Contenuto

• Passi
• Quello di cui hai bisogno

Le mele hanno bisogno di temperature fresche per rimanere fresche se conservate per lunghi periodi di tempo. Anche se le temperature fresche sono sufficienti per mantenere le mele fresche per settimane, con un po 'di attenzione in più puoi conservarle per diversi mesi.

Passi

Metodo 1 di 2: conservare per un breve periodo

1. 

   Scegli di conservare le mele fresche. Controlla il numero di mele che hai selezionato e separa quelle ammorbidite o schiacciate da quelle ancora fresche. Una mela schiacciata può effettivamente rovinare gli altri se lasciata insieme, poiché le mele rilasciano grandi quantità di gas etilene quando vengono schiacciate. Pertanto, non conservare le mele sbattute con mele fresche.

2. 

   
   
   Disporre le mele schiacciate sul tavolo. Se conservate in un cesto a temperatura ambiente, le mele possono rimanere fresche per circa 2 giorni. Questo è ovviamente solo un breve periodo di tempo, ma le mele schiacciate dovrebbero essere mangiate subito, non importa quanto bene le conservi, poiché le mele parzialmente schiacciate marciscono più velocemente.
   • Se le mele non possono essere mangiate perché troppo schiacciate, gettatele nella spazzatura o, se siete in campagna e avete un grande giardino, lasciatele in giardino per nutrire altri animali. Anche se non ci sono animali da mangiare, quando le mele si guastano, saranno una fonte di cibo per molti insetti e altri organismi che vivono nel suolo.

3. 

   
   
   Mettete le mele fresche in frigorifero. Le mele rimarranno fresche a lungo se conservate a basse temperature. La maggior parte dei frigoriferi moderni ha scomparti per la conservazione della frutta o refrigeratori; Se il tuo frigorifero ha questo tipo di scomparto, conserva le mele lì. Se non ne hai uno, puoi mettere la mela in un contenitore di plastica scoperto e metterla in profondità nel frigorifero, dove di solito è la più fredda.

4. 

   
   
   Coprire la mela con un tovagliolo di carta umido durante la refrigerazione. A parte le basse temperature, le mele hanno bisogno anche di un po 'di umidità in più per rimanere fresche. Impila un tovagliolo di carta umido sulla mela per fornire abbastanza umidità, ma se copri la mela con salviette di carta bagnate, assicurati che le mele non siano in una scatola chiusa o in un cassetto.

5. 

   Monitorare le temperature quando possibile. Se hai un sistema di controllo della temperatura per il frigorifero, dovresti impostare la temperatura tra -1 ° C e 2 ° C. Questa è la temperatura ideale per conservare le mele. La conservazione delle mele in condizioni più fredde provocherà la rottura delle cellule, rendendole molli e non commestibili; conservare le mele in condizioni più calde a 12 ° C potrebbe far maturare le mele due volte più velocemente.
   • Se non c'è un termostato che ti permetta di controllare numericamente la temperatura, ma c'è una semplice manopola che ti permette di raffreddare o riscaldare il frigorifero o lo scomparto, metti il ​​termometro nel cassetto e controlla Regolare la manopola fino a quando il termometro non visualizza il numero entro l'intervallo di temperatura appropriato.

6. 

   Tieni traccia delle mele. Conservate in questo modo, le mele rimarranno fresche fino a circa 3 settimane. annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 2: conservazione a lungo

1. 

   Condotto per conservare a lungo le mele. Mele acide, bucce spesse come Jonathans, Rome, Melrose, Fuji e Granny Smiths sono la scelta migliore. Le mele dolci e dalla buccia sottile come la Red Delicious o la Golden Delicious spesso non danno risultati soddisfacenti.
   • Inoltre, assicurati che le mele siano ancora fresche. Le mele hanno punti deboli o schiacciamenti che generano molto gas etilene, che fa sì che le mele vicine si deteriorino più rapidamente del solito e ostacola i tuoi sforzi per conservare le mele.

2. 

   Prepara ogni mela. Anche le mele fresche producono un po 'di gas etilene; pertanto, le mele che si toccano durante la conservazione spesso si deteriorano più rapidamente. Inoltre, se una mela è marcia durante la conservazione, può diffondersi ai frutti vicini, facendo sì che tutte le mele si deteriorino più rapidamente. Avvolgi ogni mela una alla volta per evitare che i danni vengano a contatto con le mele.
   • Strappa una pagina di giornale e piega i quarti in una pila. Scegli carta con inchiostro nero solo perché l'inchiostro colorato contiene metalli pesanti tossici.
   • Metti una mela sopra il giornale. Prendi il foglio di carta superiore per avvolgere la mela, piega delicatamente gli angoli per coprire la mela. Tuttavia, non piegare troppo la carta perché la strapperai. L'obiettivo di questo passaggio è impedire che le mele si tocchino, non bloccare l'aria intorno alla mela.
   • Continua ad avvolgere ogni mela nel giornale finché non finisci le mele.

3. 

   Sigilla casse o scatole di cartone. Il contenitore della mela non deve essere completamente sigillato, poiché dovrai comunque consentire all'aria di circolare intorno alla mela durante la conservazione, ma limitane la quantità. Sigillare la scatola aiuta anche a regolare la temperatura della mela e la quantità di circolazione dell'aria. Usa una cannuccia o un tampone di plastica con un piccolo foro per allineare la scatola.

4. 

   Metti le mele in un contenitore sigillato. Impila le mele una accanto all'altra, assicurandoti che il giornale non si sbucci e che le bucce delle mele non si tocchino.

5. 

   Conserva le mele in un luogo fresco. Lo stoccaggio agricolo viene spesso utilizzato per conservare le mele, ma è efficace anche una stanza con aria condizionata o da qualche parte in casa con temperature fresche. Tuttavia, la temperatura media per la conservazione delle mele non dovrebbe essere inferiore al punto di congelamento, poiché il congelamento rompe le cellule della mela, rendendole flosce quando scongelate.

6. 

   Non conservare le mele vicino alle patate. Le patate mature producono gas, che può causare il deterioramento delle mele più rapidamente. Puoi anche posizionare queste due colture nella stessa stanza o spazio di archiviazione, ma non fianco a fianco.

7. 

   Controlla le mele dopo alcuni mesi. Conservate in questo modo, le mele possono rimanere fresche per alcuni mesi, ma inizieranno a deteriorarsi subito dopo. annuncio pubblicitario

Quello di cui hai bisogno

• Termometro
• Giornale
• Casse di legno o scatole di cartone
• Tampone di paglia o plastica con piccoli fori