato, rischi di formare grumi nella glassa.

Metodo 3 di 3: cambia il colore

1. Metti la glassa bianca in una terrina. Metti la glassa bianca regolare con una spatola o un cucchiaio in una terrina. È bene lasciare un po 'di glassa bianca se si vuole schiarire in seguito il colore della glassa.
2. Mescola il colorante alimentare nella glassa. Il colorante alimentare naturale è meglio per te rispetto ai coloranti artificiali. Puoi usare uno o più colori. Mescolare qualche goccia di colorante alimentare nella glassa, a mano o con uno sbattitore elettrico. Ricorda che 100 gocce di colorante alimentare equivalgono a circa un cucchiaino (5 ml).
   • Fare la glassa rosa aggiungendo 11 gocce di rosso e tre gocce di giallo.
   • Prepara la glassa alla lavanda aggiungendo cinque gocce di blu e cinque gocce di rosso.
   • Fare la glassa verde menta aggiungendo tre gocce di blu e tre gocce di verde.
3. Se necessario, regola il colore. Se il colore è troppo scuro, aggiungi altra glassa bianca. Se il colore non è abbastanza scuro, aggiungi una o due gocce di colorante alimentare. Quindi mescolare bene la glassa. Continua a regolare fino a ottenere il risultato desiderato.