Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 4: raccolta e pulizia dei semi
• Parte 3 di 4: utilizzo di un disidratatore alimentare
• Parte 4 di 4: cuocere i semi
• Suggerimenti
• Avvertenze
• Necessità

Molti giardinieri amano raccogliere i semi di zucca dalle zucche che coltivano nel loro giardino o orto. Con questo semplice compito, raccogli i semi che puoi piantare per avere di nuovo le zucche l'anno prossimo o mangiare come spuntino. Fortunatamente, la zucca è una delle colture più facili per estrarre i semi, perché i semi sono grandi e ogni zucca contiene una grande quantità di semi. Prima di poter piantare o arrostire i semi di zucca, tuttavia, è necessario pulirli e asciugarli accuratamente.

Al passo

Parte 1 di 4: raccolta e pulizia dei semi

1. Sciacquare i semi in uno scolapasta sotto l'acqua corrente fredda. Metti uno scolapasta nel lavandino e mettici tutti i semi. Fai scorrere l'acqua fredda nello scolapasta e muovila in cerchio per sciacquare tutti i chicchi. Successivamente, metti giù lo scolapasta e passa le mani attraverso gli stoppini mentre il rubinetto è in funzione per sciacquare gli stoppini su tutti i lati.
   • Rimuovi tutti i resti di polpa che sono ancora attaccati ai semi.
   • Non preoccuparti se i chicchi sembrano viscidi, perché ciò non significa che non siano puliti.
2. Lascia asciugare i semi all'aria per almeno un mese in un luogo fresco e buio. Trova un posto che non si bagni. Ad esempio, puoi scegliere un luogo al chiuso come una tettoia o un fienile o un luogo ombreggiato all'esterno. Non scegliere un luogo con poca circolazione d'aria, come un garage, e non asciugare mai gli stoppini nel seminterrato.
   • Controllare quotidianamente i semi di zucca essiccati e girarli in modo che si asciughino uniformemente su entrambi i lati.
   • Non lasciare i semi ammucchiati sulla teglia. Non si asciugheranno completamente e possono iniziare a modellarsi.
   • L'asciugatura all'aria è il metodo di asciugatura più efficace e sicuro, ma richiede anche più tempo.
3. Conserva i chicchi essiccati in un sacchetto di carta o in una busta finché non sei pronto per arrostirli o piantarli. Metti tutti i chicchi in una busta di carta e conservali in un luogo fresco e asciutto. Se non riesci a trovare un posto adatto, mettili in frigo.
   • Elimina i semi ammuffiti.

Parte 3 di 4: utilizzo di un disidratatore alimentare

1. Conserva i chicchi essiccati in un sacchetto di carta o in una busta in un luogo fresco e asciutto. Non conservarli in un luogo umido per evitare che si inumidiscano di nuovo. Se non riesci a trovare un posto adatto, mettili in frigorifero. Usa i semi quando sei pronto per arrostirli o piantarli.
   • Scartare i chicchi ammuffiti prima di metterli via.

Parte 4 di 4: cuocere i semi

1. Preriscalda il forno alla temperatura più bassa possibile. Nella maggior parte dei forni questa è 90 ° C. Se utilizzi un forno elettrico, potrebbe essere necessario attendere 10-15 minuti affinché il forno si riscaldi. Con un forno a gas ci vogliono dai cinque ai dieci minuti. Far scorrere la griglia del forno nella posizione più bassa del forno.
   • Per lavorare ancora più accuratamente, usa un termometro da forno per tenere traccia della temperatura.
2. Metti i semi essiccati in una busta o in un sacchetto di carta fino al momento di piantarli o arrostirli. Metti tutti i chicchi essiccati in una busta. Puoi quindi aspettare di piantarli l'anno prossimo o arrostirli quando ne hai voglia.
   • Se vedi chicchi ammuffiti, scartali prima di riporli.
   • Conservare sempre i semi di zucca essiccati in un luogo fresco e asciutto. Se lo desideri, puoi tenerli in frigorifero o nel congelatore fino al momento di piantarli.

Suggerimenti

• Asciugare sempre i semi prima di tostarli. Le erbe e l'olio aderiranno meglio ai chicchi e i chicchi saranno più croccanti.
• Una volta che sai come essiccare i semi di zucca, puoi usare lo stesso metodo con altri tipi di zucche e zucche per raccogliere i semi e piantarli nella prossima stagione di crescita.

Avvertenze

• Non mettere i semi di zucca a mucchi sulla teglia ad asciugare. Non si asciugheranno correttamente e possono iniziare a modellarsi.
• Se i semi di zucca essiccati iniziano a modellarsi, buttali via.
• Se mangi troppi semi di zucca, puoi assumere troppa vitamina B6, che può essere fatale. Perciò stai attento.

Necessità

• Zucca
• Coltello
• Colino
• Tovagliolo di carta
• Teglia
• Busta o sacchetto di carta