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• Al passo
• Suggerimenti
• Avvertenze

Esistono diversi modi per preparare le cosce di granchio, puoi cuocerle al vapore, grigliarle o prepararle al forno. Ma uno dei modi più veloci e deliziosi per preparare le cosce di granchio è cucinarle. Cucinandole, le cosce mantengono il loro sapore e puoi servire il piatto in meno di 10 minuti.

Al passo

1. Togliere le cosce dall'acqua bollente, scolarle e servire con burro chiarificato. Servite subito. Ecco come si prepara il burro chiarificato:
   • Tagliare il burro a cubetti. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso finché non diventa spumoso. Lascia sobbollire per un po '.
   • Rimuovere la schiuma dalla superficie del burro con una schiumarola o un utensile simile. Non devi rimuovere tutta la schiuma, ma prova a rimuovere la maggior parte della schiuma. Ora rimuovi i solidi e l'umidità dal grasso.
   • Metti la garza in uno scolapasta con piccoli fori e versa il contenuto della padella attraverso la garza. Elimina ciò che rimane nella tua garza. Ora hai fatto il burro chiarificato!

Suggerimenti

• Tutto quello che devi fare è riscaldare il granchio precotto. Non cuocere troppo le cosce, altrimenti la carne perderà sapore e consistenza.
• Le cosce di granchio possono essere gettate direttamente dal congelatore nella padella, ma lasciale cuocere per 10 minuti in più.
• Alcune persone preferiscono le cosce di granchio al vapore perché possono diventare un po 'inzuppate dalla cottura.
• Ci sono tutti i tipi di granchi disponibili, anche se il tuo supermercato potrebbe avere solo il granchio del Mare del Nord sugli scaffali. Altre specie comunemente mangiate sono il granchio reale, la granceola e la granceola.
• Schiaccianoci, martelli, pinze, coltelli e forchette sono strumenti utili per rompere il guscio. Non è consigliabile usare i denti.
• Acquista da 225 a 450 grammi di zampe di granchio a persona.

Avvertenze

• La maggior parte delle cosce di granchio in vendita al negozio sono precotte, quindi le scongeli e le riscaldi. Tuttavia, se hai acquistato le cosce di granchio crude, dovresti cuocerle per 10-15 minuti invece dei 2-5 minuti per le cosce di granchio precotte.
• Puoi conservare le cosce di granchio scongelate in frigorifero per due giorni, ma è meglio cucinarle il prima possibile. Le zampe di granchio possono rovinarsi rapidamente e hanno un sapore migliore quando sono fresche.