Preparare biscotti alla cannabis

Video: Biscotti alla Ganja (La Psichedelia) - EP.10 - Mangia Ganja [cucina con cannabis]

Contenuto

ingredienti
Burro di cannabis
Biscotti con pezzi di cioccolato
Al passo
Parte 1 di 2: preparare il burro alla cannabis per cuocere i biscotti
Parte 2 di 2: cuocere biscotti alla cannabis con gocce di cioccolato
Avvertenze
Necessità

I biscotti alla cannabis sono un'ottima fonte di THC per coloro che preferiscono non fumare cannabis. Mangiare biscotti alla cannabis può indurre uno sballo più intenso e più duraturo rispetto al fumo. Se vuoi fare biscotti alla cannabis, devi prima fare il burro alla cannabis. Quindi puoi sostituire il burro normale nella tua ricetta di biscotti preferita con burro di cannabis, o provare a fare una ricetta di biscotti alla cannabis standard con gocce di cioccolato.

ingredienti

Burro di cannabis

2 barrette di burro non salato
14 grammi di cannabis (macinata e con i semi / ramoscelli rimossi)
1 tazza d'acqua

Biscotti con pezzi di cioccolato

1 tazza e 1/3 di farina per tutti gli usi
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 tazza di burro di cannabis
2/3 tazza di zucchero di canna
1/3 di tazza di zucchero semolato
2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia
1 uovo
1 e 1/3 di tazza di cioccolato

Al passo

Parte 1 di 2: preparare il burro alla cannabis per cuocere i biscotti

Raccogli tutti gli ingredienti. Il burro di cannabis è burro con il THC delle foglie di cannabis. Questo è necessario per preparare i biscotti alla cannabis. Fare il burro di cannabis è facile, ma richiede tempo e una quantità relativamente grande di cannabis. Avrai bisogno:
- 2 barrette di burro non salato
- 14 grammi di cannabis (macinata e con semi / ramoscelli rimossi)
- 1 tazza d'acqua
Fornire una doppia caldaia per sciogliere il burro. Il bagnomaria scioglierà il burro e permetterà alla cannabis di assorbire senza calore eccessivo. Usa una doppia caldaia se hai questo. Se non hai un bagnomaria, puoi crearne uno tu stesso.
- Per fare il bagnomaria, mettete una casseruola sul fornello e riempitela per circa 1/3 d'acqua. Quindi posizionare una ciotola media sulla padella di cottura. La ciotola dovrebbe essere abbastanza grande da adattarsi ai bordi della padella, ma abbastanza piccola in modo che il fondo sia dentro o vicino all'acqua.
- Il riscaldamento della cannabis è necessario per far uscire il THC e godere degli effetti psicoattivi della pianta. Non è possibile elaborare il THC nella cannabis cruda, quindi mangiare cannabis cruda non avrà alcun effetto.
Fate sciogliere il burro nella ciotola del bagnomaria. Metti le tue due barrette di burro nella ciotola del bagnomaria e abbassa il fuoco a fuoco medio-basso. L'acqua verrà riscaldata e il vapore farà sciogliere lentamente il burro.
- Mantieni il fuoco basso. Il burro non dovrebbe iniziare a bollire.
- Il THC nella cannabis è liposolubile, ma non solubile in acqua. Ciò significa che è necessario riscaldare la cannabis nel burro o nell'olio per ottenere il THC utilizzato nella cottura.
- Se non mangi latticini e preferisci non usare il burro, puoi optare per la margarina non casearia o l'olio di cocco.
Avvolgi la cannabis nella garza. Mentre il burro si scioglie, puoi preparare la cannabis. Metti un pezzo di garza su una superficie pulita e piegalo a metà. Ciò garantisce che la cannabis non possa essere persa dalla garza. Quindi posiziona la tua cannabis al centro della garza.
- Piega prima i bordi più corti della garza. Quindi piega una delle assi lunghe e fai rotolare la cannabis verso l'altro bordo, proprio come faresti con un burrito.
- Usa lo spago da cucina per legare insieme il burrito. Assicurati di legare lo spago in modo uniforme attorno al burrito e legalo bene per evitare che cada a pezzi.
Mettere la "bustina di tè" con la cannabis nel burro fuso. Metti il sacchetto di cannabis nel burro fuso. Potrebbe essere necessario piegarlo un po 'in modo che si adatti alla ciotola. Puoi anche usare un cucchiaio di metallo per spingerlo un po 'più a fondo nel burro.
Aggiungi 1 tazza di acqua tiepida al burro. L'aggiunta di acqua immergerà tutta la cannabis e aiuterà la cannabis a rilasciare il THC. Versare una tazza di acqua tiepida nella ciotola con il burro fuso e la cannabis.
- Ricorda che il THC nella cannabis è liposolubile, ma non solubile in acqua. Ciò significa che l'acqua da sola non estrarrà molto THC dalla cannabis. L'acqua aiuterà solo a riscaldare la cannabis in modo che possa essere assorbita dal grasso nel burro.
Copri la cannabis e lasciala in infusione. Dopodiché, devi coprire la ciotola con un coperchio resistente al calore e lasciare che la cannabis si impregni nel burro per 4-6 ore. Ricorda che più a lungo lasci la cannabis in ammollo nel burro, più potente diventerà il burro di cannabis.
- Se preferisci che il burro di cannabis non contenga troppo THC, puoi smettere di fermentarlo dopo tre o quattro ore. Tuttavia, se preferisci un burro potente, lascialo in infusione per sei ore.
Togli la cannabis dal burro. Quando la cannabis avrà finito di fermentare, il burro sarà diventato verde. Ora togli la ciotola dal bagnomaria e usa guanti da forno per proteggere le mani dal calore. Quindi, con un cucchiaio di metallo scanalato, rimuovere la "bustina di tè" di cannabis dal burro e metterla da parte.
- Puoi anche usare un secondo cucchiaio di metallo per spremere la bustina di tè alla cannabis e spremere il liquido in eccesso e rimetterlo nella ciotola.
Lascia raffreddare il burro. Puoi lasciare raffreddare il burro di cannabis nella ciotola o spostarlo in un altro contenitore se preferisci. Lascia raffreddare la ciotola e il burro di cannabis a temperatura ambiente, quindi riponi la ciotola in frigorifero.
- Puoi lasciare il burro in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
- Se sposti il liquido in un contenitore di alluminio, puoi scaricarlo facilmente dopo che si è raffreddato.
Scolare l'acqua. Dopo che il burro si sarà raffreddato a temperatura ambiente, sarà di nuovo solido. Anche il burro sarà salito sulla parte superiore della ciotola e l'acqua che hai aggiunto sarà sul fondo della ciotola.
- Versare l'acqua e conservare il burro. Puoi usare uno scolapasta o semplicemente premere un foro sul fondo del contenitore di alluminio dopo aver spostato il burro.
- Il burro è ora pronto per essere utilizzato per cuocere i biscotti con gocce di cioccolato o come sostituto uno a uno del burro normale nella tua ricetta di biscotti preferita. Ad esempio, puoi sostituire 1/2 tazza di burro in una ricetta con 1/2 tazza di burro di cannabis.

