Contenuto

• Passi
• Consigli
• avvertimento

Fare salsicce spesso non è un compito facile. Ottenere una salsiccia che abbia una crosta dorata all'esterno e all'interno maturo alla perfezione sembra impossibile. Fortunatamente, ci sono molti modi per preparare una deliziosa salsiccia prima di cena. Arrostire la salsiccia appena esce dal congelatore non è un buon modo per scongelarla prima di infornarla.

Passi

Metodo 1 di 3: salsiccia al forno

1. 

   Preriscalda il forno a 190 gradi Celsius. Le temperature possono variare a seconda del tipo di forno. Per i forni con ventola, la temperatura consigliata è di 190 gradi C, mentre la temperatura iniziale per i forni a gas dovrebbe essere inferiore - 170 gradi Celsius.

2. 

   
   
   Mettere 1 cucchiaio di olio d'oliva su una teglia e adagiare la salsiccia. Arrotolare le salsicce in modo che l'olio copra uniformemente l'esterno della salsiccia prima di infornare.
   • Mettere uno strato di carta stagnola nella teglia per mantenerla pulita.

3. 

   Cuocere la salsiccia per 20-25 minuti, girarla 2-3 volte durante la cottura. Assicurati di girare la salsiccia almeno una volta quando è metà del tempo. Questo aiuterà la salsiccia a cuocere in modo uniforme e la parte esterna della salsiccia sarà dorata.
   • Le salsicce possono essere di colore più scuro o più chiaro quando vengono cotte e non tutte le salsicce sono dello stesso giallo.

4. 

   
   
   Usa un termometro per alimenti per assicurarti che la parte più spessa della salsiccia sia di almeno 71 gradi Celsius. Quando si affetta la salsiccia, la polpa all'interno non deve essere rosa e il sugo deve essere chiaro.
   • Se non sei sicuro che la salsiccia sia pronta, mettila in forno per altri 5 minuti e poi ricontrolla ..
   annuncio pubblicitario

Metodo 2 di 3: salsiccia alla griglia

1. 

   
   
   Preriscaldare la griglia a fuoco medio per 10-15 minuti. Una volta che la griglia è calda, spegnere le 2 stufe per creare una zona di riscaldamento indiretto.

2. 

   Posizionare la salsiccia su una griglia a rete metallica in una zona con calore indiretto. La griglia in rete metallica aiuterà la salsiccia a cuocere in modo uniforme mentre separa la salsiccia dalla fonte di calore diretta. Se la tua griglia ha una griglia superiore e una inferiore disponibili, puoi usare la griglia sopra.
   • Se non disponi di una griglia in rete metallica o di una griglia, puoi utilizzare un foglio per crearne una tua. Avvolgi un pezzo di carta stagnola in uno spago, quindi piegalo a forma di S e posizionaci sopra la salsiccia.

3. 

   Cuocere la salsiccia per 15 minuti su una griglia coperta. Girare la salsiccia una volta quando è stata cotta per la metà del tempo. Ciò manterrà la salsiccia dorata su entrambi i lati e la temperatura interna uniforme.

4. 

   Usa un termometro per alimenti per assicurarti che l'interno della salsiccia sia di almeno 71 gradi Celsius. Una volta che la temperatura avrà raggiunto i 71 gradi Celsius, mettere la salsiccia sulla griglia direttamente per dorare la crosta esterna per 3 minuti. Capovolgere la salsiccia e cuocere l'altro lato per 1-3 minuti.
   • Non devi arrostire la salsiccia per 3 minuti. Finché la salsiccia è completamente cotta all'interno, la salsiccia dovrebbe essere mangiata!
   • Se la temperatura non ha raggiunto i 71 gradi Celsius, chiudi il coperchio della griglia e inforna per altri 5 minuti prima di ricontrollare.
   annuncio pubblicitario

Metodo 3 di 3: friggere la salsiccia in una padella

1. 

   Mettere la salsiccia in una grande casseruola e riempire la salsiccia con acqua fredda. Accendi una fiamma medio-alta e lascia che l'acqua bolle. Ci vorranno circa 6-8 minuti affinché l'acqua inizi a bollire.
   • Bollire la salsiccia in acqua bollente consente alla salsiccia di cuocere in modo uniforme e ammorbidirsi.

2. 

   Misura la temperatura della salsiccia con un termometro per alimenti per assicurarti che l'interno sia di almeno 71 gradi Celsius. La salsiccia sarà grigia all'esterno e non più rosa all'interno. Il brodo deve essere limpido.

3. 

   Versare nella padella un po 'di olio da cucina quanto basta per lisciare l'intero fondo della padella. Accendi una fiamma alta e aspetta che l'olio si schiarisca leggermente.

4. 

   Mettere la salsiccia in olio bollente per friggerla. Non avrai bisogno di friggere a lungo perché la salsiccia è già cotta. Una volta che la salsiccia è rosolata a piacere, toglierla immediatamente per evitare che si secchi o si surriscaldi.
   • Puoi friggere la salsiccia intera, tagliarla a metà longitudinalmente o orizzontalmente o tagliarla a pezzi.
   annuncio pubblicitario

Consigli

• Molti prodotti a base di salsiccia hanno istruzioni di cottura sulla confezione e indicano se il prodotto deve essere scongelato prima dell'uso.

avvertimento

• Per le salsicce con maiale e carni rosse come carne macinata, vitello o agnello, assicurati che la temperatura interna della salsiccia sia di 74 gradi Celsius.
• Per altre salsicce a base di pollo o tacchino, la temperatura di sicurezza sarebbe di 71 gradi Celsius.