Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 4: controllo del pollo crudo
• Suggerimenti

È già abbastanza difficile preparare la cena quando hai fame e hai fretta, ma devi anche controllare che il pollo sia ancora abbastanza buono da mangiare. Sappiamo tutti che mangiare pollo marcio può farti stare molto male. Questo non è solo il caso del pollo avariato; Puoi anche ammalarti altrettanto dal pollo preparato. Ma cosa succede se hai un pollo congelato? Esistono molti modi diversi per scoprire se un pollo è sicuro da mangiare guardandolo, toccandolo e assaggiandolo.

Al passo

Metodo 1 di 4: controllo del pollo crudo

1. Annusa il pollo. Il pollo crudo che non è più buono ha un odore molto forte. Alcune persone lo descrivono come un odore "aspro", mentre altri pensano che odori di ammoniaca. Se il pollo ha un odore sgradevole o forte, è meglio buttare via la carne.
   • Il pollo può avere un cattivo odore durante la cottura. È meglio buttare via il pollo quando inizia ad avere un odore meno gradevole.
2. Guarda la bruciatura da congelamento. Sembra un deposito bianco o una macchia sulla carne, che non è grassa. È più ruvida della pelle intorno e leggermente ispessita.
   • Non ti farà male, ma renderà il pollo meno gustoso.
3. Annusa il pollo. Con il pollo preparato puoi anche determinare annusando se puoi ancora mangiare la carne. A volte può essere più difficile annusare l'odore della carne marcia quando è mascherata da erbe e spezie.
   • Se il pollo odora di uova marce o zolfo, la carne è marcia.
4. Controlla la data di scadenza. La data di scadenza da sola non è sempre una buona indicazione del fatto che un pollo crudo sia ancora buono. Questa data indica solo quando il pollo non può più essere venduto. Non fare affidamento esclusivamente sulla data di scadenza. Invece, è meglio usare questa data per confermare che un pollo che sospetti sia andato a male è effettivamente sparito.
   • Se acquisti pollo fresco e refrigerato dal negozio e lo congeli, puoi conservarlo fino a nove mesi dalla data di scadenza. Deve essere fresco quando lo compri.
5. Controlla come è stato conservato il pollo. Il pollo cotto si deteriora più rapidamente se esposto all'aria e il pollo che non è stato conservato correttamente ha maggiori probabilità di essere rovinato.
   • Il pollo deve essere conservato in contenitori poco profondi e ermetici o in sacchetti per congelatore fatti di plastica robusta.
   • Puoi anche avvolgere la carne strettamente in un foglio di alluminio o pellicola trasparente.
   • Ad esempio, per mantenere il pollo commestibile, un pollo intero dovrebbe essere tagliato in porzioni più piccole. Il ripieno deve essere rimosso prima di mettere il pollo nel frigorifero o nel congelatore.
6. Scopri dove e per quanto tempo è stato conservato il pollo. Dipende anche da come hai conservato il pollo. Dopo che è trascorso un certo periodo di tempo, è più probabile che il pollo sia fuori uso.
   • Il pollo crudo conservato in frigorifero deve essere utilizzato entro uno o due giorni. Il pollo cotto si conserva in frigorifero per circa tre o quattro giorni.
   • Il pollo cotto nel congelatore può mantenersi buono e commestibile fino a quattro mesi. Il pollo crudo dal congelatore può conservarsi per un anno.

Suggerimenti

• Se non sai se il pollo è "troppo grigio" o "troppo viscido", probabilmente lo è e dovresti buttare via la carne.
• Se il pollo si è scongelato sul bancone, gettalo via.