Parte 2 di 2: cuocere biscotti alla cannabis con gocce di cioccolato

Unire la farina, il sale e il bicarbonato di sodio. Misurare 1 e 1/3 di tazza di farina, ¼ di cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio e aggiungerli a una grande ciotola. Usa una frusta o una forchetta per unire tutti gli ingredienti. Quindi mettere da parte la miscela secca.
Unisci il burro di cannabis e lo zucchero. Misura ½ tazza di burro di cannabis, 2/3 tazza di zucchero di canna e 1/3 tazza di zucchero semolato. Usa uno sbattitore a mano per mescolare lo zucchero e il burro di cannabis fino a ottenere una schiuma.
- Assicurati che il burro di cannabis sia a temperatura ambiente prima di mescolarlo con lo zucchero.
Aggiungere la vaniglia e l'uovo. Quindi aggiungere due cucchiaini di estratto di vaniglia e l'uovo alla miscela di burro e zucchero di cannabis. Usa uno sbattitore a mano per mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme.
Incorporare i pezzi di cioccolato. Misura 1 e 1/3 di tazza di cioccolato e incorporali agli ingredienti liquidi. Assicurati che i pezzi di cioccolato siano distribuiti uniformemente nella miscela.
Aggiungi la farina. Per finire la pastella è necessario aggiungere gli ingredienti secchi che avete preparato. Aggiungere la farina, il sale e il bicarbonato di sodio agli ingredienti bagnati. Usa una spatola o un cucchiaio per mescolare gli ingredienti asciutti e bagnati fino a formare una pastella.
Metti la pastella su un foglio di carta da forno. Avvolgere la carta da forno attorno alla carta da forno o spruzzarla con uno spray non appiccicoso. Distribuire uniformemente le palline di pasta sulla carta da forno.
- Per i biscotti grandi, puoi versare ¼ di tazza di pasta alla volta sulla carta da forno.
- Se vuoi biscotti più piccoli, puoi provare a versare un cucchiaio alla volta sulla carta da forno.
Cuoci i biscotti. Per i biscotti piccoli, è necessario cuocere i biscotti a 190 ° C per 10-12 minuti. Se preferisci i biscotti croccanti, cuocili per circa 12 minuti.
- Per biscotti più grandi, è necessario cuocere i biscotti a 190 ° C per 18-25 minuti. Circa 25 minuti produrranno biscotti più croccanti.

Avvertenze

Fai attenzione quando mangi biscotti alla cannabis. I biscotti alla cannabis provocano uno sballo più intenso e più lungo del fumo, quindi forse inizia mangiando solo da ¼ a ½ un biscotto e guarda quali effetti produce.
Questo potrebbe essere illegale in alcuni luoghi. Si prega di controllare le leggi locali prima di fare questi cookie.
Assicurati di conservare queste e altre forme commestibili di cannabis in un luogo sicuro e di etichettarle chiaramente. In questo modo le persone non penseranno accidentalmente di essere biscotti normali e li mangeranno.