Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 3: scegliere un'aragosta
• Metodo 2 di 3: Preparati a mangiare l'aragosta
• Metodo 3 di 3: mangia l'aragosta
• Necessità
• Suggerimenti

Chi non ama quella succulenta carne di aragosta servita con burro e limone? È una delle delizie culinarie che il mondo ha da offrire, ma può essere intimidatorio essere servito un'aragosta così intera. Continua a leggere per saperne di più su come prepararti a mangiare l'aragosta e su come mangiare ogni pezzetto di carne dagli artigli, dalla coda, dal corpo e dalle zampe.

Al passo

Metodo 1 di 3: scegliere un'aragosta

1. Scegli tra un'aragosta dal guscio duro o una che ha appena "sparso". Se vai in un ristorante dove puoi scegliere la tua aragosta, ti potrebbe essere chiesto se desideri un'aragosta dal guscio duro o un'aragosta che ha appena cambiato il suo guscio.
   • Le aragoste dal guscio duro sono così mature che può essere difficile rompere il guscio. La carne è soda e saporita.
   • Le aragoste che hanno appena versato hanno un guscio più morbido perché l'hanno appena cambiato. Le aragoste dal guscio morbido sono più facili da aprire. Tuttavia, di solito sono altrettanto "pieni" e di conseguenza contengono meno carne.
2. Scegli tra una femmina o un maschio. Se ti piace la carne della coda, opta per un'aragosta femmina poiché le code delle femmine sono più lunghe per il trasporto delle uova.
3. Scegline uno che abbia un aspetto sano e vivace. Ora non è il momento di cercare il perdente nel nido. Scegli un'aragosta che tira con le sue antenne e si muove intorno all'acquario. Il suo colore dovrebbe essere brillante (ma non rosso, solo dopo che è cotto) e gli occhi dovrebbero brillare.
   • Evita le aragoste che sembrano svogliate o malate. Le aragoste con danni visibili al guscio o occhi spenti possono essere infette. Le aragoste con la coda rannicchiata sotto il corpo sono probabilmente già morte, quindi evitale.

Metodo 2 di 3: Preparati a mangiare l'aragosta

1. Vestiti in modo appropriato. Le aragoste sono spesso servite in ristoranti di lusso, ma mangiarle può essere piuttosto complicato. Piccoli pezzi di aragosta possono volare via dalla forchetta mentre mangi e potresti ottenere schizzi di burro sui tuoi vestiti. I tovaglioli vengono spesso offerti, ma potrebbe essere saggio indossare qualcosa che non si sporchi per ogni evenienza.
2. Preparati a usare le mani. È molto difficile mangiare l'aragosta senza usare le mani. Supponi di toccare il guscio, le gambe, le forbici e l'interno con le dita. Alla fine del pasto saprai quasi tutto sull'anatomia di un'aragosta.
3. Conosci gli strumenti. L'aragosta viene servita con i seguenti strumenti, che vengono utilizzati per rendere un po 'più facile mangiare:
   • Pinza per aragosta, simile a uno schiaccianoci. Senza questa cosa, non saresti in grado di aprire il guscio duro dell'aragosta per mangiare la carne.
   • Una forchetta per aragosta, una piccola forchetta di metallo che puoi usare per mangiare la carne da tutte le crepe nel guscio dell'aragosta.
   • Un piatto per i pezzi di guscio di aragosta.
   • I tovaglioli vengono spesso forniti dopo i pasti in modo da poter spazzolare via i succhi di aragosta dalle dita.
4. Mangia gradualmente o smontalo prima. Ad alcune persone piace mangiare l'aragosta per porzione, mangiando la carne di ogni porzione mentre la separano dal corpo. Altri preferiscono smontare l'intera aragosta e consumare il pasto tutto in una volta, al termine del lavoro. La scelta è tua. Entrambi i modi sono accettabili per etichetta.

Metodo 3 di 3: mangia l'aragosta

1. Svita le forbici. Tirare ogni forbice verso il basso e lontano dal corpo per rimuoverla. Ruota la base di ciascuna forbice in modo da rimanere con due "braccia di aragosta" con le forbici attaccate.
   • Mangia la carne dei poveri. Usa una forchetta per aragosta per mangiare la carne dalle braccia. Non c'è molto, ma ne vale la pena.
   • Rimuovere il pollice dalle forbici rompendo le forbici all'articolazione. Vedi carne nell'area del pollice. Usa la forchetta per aragosta per estrarla.
   • Usa le forbici per aragosta per rompere la maggior parte delle forbici, quindi usa la forchetta per aragosta per rimuovere la carne. La carne delle forbici può essere così tanta che puoi tagliarla a pezzi con un coltello.
   • Posizionare pezzi di guscio e cartilagine sul piatto appropriato.
2. Tirare le cosce di aragosta. È facile succhiare semplicemente la carne dalle gambe. Alcune persone non si preoccupano, perché un'aragosta ha le gambe ancora più sottili di un modello di taglia 34 e molto di più in numero.
3. Rimuovi la coda dal corpo. Apri la coda e usa la forchetta per aragosta. Rimuovere la carne dalla coda in una sezione. Attorcigliate le "pinne" della coda ed estraete i piccoli bocconcini di carne all'interno. Trova e getta la grande vena nera nella carne della coda. Questo è il tratto intestinale e quindi non proprio gustoso.
4. Fai dei tagli nella parte inferiore del corpo. Apri la ciotola intorno al corpo ed elimina i pezzi di carne bianca che riesci a trovare.
5. Mangia la pasta. Questo è il fegato di aragosta, che viene evitato da alcuni ma lodato dai veri amanti delle aragoste. È una sostanza grigia che si trova nel corpo dell'aragosta, tra gli intestini.
6. Cerca il corallo. Se hai un'aragosta femmina, potresti vedere delle uova rosse nel corpo. Questi sono commestibili, ma non la parte migliore dell'aragosta.

Necessità

• Aragosta
• Pinza per aragosta
• Spatola o forchetta per aragosta
• Piatto per appoggiare pezzi di guscio e ossa

Suggerimenti

• Conservare sempre le aragoste cotte sul dorso in frigorifero. Ciò manterrà l'aragosta più fresca e succosa.