Contenuto

• Al passo
• Metodo 1 di 5: utilizzo di una stufa
• Metodo 4 di 5: riscalda i tamales in una vaporiera
• Necessità

I tamales di origine messicana sono fatti con un impasto a base di mais e ripieni di carne di manzo, peperoncino, fagioli e verdure. Se hai tamales avanzati o stai acquistando tamales congelati precotti, ci sono diversi modi per riscaldarli. Se segui i passaggi corretti, puoi scaldare i tamales con una vaporiera, sul fornello, nel forno, con un microonde o in una friggitrice.

Al passo

Metodo 1 di 5: utilizzo di una stufa

1. Scaldali sul fornello per ottenere dei tamales croccanti. Usando il fornello e una padella, ottieni tamales croccanti senza il grasso e le calorie extra di una friggitrice. Usa questo metodo se hai il tempo di tenere d'occhio i tamales mentre si riscaldano.
2. Usa il forno per i tamales riscaldati in modo uniforme. Il forno riscalderà i tamales in modo più uniforme, ma impiegherà anche più tempo rispetto agli altri metodi. Questo farà risaltare anche il sapore dei tamales.
3. Preriscalda il forno a 220 ° C. Impostate il forno a 220 ° C e lasciate riscaldare il forno prima di aggiungere i tamales. Ciò garantirà una cottura uniforme del piatto. Riscaldare i tamales nel forno richiede la maggior parte del tempo tra tutti i metodi consigliati qui.
4. Usa il microonde per un modo facile e veloce. Riscaldare i tamales nel microonde è il modo più semplice e veloce, ma non darà loro una croccante crosta marrone. Usa questo metodo se hai poco tempo e vuoi riscaldarli velocemente.
5. Scongela i tamales. Conserva i tamales in frigorifero per un giorno se sono congelati. Questo li scongelerà e li preparerà per il microonde. Non provare a cuocere i tamal congelati nel microonde: il centro del tamal rimarrà freddo.
6. Riscalda di nuovo i tamales per 15 secondi. Quando hai finito di scaldare i tamales, toglili e rimuovi il budello. Senti la superficie e assicurati che sia riscaldata in modo uniforme. Se non è ancora abbastanza caldo, puoi riavvolgerlo con un tovagliolo di carta bagnato e riscaldarlo per altri 15 secondi.

Metodo 4 di 5: riscalda i tamales in una vaporiera

1. Per comodità, scalda i tamales con una vaporiera. La parte più semplice del riscaldamento dei tamales con un piroscafo è che non devi tenerli d'occhio mentre si riscaldano. Riscaldali in questo modo se hai abbastanza tempo ma non riesci a tenerli d'occhio.
2. Riempi la vaporiera per 1/4 di parte con acqua. Riempi la pentola a vapore per circa un quarto con acqua. Se non hai una vaporiera, puoi usare una padella con una griglia per la vaporiera. Hai bisogno di una griglia per appendere i tamales sull'acqua.
3. Disporre i tamales sulla griglia. Posizionare i tamales sulla griglia ed evitare di immergerli. Posizionare i tamales in modo che l'estremità dei tamales sia rivolta verso il fondo della padella.
4. Usa una friggitrice per i tamales più croccanti. Friggere i tamales gli conferisce lo strato esterno più spesso e croccante, ma aggiunge anche grassi e calorie extra al piatto. Usa questo metodo se vuoi i tamales più croccanti e non ti preoccupare delle calorie in eccesso.
5. Scongela i tamales. Lascia i tamales in frigorifero per un giorno e assicurati che siano scongelati. I tamales congelati fanno bollire e scoppiare l'olio da cucina. I tamales fritti hanno una crosta marrone croccante, ma sono anche più ricchi di calorie e grassi.
6. Imposta la friggitrice a una temperatura media. Impostare la friggitrice a fuoco medio e lasciarla preriscaldare completamente prima di passare alla fase successiva. L'olio freddo renderà i tamales molli e umidi.
7. Togli i tamales dall'olio e lasciali raffreddare. Rimuovere con attenzione i tamales dalla friggitrice con le pinze di metallo. Adagiare i tamales su un piatto rivestito con carta da cucina e lasciarli raffreddare prima di servire.

Necessità

• Vaporiera o padella con griglia a vapore
• Microonde
• Padella
• Forno
• Stufa
• acqua
• Olio
• Foglio di alluminio
• Tovagliolo di carta
• Piatto adatto al forno
• Pinza per servire
• Padella