Contenuto

• Al passo
• Parte 1 di 3: preparazione degli spinaci
• Parte 2 di 3: preparazione degli spinaci
• Parte 3 di 3: mangiare gli spinaci crudi

Gli spinaci sono un ortaggio a foglia verde che contiene molto ferro. Gli spinaci non sono solo per Braccio di Ferro: tutti possono gustarli, caldi o crudi. Puoi usare gli spinaci in un'insalata o in un frullato, puoi saltarli in padella o fare una salsa con la panna. Sono tante le cose che puoi fare con questo ortaggio semplice e gustoso!

Al passo

Parte 1 di 3: preparazione degli spinaci

1. Scegli degli spinaci saporiti. Passa le mani attraverso il contenitore di spinaci al supermercato o al fruttivendolo e raccogli solo foglie fresche di colore verde scuro. Lascia foglie giallastre, rotte o altrimenti danneggiate. Se selezioni le foglie di spinaci giuste, puoi star certo che sono ancora belle e fresche quando inizi a lavorarle. Al supermercato spesso è già senza steli in un sacchetto di plastica. Quindi controlla attentamente se le foglie sono ancora belle e fresche.
   • Alcuni tipi di spinaci hanno foglie lisce più facili da pulire.
   • Gli spinaci selvatici resistono meglio al freddo. Le foglie sono rugose, rendendo difficile la pulizia.
   • Gli spinaci baby sono spinaci comuni che vengono raccolti dopo 15-20 giorni, normalmente gli spinaci non vengono raccolti prima di 45-60 giorni. Gli spinaci baby sono molto gustosi nelle insalate, gli spinaci maturi sono migliori per il riscaldamento.
2. Metti gli spinaci in un sacchetto di plastica in frigorifero. In questo modo puoi conservarlo per 3-5 giorni. Se gli spinaci erano già in un sacchetto al momento dell'acquisto, è necessario chiuderlo bene dopo l'apertura per mantenerlo fresco. Se non hai intenzione di usarlo subito, non devi ancora farci niente. Non lo lavi finché non inizi a usarlo.
3. Rimuovi i gambi. Se le foglie sono ancora spesse, puoi rimuoverle con un coltello o con le forbici da cucina. Puoi mangiare i gambi, ma sono piuttosto gommosi e il sapore può essere sgradevole. Le foglie avranno un sapore migliore con i gambi rimossi.
4. Pulisci le foglie sotto l'acqua corrente per rimuovere la sabbia e lo sporco. C'è spesso molta sabbia tra le foglie, il che non è buono in bocca. Se acquisti gli spinaci in un sacchetto, spesso sono già lavati e puliti, anche se puoi lavarli di nuovo in sicurezza. Puoi lavare gli spinaci nel modo seguente:
   • Separa le foglie
   • Passa la mano lungo il grano per rimuovere la foglia dal gambo. Questo è opzionale. Alcune persone mangiano solo il gambo.
   • Mettere le foglie in un contenitore d'acqua, mescolare un po 'nell'acqua e scolare l'acqua.
   • Ripeti fino a rimuovere tutti i detriti.
5. Asciugare gli spinaci. Gli spinaci devono essere ben asciutti prima di scaldarli, a meno che non li cuociate. Mettete le foglie in uno scolapasta e lasciate scolare per dieci minuti, oppure tamponatele delicatamente con carta da cucina. Fare attenzione a non ammaccare le foglie durante l'asciugatura. Quando è asciutto, dovresti iniziare a prepararlo il prima possibile.

