Contenuto

• Quello di cui hai bisogno
• avvertimento

• Scolare l'acqua dopo che i gamberetti sono scongelati, questa volta i gamberi toccano le mani morbide, non dure.
• Il sale aiuterà i gamberi ad avere un sapore più intenso.
• Non rimettere i gamberi scongelati nel congelatore senza averli cucinati.

Lessare i gamberi in acqua salata. Misura 2 cucchiai (34 g) di sale e 8 tazze (2 litri) di acqua in una casseruola. Bollire l'acqua e aggiungere i gamberetti. Quest'acqua è sufficiente per far bollire circa mezzo chilogrammo di gamberetti. Quando l'acqua riprende a bollire, abbassare la fiamma del fornello e cuocere per altri 3-6 minuti finché i gamberi non diventano rosa e torbidi.

• I gamberetti galleggeranno una volta cotti.
• Per finire di bollire i gamberetti, metterai l'acqua fredda sopra i gamberi.
• Puoi lasciare i gusci in ebollizione.

Split e Alla griglia gamberetto. Per prima cosa riscalderai la griglia. Se cucini a gas, scegli una fiamma media. Se cucini con la carbonella, lasciala bruciare per un po 'per stabilizzarsi prima di infornare. Affetta i gamberetti lungo la parte posteriore per creare una crepa, quindi spargi i gamberi da questa apertura appena creata. Mettere i gamberi sulla griglia e infornare finché non diventano rosa e opachi, il che di solito richiede circa 3-5 minuti.

• Se i gamberetti hanno il guscio, basta tagliare tutte le cosce e metterle sulla griglia. Puoi ancora allargare il corpo senza sbucciarlo.
• Spargi un po 'di olio o burro sui gamberi prima di infornarli per insaporirli.

Preparare gamberetti in padella. Mettere la padella a fuoco alto, aggiungere 1 o 2 fettine di burro e 1 cucchiaino di olio d'oliva. Una volta che l'olio è caldo e il burro si è sciolto, mettere l'aglio tritato in una padella (1-2 spicchi) e lasciare cuocere l'aglio per 30 secondi a 1 minuto. Mettere i gamberi nella padella, cospargere con un po 'di sale e pepe macinato fresco. Non dovresti friggere troppo i gamberetti, ma dipende dalle dimensioni della padella. Friggere per 3-5 minuti e mescolare continuamente.

• Spegni il fuoco quando i gamberi diventano rosa.
• Dovresti asciugare i gamberetti prima di metterli nella padella per renderli più facili da cucinare.
• Anche se puoi lasciare i gusci interi per friggerli, è più facile sbucciare i gamberi crudi che dopo che sono cotti.

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Metodo 3 di 3: lavorazione dei gamberetti senza scongelare

1. 

   
   
   Sbollentare i gamberi con le spezie in acqua bollente. Misurate l'acqua in una pentola piccola, mettetela sul fuoco e scaldate a fuoco alto. Mescola il sale insieme alle tue spezie preferite nella pentola. Riscalda finché l'acqua non bolle, quindi solleva la pentola dal fuoco. Mescolare i gamberi nella pentola e coprire. I gamberetti matureranno entro 5-6 minuti, quindi i gamberetti saranno rosa e opachi.
   • Aggiungi altri aromi e spezie, come spremere mezzo limone, 3-4 spicchi d'aglio, 1/4 di cipolla, una manciata di prezzemolo e / o 12-15 peperoni secchi. Puoi stimare i condimenti a mano poiché il peso del condimento non deve essere preciso.
   • Aggiungi 1/2 cucchiaino (2,5 grammi) di sale a 8 tazze (2 litri) di acqua, questa capacità di acqua può sbollentare mezzo chilogrammo di gamberetti.

2. 

   Prepara i gamberi saltati con olio e aglio. Riscaldare la casseruola a fuoco vivace, aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva e qualche fetta di burro. Cuocere 1-2 spicchi d'aglio tritati per circa 1 minuto. Asciugare i gamberi e metterli nell'olio, quindi spolverare con un po 'di sale e pepe. Friggere per 5-7 minuti, mescolando uniformemente fino a quando i gamberi diventano rosa.
   • Non friggere troppo i gamberi per evitare di cuocerli troppo.
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Quello di cui hai bisogno

• Cestello del filtro
• Pentola o padella
• Guanti resistenti al calore
• sale
• Olio da cucina o burro, facoltativo
• Condimento, facoltativo

avvertimento

• Non scongelare i gamberetti a temperatura ambiente senza usare acqua, poiché lo scongelamento richiede molto tempo e quindi i batteri si moltiplicheranno.