Parte 2 di 3: preparazione degli spinaci

1. Lessare gli spinaci. Uno dei modi più semplici per preparare gli spinaci è cucinarli. Puoi cucinarlo e mangiarlo così, oppure puoi trasformarlo in una salsa alla panna in seguito. Ecco cosa devi fare per cucinare gli spinaci:
   • Metti gli spinaci in una pentola capiente di acqua bollente.
   • Cuoci gli spinaci per 3-5 minuti.
   • Scolatela.
   • Mettere gli spinaci in acqua ghiacciata per fermare la cottura e dargli un bel colore verde (facoltativo). Scolare di nuovo.
   • Metti gli spinaci in una bella ciotola e aggiungi un filo d'olio d'oliva saporito.
   • Condire con sale e pepe.
2. Soffriggere gli spinaci. Saltare in padella o saltare in padella è un modo comune per preparare gli spinaci. Tutto ciò di cui hai bisogno, oltre agli spinaci, è un po 'di olio d'oliva, due spicchi d'aglio (facoltativo), sale e pepe. Come soffriggere gli spinaci:
   • Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
   • Mettete l'aglio nella padella e mescolate bene con l'olio.
   • Aggiungere metà degli spinaci prima che l'aglio diventi marrone, soffriggere questa porzione di spinaci per un minuto. Usa le pinze per mescolare gli spinaci.
   • Aggiungere il resto degli spinaci e continuare a cuocere per 2-3 minuti.
   • Spegnete il fuoco e condite con sale e pepe.
3. Preparare gli spinaci con la panna. La crema si sposa molto bene con gli spinaci. Puoi mangiare questo piatto da solo, ma si abbina bene con carne di manzo o pollo o qualsiasi altra fonte proteica di tua scelta. Avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 650 grammi di spinaci, 115 grammi di burro, 80 grammi di farina, 1/2 cipolla affettata, 3 spicchi d'aglio tritati finemente, 500 ml di latte, sale e pepe. Ecco come si preparano gli spinaci con la panna:
   • Sciogliere il burro in una padella dal fondo pesante.
   • Aggiungere la farina al burro e amalgamare bene i due ingredienti.
   • Lasciare il burro e la farina nella padella per 5 minuti, a fuoco medio.
   • Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere il composto per 1 minuto.
   • Aggiungere il latte e lasciar cuocere a fuoco lento per 5 minuti mescolando continuamente.
   • Soffriggere gli spinaci in una padella a parte. Segui le istruzioni per saltare in padella (ma senza l'aglio).
   • Condire la salsa con sale e pepe e aggiungere gli spinaci.
   • Mescolare bene gli spinaci e la salsa.
4. Preparare gli spinaci dal forno. Gli spinaci al forno sono un altro modo per trasformare gli spinaci in un piatto ricco e sostanzioso. Avrete bisogno di questi ingredienti: 1/2 cipolla tritata finemente, 30 grammi di burro, 2 sacchetti di spinaci, 115 ml di panna montata, 80 ml di latte, 60 grammi di parmigiano grattugiato, 30 grammi di pangrattato o pangrattato, sale e Pepe. Preparate gli spinaci come segue:
   • Soffriggere la cipolla nel burro fino a quando la cipolla è morbida.
   • Aggiungere gli spinaci, il latte e la panna.
   • Togli la padella dal fuoco.
   • Mescolate al composto 40 grammi di parmigiano e aggiungete il pangrattato e aggiustate di sale e pepe.
   • Versare il composto in una piccola pirofila unta.
   • Cospargere il restante parmigiano sul composto.
   • Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 175 ° C per 40-45 minuti.

Parte 3 di 3: mangiare gli spinaci crudi

1. Prepara un'insalata di spinaci e fragole. Questa insalata è facile da preparare e molto nutriente e non è necessario riscaldare gli spinaci. Hai solo bisogno dei seguenti ingredienti: 1 busta di spinaci, 10 fragole fresche, 40 grammi di scaglie di mandorle, 1/2 cipolla rossa tritata finemente, aceto balsamico, olio d'oliva, 25 grammi di zucchero, sale e pepe a piacere. Ecco come preparare questa deliziosa insalata:
   • Tritate finemente la cipolla.
   • Taglia le fragole in quarti.
   • Mescolare insieme cipolla, fragole, mandorle e spinaci in un contenitore.
   • Preparare un condimento mescolando 60 ml di aceto balsamico, 60 ml di olio d'oliva, 25 grammi di zucchero, sale e pepe.
   • Versa il condimento sull'insalata e il gioco è fatto.
2. Prepara un'insalata di spinaci con fichi e feta. Questa insalata dolce è l'ideale per un caldo pomeriggio estivo, per un picnic o come contorno. Mettere i seguenti ingredienti in una ciotola: 1 busta di spinaci, 50 grammi di feta sbriciolata o tritata, 10-15 fichi in quarti, 60 grammi di noci pecan e dell'uva. Aggiungi un semplice condimento all'aceto balsamico o una gustosa vinaigrette ai lamponi se vuoi impazzire, e il gioco è fatto - senza cucinare!
3. Prepara un frullato di spinaci. Gli spinaci possono aggiungere un sapore delizioso a un frullato di frutta o verdura. Tutto quello che devi fare è aggiungere degli spinaci al resto degli ingredienti del frullato e poi accendere il frullatore. Ecco gli ingredienti per un delizioso frullato di pere e spinaci:
   • 350 ml di acqua o latte di cocco.
   • 350 grammi di spinaci
   • 1 pera matura tritata finemente
   • 15 ml di succo di limone
   • Un po 'di zenzero grattugiato
   • 5 grammi di semi di lino macinati
   • 7 grammi di miele
4. Pronto.